导读： 原料： 制作方法： 功效：补肝养血，补虚。猪肝菠菜汤以猪肝、菠菜为主料。鲜香清淡，肝嫩菜绿，营养非常丰富。菠菜富含铁质，有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血。
原料：
猪肝、菠菜各100克，香油5克，精盐3克，味精、花椒水各2克，清汤750克。
制作方法：
把猪肝切成小薄片;菠菜切成2厘米长的段。锅内加入清汤，煮沸后把猪肝、菠菜倒人，加入精盐、味精、花椒水，待汤再沸时，将猪肝、菠菜捞在汤盆内，撇净汤内浮沫，淋上香油，浇在汤盆内即成。
功效：
补肝养血，补虚。猪肝菠菜汤以猪肝、菠菜为主料。鲜香清淡，肝嫩菜绿，营养非常丰富。菠菜富含铁质，有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。
春季护肝养阳五款汤 菠菜猪肝汤补肝舒肝
到了春季，万物开始生长，我们的阳气会随之上升，这个时节养生吃什么最补身体?小编在这里给大家介绍款春季养生汤，帮你润肺养阳，补气健脾，有兴趣的朋友可以来学习制作方法。
菠菜猪肝汤
用料：猪肝90克菠菜120克生姜3片葱2根
制作：猪肝洗净切片，加生姜、葱花油拌好，菠菜洗净，用锅烧开适量清水，放菠菜煮开后放拌好的猪肝，煮开调味即可
功效：补肝舒肝养血。
党参冬菇瘦肉汤
用料：猪瘦肉250克党参30克冬菇30克(去蒂)红枣5个(去核)生姜3片
制作：把用料洗净，放锅内加清水适量，武火煲沸后，文火煲一小时，调味即可。
功效：补气健脾，调养阳气。
鸡骨草佛手生鱼汤
用料：生鱼一条(约300克)鸡骨草15克佛手干15克生姜4片
制作：生鱼去肠肚洗干净，其余用料洗净，起油锅稍煎生鱼，赞水后，把其他用料放锅内，武火煲沸后，文水煲一小时，调味即可。
功效：疏肝理气，和中健胃。
五指毛桃煲乌骨鸡汤
原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。
做法：将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中;切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时;汤上桌前下适量的盐调味。
功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。
沙参百合润肺汤
原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。
做法：
1先将无花果，洗干净，对半剖开;
2猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净;
3将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。
功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。
菠菜猪肝汤这样做会更加鲜美
食材
猪肝100g菠菜100g枸杞适量香油少许鸡精适量料酒少许1
将猪肝和菠菜洗净，枸杞泡发
将猪肝和菠菜洗净，枸杞泡发。
猪肝用盐水浸泡半小时，洗净后切片，加淀粉、料酒拌匀腌10分钟。
2
猪肝入沸水煮开，拂去沫渣
猪肝入沸水煮开，拂去沫渣。
3
将菠菜放入猪肝汤中
将菠菜放入猪肝汤中。
4
最后撒入枸杞，调入鸡精及香油即可
最后撒入枸杞，调入鸡精及香油即可。
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