猪肝

大家经常会听到猪肝明目的说法，很多人也很喜欢吃猪肝等动物肝脏，厨师还专门开发了明目猪肝汤这道菜肴。可猪肝明目有道理吗?还有人说吃猪肝可以防治近视，这是真的吗?维生素A多了少了都不行

在日常生活中，猪肝是我们常食用的一种肉类食物。而且猪肝营养丰富，味道颇佳，是一道非常受欢迎的菜。那么猪肝的营养价值及危害你了解多少呢？一起来看看吧。猪肝的营养价值猪肝含蛋白质量比猪心高，含脂肪量低。肝淀粉含量不仅比瘦肉高，而且很容易水解为葡萄糖，而含铁量为猪肉的18倍，还含有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等成分，所以补血作用很强，对血衰体虚、视力不足的人有滋补

平时很多人都喜欢吃炒猪肝，有时也会自己在家中制作，但是如果火候掌握不好，就会感觉很老，那么猪肝怎么炒好吃又嫩呢？接下来一起来看看吧。猪肝怎么炒好吃又嫩做法一：食材：新鲜猪肝200克，淀粉、料酒、白糖、生抽适量，青红椒一个，大蒜一头，生姜适量，洋葱半个，干辣椒、青蒜叶适量。做法：1.把准备好的新鲜猪肝放在清水中浸泡半小时，这时要减去猪肝里面的筋膜，泡好以后取出把它切成薄片，这是让猪肝炒好以后，保

猪肝，是现在比较常见的一种食物，很多女人都喜欢吃猪肝。那么女人吃猪肝有什么好处呢？接下来一起来了解一下吧。女人吃猪肝有什么好处1.缓解眼疲劳猪肝有很多的维生素A，这种物质对于女性朋友来说可以保护好眼睛，缓解眼睛因为工作造成的各种疲劳症状，让眼睛可以好好的休息。2.预防肝炎猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传

经常吃猪肝不仅能清热去火、强身健体，同时对人体肝脏也能起到很好的保护作用，而且猪肝还具有很好的补血功效。故食猪肝后，不宜食山药。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。猪肝中的铜、铁极容易是辣椒中的维生素C氧化，降低营养价值。但猪肝与金樱子同吃，会引起身体不适。以上介绍与猪肝相克的16种食物，仅供参考。

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。它是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。那么猪肝怎么煮好吃又嫩？下面为大家介绍。猪肝怎么煮好吃又嫩1.猪肝汤材料：猪肝300克、嫩姜丝150克、水4杯、盐1小匙、太白粉2大匙、盐2小匙、糖1/2大匙、香油1

菠菜猪肝汤用料：猪肝90克菠菜120克生姜3片葱2根制作：猪肝洗净切片，加生姜、葱花油拌好，菠菜洗净，用锅烧开适量清水，放菠菜煮开后放拌好的猪肝，煮开调味即可功效：补肝舒肝养血。五指毛桃煲乌骨鸡汤原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

自身免疫性肝炎患者可以吃猪肝，但不要过量。猪肝含有丰富的铁磷，是造血不可缺少的原料；猪肝中还富含蛋白质、卵磷脂和维生素，也有利于身体的健康；猪肝中也含有丰富的维生素A，有利于消除眼科的病症；此外，猪肝含有多种抗癌物质，如VC等。但猪肝的胆固醇含量还是比较高的，如果过多吃猪肝可以引起高胆固醇血症，甚至脂肪肝，会加重自身免疫性肝炎的病情，所以对于自身免疫性肝炎的患者，可以适当的吃猪肝，但不要过量。如果

猪全身都是宝猪肝主补血明目猪身上除了猪胆可以入药，其他的部位也具有调理身体的作用。猪身上其他部位的养生作用1.猪肝主补血、明目猪肝常常被人们用来补血，在中医看来猪肝适用于贫血萎黄、肝血不足和头昏眩晕等。但是，猪肝容易含有寄生虫，以及病死或灌水猪肝，所以食用时要充分加热，购买时也要注意挑选。

猪全身都是宝猪肝主补血明目猪身上除了猪胆可以入药，其他的部位也具有调理身体的作用。猪身上其他部位的养生作用1.猪肝主补血、明目猪肝常常被人们用来补血，在中医看来猪肝适用于贫血萎黄、肝血不足和头昏眩晕等。但是，猪肝容易含有寄生虫，以及病死或灌水猪肝，所以食用时要充分加热，购买时也要注意挑选。