导读： 原料： 做法： 功效：特色与功效养肝明目、健胃益脾。适于食欲不振、体倦乏力、消化不良、食积胀满、肝虚目暗。草菇富含抗癌物质草菇多糖、维生素C和异种蛋白。草菇浸出液可抑制癌细胞的生长。
原料：
胡萝卜100克、草菇30克、鸡肝50克、粳米100克、香菜末适量、味精适量、胡椒粉适量、植物油适量;香油适量、盐适量。
做法：
1、将草菇和胡萝卜切成丝，鸡肝洗净切成片。
2、煲内放入植物油，油热后放入胡萝卜、草菇和鸡肝稍炒后加粳米和适量清水煮开。
3、然后用大火煮沸，再改成文火煮至米烂，再放一些香菜末、盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀，稍煮即可，食用时淋上香油。
特色与功效养肝明目、健胃益脾。适于食欲不振、体倦乏力、消化不良、食积胀满、肝虚目暗。草菇富含抗癌物质草菇多糖、维生素C和异种蛋白。草菇浸出液可抑制癌细胞的生长。
功效：
特色与功效养肝明目、健胃益脾。适于食欲不振、体倦乏力、消化不良、食积胀满、肝虚目暗。草菇富含抗癌物质草菇多糖、维生素C和异种蛋白。草菇浸出液可抑制癌细胞的生长。
家常素炒----白玉菇西兰花胡萝卜炒鸡蛋
食材
西兰花1个胡萝卜1根白玉菇1袋鸡蛋2枚首先准备好食材，西兰花、胡萝卜、白玉菇、鸡蛋、葱和蒜（忘拍了），如图所示。
把西兰花掰成小朵，然后用盐水浸泡一会儿，再用开水焯一下，再过凉水，沥干水分备用，如图所示。
把白玉菇去根，洗净，用开水焯一下，沥干水分备用，如图所示。
1
把胡萝卜洗净，再切成片，如图所示
把胡萝卜洗净，再切成片，如图所示。
把鸡蛋打散，搅拌均匀，在用煎锅摊成片，装碗备用，如图所示。
把大蒜去皮切碎，再把大葱切成菱形小块，如图所示。
炒锅里倒油，油热再放大蒜和葱花，等爆出香味再放胡萝卜，翻炒几下，如图所示。
然后再放西兰花和白玉菇，继续翻炒，如图所示。
倒点酱油，翻炒几下，再把鸡蛋片放进去，继续翻炒，如图所示。
然后在放点精盐，继续翻炒，如图所示。
出锅前倒入调好的淀粉汁儿（方法：把一勺淀粉放碗里，兑水调成，倒入香油、鸡精），然后快速翻炒几下，如图所示。
关火，装盘，一道色香味俱佳的家常素炒，白玉菇西兰花胡萝卜炒鸡蛋就做好了，如图所示。
胡萝卜炒杏鲍菇片
食材
胡萝卜2根杏鲍菇一片姜片适量蒜瓣4颗蒜叶适量1
1、清洗胡萝卜、杏鲍菇，并切片
1、清洗胡萝卜、杏鲍菇，并切片。将两个胡萝卜和一个杏鲍菇清洗干净之后，切成片状。
2
2、准备姜蒜辅料
2、准备姜蒜辅料。将适量姜片、蒜瓣和蒜叶分别切成颗粒状。
3
3、油锅预热
3、油锅预热。将炒锅预热，放入适量食用油。
4
4、倒入姜蒜，翻转炒香
4、倒入姜蒜，翻转炒香。在油锅中倒入颗粒状的姜蒜，并翻转炒香。
5、倒入胡萝卜片和杏鲍菇片，放入调味料。在炒香之后的油锅中，倒入胡萝卜片和杏鲍菇片，翻转小炒。并放入盐、醋等调味料，翻转炒熟即可。
5
6、出锅装盘，撒入蒜叶
6、出锅装盘，撒入蒜叶。将胡萝卜片和杏鲍菇片混合炒熟之后，出锅装盘，撒上蒜叶即可。
注意事项
胡萝卜片炒杏鲍菇片，色泽鲜艳，口感爽滑。
胡萝卜片炒杏鲍菇片可适量多放些油，口感更好。
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