胡萝卜鸡蛋饼怎么做好吃 你知道吗

导读: 食材 注意事项

食材

胡萝卜1根鸡蛋两个面料2杯盐1匙水1小杯油4匙

胡萝卜洗净擦成丝,然后再把胡萝卜丝剁碎,因为太长的话做饼的时候不容易成形,也会薄厚不均匀。

准备一个碗,里面放一小杯水,注意一定不要多,然后倒入面粉,调成糊状,一定要注意水不能放多,可以边调边放,一定要比较凌粘稠才行。

调好面粉糊以后,再加入两个鸡蛋,搅拌均匀。加入鸡蛋后面粉糊也会变得比上面要稀一些。一定要把面粉先搅拌均匀以后再加入鸡蛋,如果同时加鸡蛋的话,面粉比较容易有生粉颗粒。

调好鸡蛋面糊以后,再加入切好的胡萝卜碎,盐,如果喜欢味道浓郁一点,再根据你的喜好加一点鸡精,然后充分搅拌均匀,所调好的面糊一定要保证不能太稀。

把饼铛烧热,放入适量的油在锅中间,然后倒入调好的胡萝卜鸡蛋面糊,倒入面糊的时候一定要从油中间开始倒,这样油会跟随面糊一起向四周扩散,然后再用铲子把厚厚的面饼一点一点向四周摊薄。

把面饼摊薄以后,就不要再动,如下图所示等到表面都已经呈现熟态了再用铲子把鸡蛋饼翻过去。一定要注意不能翻的过早,不然整个饼会碎掉。

翻过饼以后,等到饼另一面也呈现焦黄颜色的时候,就可以用铲子把鸡蛋饼切成小块,长方形或者正方形,然后装入盘子了。

注意事项

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面粉不要放太多,多了以后就会比较硬。

怎么做胡萝卜丝鸡蛋饼

食材

面粉一小碗胡萝卜一个鸡蛋两个牛奶一杯盐少许油少许

先将胡萝卜切成丝(或用工具擦成丝)

1

打好鸡蛋,搅拌

打好鸡蛋,搅拌。鸡蛋液中加入牛奶

再加入面粉拌成面糊

胡萝卜丝加入面糊中拌匀

2

在面糊中加了点食用油

在面糊中加了点食用油。

平底锅炒热后淋少量油,擦均匀

取一勺面糊倒入锅中,尽量将面糊转匀

一面凝固后翻面煎另一面,煎好后装盘。

注意事项

拌面糊的时候加点油,让胡萝卜裹上油脂更容易维生素的吸收。

胡萝卜怎么做好吃 胡萝卜的家常做法

胡萝卜的橙色在食物中并不多见,所以它经常被用来当作菜码装饰菜色。其实它有着很高的营养,完全可以当作餐桌上的主角。那么胡萝卜怎么做好吃呢?下面就为大家介绍。

胡萝卜怎么做好吃

一、豆腐烧胡萝卜

需要准备一些胡萝卜,豆腐,植物油,生姜,大葱,香油,豌豆,淀粉,胡椒,味精,香油,先把豆腐切成滚刀块,胡萝卜清洗干净切成滚刀块,炒锅清洗干净,放到火上,然后加一些植物油烧热,再加入葱末,生姜末翻炒出香味,再加入胡萝卜块以及豆腐块继续炒,加一些味精,酱油,胡椒粉,清水,等到汤汁煮开以后,就可以用小火一直烧到汤汁变干,最后加一些淀粉勾芡,淋入一些香油就可以了。

二、胡萝卜三鲜奶酪卷

将韭菜、胡萝卜、金针菇炒熟,嫩猪肉培根里面铺上半片奶酪,将三鲜放入卷起来,用韭菜绑结头固定。将它放入电饼档加热后奶酪融化,吃起来奶香四溢口感十足。

三、清炒胡萝卜

需要准备一些猪肉,胡萝卜,花椒粒,味精,盐以及豆瓣酱,先把胡萝卜清洗干净以后切片,猪肉切片,锅里面加入适量的油,把油烧到6成热,花椒放进去,然后再加一些肉翻炒,加豆瓣酱炒到肉八成熟,把胡萝卜片放进去翻炒几下,让胡萝卜片慢慢的变熟,中间需要翻炒几下避免粘锅,然后再开中火,等到胡萝卜变软以后就可以加盐,味精,调味吃了。

四、胡萝卜排骨汤

将排骨清洗后焯掉血水,和生姜料酒一起放到炖锅中煮一个小时,放入胡萝卜块和去核的红枣再煮半小时,汤水会有微甜的口感,女性用来滋补身体效果最好。

五、鸡肉炒白菜胡萝卜丝

需要准备一些白菜叶,胡萝卜,鸡脯肉,鲜橘皮,生姜,葱,一些生抽,盐,橄榄油,香油,白醋,淀粉,料酒,鸡肉清洗干净切成片状,然后再加一些水淀粉,料酒,盐腌制十几分钟,胡萝卜以及白菜清洗干净切丝,橘皮切丝,生姜切丝,葱切成葱花,炒锅加热以后,再放一些橄榄油,把鸡肉放下去腌制翻炒均匀,一直炒到变色,再加一些葱姜生抽翻炒均匀就可以出锅吃了。

上面给大家介绍的就是胡萝卜怎么做好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解。胡萝卜用上面这些方法制作味道好营养高,适当的吃一些胡萝卜,对身体健康的帮助是非常大的,能够让身体变得更加健康,所以即便不喜欢胡萝卜的味道,也应该经常吃一些。

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