导读: 食材
食材
鸡蛋2个胡萝卜1个青豆适量火腿肠1根葱少许鸡蛋煎好,捣烂盛出,青豆洗净,胡萝卜火腿肠切丁,少许葱花
热油,葱爆香
放入胡萝卜丁,热油将其炒软
放入青豆翻炒
放入捣碎的鸡蛋和火腿丁
翻炒几分钟后,放盐,盛出,装盘
同以上步骤,可以搭配其他的食材做,下面是我做的玉米胡萝卜丁,口感也不错
豌豆胡萝卜鸡蛋炒饭
食材
豌豆若干胡萝卜若干鸡蛋2个米饭若干食用油若干盐若干小葱若干鸡蛋打散,胡萝卜切丁,小葱切成葱花,米饭装盘
锅热后倒入食用油,烧至八成热,倒入鸡蛋液迅速翻炒
鸡蛋炒至七成熟倒入米饭,翻炒
再倒入豌豆胡萝卜丁盐翻炒至熟
炒熟后加入一半葱花关火翻炒几下,装盘,撒上葱花,完成
家常菜鸡蛋炒胡萝卜
食材
鸡蛋3个辣椒1个胡萝卜4根油一勺盐4g花椒面1g酱油半勺味精1g葱一段鸡蛋准备了三个
大辣椒一个,洗干净后去籽
这种大小的胡萝卜准备了4根,去掉头
胡萝卜去皮后清洗好,
鸡蛋可入碗中,搅成蛋液
胡萝卜和辣椒切成丝
锅里放入半勺油,
油热后倒入蛋液
等鸡蛋定型后,炒散,倒出来,放入碗中
接着再放入半勺油
下胡萝卜丝煸炒,胡萝卜丝要炒软
接着放入辣椒丝
与此同时,把葱切成葱花
放入炒锅里
一起把食材焯熟
放入花椒面,盐,鸡蛋,酱油炒匀
待所有食材熟透后
撒味精即可出锅了
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