导读： 食材 加入酱油调色，加入盐调味 锅中加入水，然后放入葱、料酒炖制 加入酱油、盐调味 成品图
食材
鲅鱼一根大米一斤萝卜半个水适量胡萝卜半个土豆半个木耳适量香菜适量盐少许酱油少许食用油适量姜适量葱适量花椒适量八角适量醋少许料酒适量味精少许首先，大米淘洗干净，加适量水，蒸熟。
鲅鱼洗干净，切段，准备葱、姜、八角、花椒，如图。
锅中放油烧热，放入姜、八角、花椒爆香（葱先别放，容易糊）。加入鲅鱼翻炒（一面鱼皮熟了之后，再翻面，避免鱼皮粘到锅上）。
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加入酱油调色，加入盐调味
加入酱油调色，加入盐调味。
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锅中加入水，然后放入葱、料酒炖制
锅中加入水，然后放入葱、料酒炖制。
汤炖浓以后，鱼也就熟了，然后撒入香菜，最后滴上几滴醋即可。
接下来，我们做菜，萝卜、土豆、胡萝卜切粒。木耳泡发洗净。
锅中放油，下姜片爆香后，下人萝卜、土豆、胡萝卜翻炒。
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加入酱油、盐调味
加入酱油、盐调味。
木耳放入锅中，然后加水炖一会儿，出锅前加入味精即可。
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成品图
成品图。
奥尔良烤翅土豆盖饭
食材
鸡翅中10个水适量土豆2个胡萝卜一根辣椒2个大米适量腌料15g食用油适量盐少许蚝油适量首先，我们要做米饭，把米淘洗干净，加入水蒸熟(水的具体用量我就不说了，因为每一种米的吸水量不一样）。
鸡翅中放到腌料里腌制24小时（注意经常翻面）。
盖保鲜膜上锅蒸熟，再放入烤箱里200度上下火烤10分钟。（这样做出来会特别嫩）。
胡萝卜、土豆削皮切片，辣椒洗净切丝备用。
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锅中倒油，油热后倒入胡萝卜翻炒
锅中倒油，油热后倒入胡萝卜翻炒。
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胡萝卜断生，倒入土豆翻炒
胡萝卜断生，倒入土豆翻炒。
加入蚝油炒匀，加入盐调味，锅中添水炖一会儿。
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最后加入辣椒炒熟即可出锅
最后加入辣椒炒熟即可出锅。
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成品图
成品图。
豌豆胡萝卜鸡蛋炒饭
食材
豌豆若干胡萝卜若干鸡蛋2个米饭若干食用油若干盐若干小葱若干鸡蛋打散，胡萝卜切丁，小葱切成葱花，米饭装盘
锅热后倒入食用油，烧至八成热，倒入鸡蛋液迅速翻炒
鸡蛋炒至七成熟倒入米饭，翻炒
再倒入豌豆胡萝卜丁盐翻炒至熟
炒熟后加入一半葱花关火翻炒几下，装盘，撒上葱花，完成
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