导读： 食材
食材
土豆4个尖椒2个肉50g油1勺豆瓣酱1小勺葱一段姜一块蒜2瓣糖1勺醋2勺酱油适量淀粉适量味精适量选择了中等大小的土豆4个，事实证明，太多了，搞出来了一大锅
去皮后洗干净
切成尽量均匀的丝
放到水里浸泡
准备一块瘦肉，看的视频里用的是五花肉，不想要太肥的，所有用瘦肉替换了一下
切成肉丝
尖椒2个洗好，去掉籽
切成丝
葱姜蒜切末备用
把葱姜蒜放入碗中，做一个碗汁，放入醋，糖，淀粉，酱油
木耳切丝备用
土豆丝放入开水中焯一下，断生即可捞出，无需过冷水
炒锅里放油，下乳肉丝
把肉丝炒至变色后放入豆瓣酱，豆瓣酱是提前剁碎的
把红油炒出来
把尖椒和木耳丝放入锅里炒匀
接着放入土豆丝，此时要大火快炒
从碗汁里捞出葱姜蒜末，下入锅中
剩下的碗汁是这样的
最后倒入碗汁，颠勺，弄匀
撒味精即可出锅
鱼香土豆丝的做法 简单快捷
食材
土豆两个番茄酱适量葱小段姜两片蒜适量盐适量耗油适量醋适量辣椒丝适量1
首先，将土豆切成土豆丝
首先，将土豆切成土豆丝。
2
将土豆丝泡在水中，洗去淀粉
将土豆丝泡在水中，洗去淀粉。待用。
3
切好葱，姜，准备一些红辣椒丝
切好葱，姜，准备一些红辣椒丝。
热锅，倒入适量植物油，待油热后加葱、姜、辣椒爆炒。
炒至有葱香味，捞出水盆中的土豆丝放入锅中，翻炒几分钟。
倒如适量醋，加一勺番茄酱，加一点耗油，继续炒。
4
然后倒一点酱油，加适量盐
然后倒一点酱油，加适量盐。
5
把蒜切成蒜末，待土豆丝炒熟后加入
把蒜切成蒜末，待土豆丝炒熟后加入。
6
成功，装盘，味道好极啦
成功，装盘，味道好极啦。
注意事项
锅容易干，快干的时候加少量水，避免糊锅。
土豆减肥 土豆快速减肥的食谱
食物减肥的方法有不少，其中最常见的土豆减肥方法大家有没有注意到呢。下面就给小编一起看看如何用土豆做出美味而减肥的食物吧。
土豆减肥功效：
马铃薯的营养成分非常全面，富含维生素B、维生素C以及各种矿物质。土豆含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。土豆仅含有0.1%的天然脂肪，多吃也不必担心脂肪过剩。而且，土豆富含柔软的膳食纤维，能让人产生饱腹感，避免热量超标。
土豆沙
材料：土豆(中等大小)1个、鸡蛋1个、沙拉酱50克、盐适量、黄瓜1小段、小西红柿1个(装饰用)。
做法：
1.将土豆洗净放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，捞出后去皮，放入沙拉盆中碾成土豆泥，可以加入适量水拌匀，这样土豆泥会更加细滑。
2.鸡蛋放入滚水中煮15分钟至熟，捞出进入冷水中，然后去壳，蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒，黄瓜切成薄片再切成小粒。
3.将蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱(另一半留作装饰用)放入沙拉盆中和土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。
4.在盘子中间放一个慕斯圈，这么做是为了给土豆沙拉造型，没有慕斯圈也没关系，将土豆沙拉盛入碗中倒扣成球状也行。将拌匀的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，去掉慕斯圈。
5.用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些芝麻和海苔碎，再用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
番茄土豆丝
材料：番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。
做法：
1.木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用;
2.土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片;
3.土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝;
4.切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑，葱、泡好的木耳和青椒切丝，番茄切小块;
5.炒锅中油热6～7成时，下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状，下土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精继续翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
鸡肉土豆火腿沙拉三明治
材料：面包片，鸡蛋，火腿，胡萝卜，黄瓜，土豆，鸡脯肉，生菜，牛肉片、沙拉酱，盐，胡椒粉。
做法：
1.土豆，胡萝卜洗净去皮，切成大块上锅蒸熟，然后取出切小丁。
2.鸡脯肉洗净后放入锅中煮熟，不必加任何调料，白水煮熟即可，然后捞出沥去水分切丁。
3.鸡蛋煮熟后切丁，可以只用蛋白部分，火腿，黄瓜切丁备用。
5.将所有切丁的材料混合，加入沙拉酱，盐，胡椒粉拌匀即成鸡肉土豆火腿沙拉。
6.面包片切去四边，分别加入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶，面包片和食材中间涂抹沙拉酱即可。
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