导读： 食材 油热后，放入蛋液
食材
西红柿2个鸡蛋3个油一勺盐2g花椒面1g味精1g材料是2个中等大小的西红柿3个鸡蛋
西红柿洗好，去掉蒂
切成小块
炒锅里放入一勺油，
在放油的同时把鸡蛋打入碗中，搅成蛋液
1
油热后，放入蛋液
油热后，放入蛋液。等待基本成型
成型后，把鸡蛋推到一边，放入西红柿块
西红柿稍微炒一下后，与鸡蛋一起翻炒均匀
放入盐和花椒面，翻炒一下
撒味精即可
家常菜美味西红柿炒鸡蛋
食材
西红柿一个200g鸡蛋一个50g食用油10g白糖5g食用盐2g将西红柿洗净切快，将鸡蛋在碗中打散备用;
点火并在炒锅中放食用油适量（根据蛋的多少），油热后（用筷子取一滴蛋液放入热油中，马上起来，说明油温可以了）倒入鸡蛋液，用筷子翻炒（比铲子炒的蓬松），待鸡蛋炒熟后用锅铲取出放入碗中;
再将西红柿放入锅中，利用炒鸡蛋的底油将西红柿在铁锅中翻炒，待西红柿八分熟时将炒鸡蛋倒入，并加适量的盐、糖（根据个人口味）翻炒几下，出锅。
家常营养小菜：西红柿土豆炒玉米粒
食材
玉米一个西红柿一个土豆一个青椒一个油适量盐适量生抽适量准备好材料，土豆剥皮洗净，玉米和西红柿洗净，因为我懒，所以我从来不去西红柿的皮，喜欢去皮的可以去皮。将土豆切片泡水，洗去淀粉。西红柿切块，一打八开。
玉米先切段，然后顺着玉米粒的缝隙下刀，将一排玉米粒切出来，重复此动作，直至将所有玉米粒切离出来。如下图所示！将青椒切片。
将土豆片沥干水拿出来，开火下油，待油温上来放土豆片爆炒，炒至8成熟放西红柿一起炒，待炒出西红柿的红红的浆汁出来，加入玉米粒和青椒片，快速翻炒1分钟，出锅装盘!
注意事项
喜欢青椒熟一点的可以和西红柿一起炒，再加玉米粒。
西红柿一定要炒出浆汁来才好吃。
西红柿在炒熟的过程中，皮会剥离出来，挑出来扔掉就好！
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