导读： 食材 准备所需材料 放入炼乳继续搅拌均匀
食材
炼乳50克低筋面粉50克绵白糖35克鸡蛋4个玉米油35克柠檬汁几滴1
准备所需材料
准备所需材料。
取三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，再将一个全蛋打入三个蛋黄中混合一起。把蛋黄用手动打蛋器打成蛋液。
玉米油倒入奶锅内，坐炉子上开火烧沸，然后关火，再筛入过刷的低粉，快速搅拌至顺滑状态。
2
放入炼乳继续搅拌均匀
放入炼乳继续搅拌均匀。
鸡蛋液放入拌好的烫面糊中，再打搅成流动性的蛋糊。
鸡蛋清滴入几滴柠檬汁，打至鱼眼泡，然后分三次加细砂糖。
然后打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白最尖端处轻微下垂即可。
将打发好的蛋白分三分之一倒入蛋黄糊里。搅拌均匀。
搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，然后翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
将拌好的蛋糕糊倒入不粘模具中，轻震几下，把大气泡震掉。烤箱预热150度，用水浴法烘烤，烤盘内装入热水放底层，再放上烤网，把模具放在烤网上，150度，烤10分钟，再转140度，烤40分钟。
紫菜蛋花汤的做法 紫菜蛋花汤怎么做
老话说“吃饭先喝汤”，饭前喝点汤不仅有助于消化还能增加食欲，日常饮用的“例汤”做法不能太繁琐复杂，味道还不能太差，而紫菜蛋花汤作为最家常的一种汤，因口感鲜美、清淡营养、做法简单广受大家的喜爱。下面就为大家介绍紫菜蛋花汤的做法。
紫菜蛋花汤的做法
做法一：
食材：紫菜10g，鸡蛋1个，辅料，油适量，盐适量，肉末30g，姜片2片。
步骤：
1.姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜。
2.锅里下少许油煸炒肉末至变色。
3.加入适量的水煮开。
4.水开后下紫菜。
5.下适量的盐。
6.最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀。
7.搅拌均匀即可关火。
8.可撒上一些木鱼花味道更鲜。
做法二：
食材：鸡蛋1个，紫菜一大片，虾米1小把，香菜1小根，香葱几段，香醋2勺，生抽1勺，香油少许，盐、鸡精适量。
步骤：
1.炒虾皮，平时大家做紫菜蛋花汤时会把虾皮直接丢进锅里，其实可以将虾皮炒一炒味道会更佳，锅中不用倒油，加入虾皮后小火慢慢翻炒，至虾皮完全炒干虾皮的“海鲜味”激发出来后就可以了。
2.放入配料，找一个大碗将大片紫菜掰成小片放进碗中，加入炒好的虾皮，切好的香菜和香葱。
3.调制底料，在放有配料的碗中加入2勺香醋，1生抽，少许香油，适量盐和鸡精，这样汤的底料就做好了。
4.锅中加适量水，在碗中打入1个鸡蛋用筷子打散，不喜欢鸡蛋的腥味可以加一点点白醋，等待水开后关火，倒入鸡蛋液。
5.鸡蛋水冲好后，倒入放有紫菜的底料中，搅拌均匀使底料完全融入鸡蛋水中，这样简单又美味的紫菜蛋花汤就做好了。
做法三：
食材：鸡蛋1个，紫菜2张，葱1支、盐、香油各1匙。
步骤：
1.将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米。
2.在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
3.等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
看完上文的介绍后，相信大家对紫菜蛋花汤的做法已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
懒人营养蛋花汤怎么做？ 叫做最好吃的营养蛋花汤
食材
鸡蛋一个盐适量味精适量1
准备好一个鸡蛋，备用
准备好一个鸡蛋，备用。
2
把鸡蛋打到杯子里
把鸡蛋打到杯子里。
3
按自己的口味加入调味品
按自己的口味加入调味品。
4
搅拌
搅拌。
加入热水，热水一定要刚烧开的，不然鸡蛋不熟会有腥味。
重口味的也可以加入酸辣，反正自己喜欢什么味道就怎么调。放些香菜，葱这些容易熟的也是可以的。
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