东北酸菜白肉的做法

导读: 食材 一颗酸菜切成丝 猪白肉切成片 砂锅放入水,下入酸菜丝 白肉片码在酸菜上 放入葱姜、大料一粒 注意事项

食材

酸菜适量猪肉适量葱适量姜适量香菜适量

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一颗酸菜切成丝

一颗酸菜切成丝。也可购买袋装切好的

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猪白肉切成片

猪白肉切成片。

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砂锅放入水,下入酸菜丝

砂锅放入水,下入酸菜丝。

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白肉片码在酸菜上

白肉片码在酸菜上。

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放入葱姜、大料一粒

放入葱姜、大料一粒。

小火炖15分钟,关火前放入适量盐、味精。

注意事项

酸菜要浸泡在清水中,用手反复捏攥几次,然后用清水冲净,将水挤压干后切成细丝

东北酸菜炖排骨的做法

食材

酸菜适量排骨适量葱适量姜适量八角适量

酸菜洗干净排骨先用压力锅煮好

捞出排骨以后汤里加些水稀释放少许盐烧开后加入酸菜放少许葱

炖煮15分钟以后加入煮好的排骨继续炖煮10分钟成熟以后洒葱出锅

注意事项

因为直接是肉汤所以我没有放油炝锅直接放菜这样做出来很清单

白菜的做法,懒人必备简单的肉末白菜

食材

白菜按食量适量猪肉按喜好适量花生油适量各种调味品按口味适量

猪肉剁成肉末,为什么用肉末呢,因为懒,肉末比切片容易,没那么多讲究,更懒的也可以去买现成的机器绞出来的肉末,当然更推荐自己剁,味道好不说,在剁的过程还可以当作一种情绪发泄哦,有益身心。

把葱切末,白菜切小段,当然我刀工不好,切的有点大

锅里放底油,放葱花爆香,出来香味后将剁好的肉末放入一起翻炒一下

肉末变色后加入白菜继续翻炒均匀,然后加一小点水,注意一点水就好,全当是个引子,因为白菜本身就含有大量水分,你若是加多了,最后就成汤菜了。

盖上盖子焖个三两分钟,然后根据个人口加入盐,酱油或者醋等自己喜欢的调味

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简单把调味品翻均匀,出锅

简单把调味品翻均匀,出锅。

注意事项

白菜本身水分较多,加水的时候一样要少加

虚寒体质的人,不适合大量吃生冷的白菜。吃火锅时,别忘了尽可能多加点白菜,消解燥热之气。

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