导读： 食材 注意事项
食材
面粉1000克猪肉馅300克芹菜500克胡萝卜一根盐适量酱油适量十三香少许鸡精少许姜粉少许葱花适量酵母5克植物油适量把面粉加酵母用温水和成面团
放到温暖的地方醒发
把肉馅放入盆中，加盐十三香鸡精姜粉加少许的温水打成馅
加入酱油植物油拌匀后加入葱花
把胡萝卜切成碎加入馅中
芹菜焯水后切成丁
把芹菜丁放入馅中拌匀
把面做成小剂子擀成皮
包上馅料做成包子
锅中加水，把屉布放入水中浸泡然后铺在屉上
把包子摆在屉上加盖大火蒸十分钟
十分钟后就可以出锅食用了
注意事项
摆包子的时候要留空隙因为发面食品在加热的过程中还会胀发的
马肉芹菜肉馅的做法
食材
马肉500g芹菜300g葱1根蒜2瓣大料（水）1瓣从市场买的马肉，自己剁碎成饺陷，先切成小块，然后切成细条，再然后切末，剁碎，芹菜叶摘掉，切碎，越碎越好，不用水焯
下面童鞋一定要记得各种调味品的剂量啊，锅内倒油1大勺（咱家常用做菜的勺子）烧开，倒入一小勺（喝汤的勺子）酱油，少量葱花，花椒爆香，关火，倒入肉中，继续放入泡好的大料的水半碗（吃饭的碗），放入2勺鸡精，2勺盐，1勺味精（调料盒的的勺子），放入切好的芹菜，剩余的葱，开始搅拌，沿着一个方向一直搅拌，听到饺陷哗哗声响，水也绞进去为止
好了，放在厨房里让它入味一会儿就可以动手包饺子了！
注意事项
酱油不要放太多
葱要一整根，不要太少，少了影响口感
家常芹菜炒牛肉的做法
食材
黄牛肉250克芹菜250克小尖椒5克生姜5克蒜瓣3片1
切好牛肉，牛肉最好选用里脊肉
切好牛肉，牛肉最好选用里脊肉。切的话要逆着纹理切，切片，切丝都可。
2
把牛肉里加入鸡蛋清、生蚝、生粉
把牛肉里加入鸡蛋清、生蚝、生粉。并搅拌均匀，放置30分钟后。加入鸡蛋清、生蚝、生粉是为了使牛肉更嫩。
3
切好芹菜
切好芹菜。
4
切好小山椒、姜、蒜
切好小山椒、姜、蒜。
倒入菜油，烧老后，加入放置后的牛肉小炒至片刻，牛肉稍变色即可，用碗装出。
用余油，或者倒入油，炒小山椒、姜、蒜片刻，加入芹菜爆炒，八成熟时，倒入牛肉，加盐，炒片刻，即可。
注意事项
加入鸡蛋清、生蚝、生粉是为了使牛肉更嫩。
牛肉稍变色即可
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食材猪里脊500g胡萝卜200g大葱100g香菜50g1香菜，大葱，胡萝卜切丝香菜，大葱，胡萝卜切丝。猪里脊肉切厚片，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制入味把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉另取一只小碗，用淀粉和清水调成面糊。
