导读： 食材 注意事项
食材
鸭1只蜂蜜3小勺冰糖2两料酒1大勺生抽1半瓶陈醋3小勺大葱2段洋葱1小个姜片5片将鲜鸭子洗干净，切掉鸭脚，放到盆里加点水加蜂蜜洗一遍
起锅放油，油温高点将鸭子炸金黄色，捞起备用。倒掉油，锅里放少许油将葱姜爆香加水，把鸭子放进锅里，加料酒，生抽，冰糖，鸡精，陈醋小火焖。
待汤烧开，焖10分钟捞起备用
小火将汤汁烧浓即可关火，将鸭切好浇上汁撒点葱丝点缀即可，酸甜鲜香美味冰糖鸭
注意事项
焖鸭时汤汁要盖鸭子
鸭子不要焖太久，醋少放点
鸭子怎么做好吃又简单的做法 鸭子好吃的做法
鸭子是生活中最常见的肉类食材，它含有丰富的蛋白质和多种维生素，能促进人体代谢，增强人体素质，而且鸭肉还能利水消肿，提高人类肾功能，是平时最受欢迎的健康肉类食材，那么鸭子怎么做好吃又简单呢？下面教大家一些做法。
鸭子怎么做好吃又简单的做法
一、香菇焖鸭
材料：鸭肉400克，干香菇10朵，干辣椒5只，蒜2瓣，姜2片，葱3根，红烧酱油1汤匙，料酒1汤匙，盐，油。
做法：
1、鸭肉剁块，焯水再洗净，香菇泡发，然后把香菇洗干净撕小朵，辣椒切段，蒜切片，姜切小片，葱切段。
2、锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香。再加入鸭肉煸炒出油，加酱油、料酒和盐炒匀，加香菇再加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右，收汁就可以装盘了。
二、魔芋烧鸭子
材料：鸭子半只、魔芋豆腐250克、大葱一小段、大蒜三瓣、泡姜一小块（约10克）、泡椒3个左右、郫县豆瓣1汤匙、花椒1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐3/4茶匙、油2汤匙、开水适量。
做法：
1、将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。
2、鸭子斩成两指宽的块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。
3、煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味。
4、另换水烧开后，下切好的鸭块焯水，去油腻。
5、取炒锅，倒入油，待油8成热时，下葱蒜姜和泡椒花椒爆出香味。
6、下鸭块翻炒均匀后，再下魔芋块翻炒，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀。
7、翻炒3分钟左右后，加入开水没过锅中的材料，盖上锅盖中小火炖30分钟左右，期间要注意不要干锅。约30分钟后，大火收干汤汁即可。
三、啤酒鸭
材料：鸭子600克、啤酒一罐（350毫升）。生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、白糖、鸡精、料酒各适量。
做法：
1、鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件，八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花。
2、净锅置于火上，下入鸭皮煎出油分，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味。
3、下入鸭肉，转大火爆炒，将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油。
4、下入两小勺料酒炒匀，再放入干辣椒与两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色。
5、放入适量的盐与鸡精及少量的白糖，炒匀后倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟。
6、下入葱花炒匀即可。
关于鸭子怎么做好吃又简单的做法的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
冰糖雪梨的做法 冰糖雪梨怎么做
雪梨一个，，枸杞子3克
把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部
用小勺挖去梨核，把雪梨清理干净后放入冰糖
把枸杞子放入梨心，添满凉开水
盖好雪梨盖后上屉蒸1到1.5小时，如果不方便的话也可以把雪花梨切碎在蒸
关火后开盖
就可以食用了
注意事项
加水，千万不要加到切的那道印上，在蒸的过程中蒸汽会进入碗内，水会增加高度，所以适量放入清水。
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