导读: 夏天挑西瓜的窍门 夏天存放西瓜的最佳方法
进入夏季,天气炎热,这个时候便宜实惠的西瓜最受人们的喜爱,高温难耐的夏季,吃个甜丝丝清凉凉的西瓜最惬意了!消暑透心凉,不过,很多人不会挑西瓜,瓜瓤不红不甜,甚至还有一丝夹生,特别扫兴!那么,面对众多长相一样的西瓜,如何才能挑选到香甜可口的西瓜呢?下面就来学学夏天挑西瓜的窍门。
夏天挑西瓜的窍门
切开后的西瓜吃不完,很多人习惯冷藏保存,但它到底能在冰箱里放多久呢?剩余的西瓜要如何存放呢?跟着菜谱小编继续来学习下吧。
西瓜放入冰箱为啥会滋生细菌致腹泻?
真正到了炎热的高温环境时,无论是完整的半块还是切成小块的西瓜,如果没有任何防护,6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时,没吃完的尽量低温冷藏,并尽量保证完整。
但是,西瓜放入冰箱,其表面依旧会滋生细菌,冷藏只能抑制细菌的繁殖,并不能冻死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质,会为细菌的生长繁殖提供原料,而这些致病菌往往会导致人食物中毒,引起腹泻等。
夏天存放西瓜的最佳方法
在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净,西瓜最好现切现吃,吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层,这里的温度大约是8-10摄氏度,这个温度口感也最好,每次吃的量不要超过500克,且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者,以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
西瓜放入冰箱最好别超过12小时,最长不要超过24小时,把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将表面约1厘米的部分切除。
西瓜公的好吃还是母的好吃? 4招挑到好西瓜
西瓜公母怎么挑
看颜色
瓜皮表面光滑,鲜艳,是母瓜,底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜。
用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还不成熟,听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。
挑瓜最好挑青绿色,不要雾雾白白的。
看圈圈
瓜的底部有个小黑圈,圈大是公瓜,圈小是母瓜。
那个小黑圈越小越好,小黑圈若越大,瓜皮就越厚,那才不好。
而且两端要匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深,四周饱满是好瓜;头大尾小或头尖尾粗是质次的瓜。
看纹路
瓜表面的纹路整齐,有规则是母瓜,纹路不整齐无规则为公瓜。瓜体匀称的生长正常,质量优;瓜体畸形的,生长不正常,质量次之。
看瓜蒂
西瓜头就是所谓的瓜蒂,若是直直的一条线,是公瓜,籽多籽大,口感粗而淡,不选。若是卷曲圈起来,像美女的卷发那是母滴,瓜籽小籽少,口感细而甜,必选。再看瓜蒂是绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,质量差。
西瓜公的好吃还是母的好吃? 4招挑到好西瓜
西瓜公母怎么挑
看颜色
瓜皮表面光滑,鲜艳,是母瓜,底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜。
用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还不成熟,听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。
挑瓜最好挑青绿色,不要雾雾白白的。
看圈圈
瓜的底部有个小黑圈,圈大是公瓜,圈小是母瓜。
那个小黑圈越小越好,小黑圈若越大,瓜皮就越厚,那才不好。
而且两端要匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深,四周饱满是好瓜;头大尾小或头尖尾粗是质次的瓜。
看纹路
瓜表面的纹路整齐,有规则是母瓜,纹路不整齐无规则为公瓜。瓜体匀称的生长正常,质量优;瓜体畸形的,生长不正常,质量次之。
看瓜蒂
西瓜头就是所谓的瓜蒂,若是直直的一条线,是公瓜,籽多籽大,口感粗而淡,不选。若是卷曲圈起来,像美女的卷发那是母滴,瓜籽小籽少,口感细而甜,必选。再看瓜蒂是绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,质量差。
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