导读： 打豆浆的豆子应该泡多久 在家打豆浆的步骤如何制作豆浆
打豆浆的豆子应该泡多久
黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。
室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。
4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
在家打豆浆的步骤
1、浸泡。黄豆洗净，加水浸泡24小时，让黄豆吸水达到极致。
2、控水。将黄豆取出后，控去多余水分，放在铺了纱布的大平盘上均匀铺一层。不间断给纱布淋水，使其保持湿润，让黄豆始终处于吸水饱和状态。注意不能让水淹没黄豆，要让它充分暴露于空气中。
3、放置。24—48小时之后，就会看到黄豆生出不到0、5厘米长的小芽。黄豆以刚出芽最好，豆芽长得太长时，蛋白质和脂肪消耗分解过多，打出来呈水状，就不能称为豆浆了。
4、打浆。发芽豆用流水冲净，直接扔进豆浆机，和平日一样打成豆浆即可。
结语：按照以上的步骤来，一碗美味营养的豆浆就出来了！
黄豆泡多久可以打豆浆 豆浆的功效与作用
越来越多的人注重营养，特别是对豆类的认知，其中豆浆就融入了我们的早午餐，既方便又营养。很多人会选择在家里做豆浆，但是对于打豆浆前，黄豆泡多久不甚清楚，下面就为大家介绍黄豆泡多久可以打豆浆。
黄豆泡多久可以打豆浆
室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。
豆浆的功效与作用
1.润肤养颜
在豆浆当中含有的大豆异黄酮倍誉为植物雌激素，尤其是女性朋友随着年龄增加，身体中的雌激素水平会逐渐下降，所以在平时经常喝豆浆可以为身体补充所需雌激素，调节内分泌，还可以有效的减少面部暗疮、痘痘的发生。
2.预防心血管疾病
豆浆所含脂肪大多为不饱和脂肪且胆固醇含量为零，其所含的卵磷脂能软化、扩张血管，分解多余脂肪，促进胆固醇溶解和排泄，降低血液粘稠度，从而减少动脉硬化的发生，对预防脑中风、冠心病、心肌梗死等心脑血管疾病有积极作用。
3.预防癌症
豆浆中含有大量的植物蛋白，还含有一些微量元素硒与钼，这些物质不单能提高人体抗病能力，防止人体细胞癌变，还能抑制人体内癌细胞再生，平时经常喝豆浆能有效减少胃癌，肠癌，以及女性乳腺癌等多种高发癌症的发生。
4.防治高血压
豆浆中所含的豆固醇，钾，镁都是有效的抗钠盐吸收的物质，钠是高血压发生和复发的主要根源，多喝豆浆补钾，能够控制体内的钠盐含量，起到防治高血压的作用。
5.益智健脑
豆浆含有大量的卵磷脂，它是大脑细胞和神经系统不可缺少的物质，能够增强大脑活力、消除脑疲劳、提高学习和工作效率，预防老年痴呆发生。
6.预防骨质疏松
豆浆中的微量元素含量丰富，且钙含量高于一般乳饮料，坚持饮用豆浆可以补充身体所流失的钙，预防骨质疏松。
看完上文的介绍后，相信大家对黄豆泡多久可以打豆浆已经有了自己的认识了，此外还介绍了豆浆的功效与作用，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
做豆浆的黄豆要泡多久 做豆浆为什么要泡黄豆
从前，我们打豆浆时都要先把黄豆泡一泡，但自从有了干豆豆浆机，人们就很少再用泡过的黄豆做豆浆了。其实，从健康或省钱的角度来讲，打豆浆之前还是要把黄豆泡一泡才好。那么做豆浆的黄豆要泡多久呢？接下来一起来看看吧。
做豆浆的黄豆要泡多久
一般情况下室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。但夏季温度高，浸泡时间长，黄豆容易变味变质，建议放入冰箱冷藏浸泡，抑制细菌等微生物的滋生。
做
豆浆为什么要泡黄豆
1.降低豆浆的胰蛋白酶抑制剂
胰蛋白酶我们很多人都知道，这是豆浆中主要的营养成分之一，能够帮助人体吸收蛋白质，所以一杯豆浆中胰蛋白酶的含量高低也间接决定了豆浆中的营养价值，如果豆子没经过水泡就直接打豆浆，那么豆浆中将会产生胰蛋白酶抑制剂，这会使得豆浆中胰蛋白酶成分降低，进而会降低豆浆的营养价值，据数据统计，经过12小时水泡过的豆浆中胰蛋白酶的含量是直接打豆浆的2-3倍，所以水泡豆子后再打豆浆的营养价值更高。
2.提高出浆率
据研究表明，泡豆子制作豆浆与不泡豆子相比，能提高10%的出浆率，这是因为豆子经过12个小时的浸泡，让豆子吸收更多的水分，从而让豆子变得更软，豆子中的组织也变得不在那么紧密，这种变化让豆子在磨碎的过程中能出更多的浆液，而且还能减少豆浆中的豆渣，使得在喝豆浆的时候口感会更佳。
3.除异味
很多人喝直接打制的豆浆，会感到有些异味，而且豆浆口感给人感觉也十分粗糙，而喝水泡过豆子后在制成的豆浆，味道更加清香，口感也更加细腻，豆浆中并没有异味，这是因为豆子在经过12个小时的浸泡后，豆子中植酸、单宁都被水除去了，而植酸和单宁都是造成豆浆中有异味的主要物质，所以水泡豆子能去豆浆异味。
上面就是为大家介绍的做豆浆的黄豆要泡多久相关知识，此外还介绍了做豆浆为什么要泡黄豆，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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