导读： 猪身上其他部位的养生作用 1.猪肝主补血、明目 2.猪肺补肺虚、咳嗽 3.猪脑补脑、补虚猪全身都是宝 猪肝主补血明目
猪身上除了猪胆可以入药，其他的部位也具有调理身体的作用。下面就一同来了解一下吧!
猪身上其他部位的养生作用
1.猪肝主补血、明目
猪肝常常被人们用来补血，在中医看来猪肝适用于贫血萎黄、肝血不足和头昏眩晕等。《圣惠方》中记载猪肝羹的做法，即利用猪肝、鸡蛋和葱白煮汤。
从现代医学角度来看，猪肝富含铁元素和维生素A，可改善缺铁性贫血、夜盲症、眼干、眼涩等问题。但是，猪肝容易含有寄生虫，以及病死或灌水猪肝，所以食用时要充分加热，购买时也要注意挑选。
2.猪肺补肺虚、咳嗽
《本草纲目》中记载猪肺可以治疗肺虚咳嗽、咳血，具有补肺、治肺瘘的作用。其中富含大量人体所需要的营养成分，如蛋白质、钙、磷、铁、烟酸和维生素B等。
虽然猪肺更适合补肺，但其属于猪的内脏，容易含有大量的细菌，烹调和蒸煮都比较困难。在《随息居饮食谱》中就已经提到了“猪之脏腑……平人不必食之。不但肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难”。所以，猪肺的食用还是要根据自身情况而定，如果会清洗，并且有需要，可以食用它。
3.猪脑补脑、补虚
自古中医里就有以形补形的说法，猪脑适合体质虚弱、气血亏损、神经衰弱和偏头疼患者。同时，猪脑中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。
但是，在常见食物中猪脑的胆固醇含量最高，每100克猪脑含有3100毫克的胆固醇，胆固醇摄入过多会增加冠心病、高血压、动脉硬化等疾病，另外，在《延寿书》、《本草纲目》等书籍中记载猪脑损男子阳道。
所以，猪脑的食用要因人而异，如果有其他食物代替，最好不要食用它。
结语：中医一直讲要治未病、食药同源等，我们预防疾病也是从身边的食物开始。民间偏方的由来一方面是生活经验所得，另一方面是从中医中得到的。上文我们简单的给大家介绍了猪胆的一些外用功效，以及猪身上其他部位的作用，希望通过这里的了解对你也有多帮助。
猪全身都是宝 猪肝主补血明目
猪全身都是宝 猪肝主补血明目
猪身上除了猪胆可以入药，其他的部位也具有调理身体的作用。下面就一同来了解一下吧!
猪身上其他部位的养生作用
1.猪肝主补血、明目
猪肝常常被人们用来补血，在中医看来猪肝适用于贫血萎黄、肝血不足和头昏眩晕等。《圣惠方》中记载猪肝羹的做法，即利用猪肝、鸡蛋和葱白煮汤。
从现代医学角度来看，猪肝富含铁元素和维生素A，可改善缺铁性贫血、夜盲症、眼干、眼涩等问题。但是，猪肝容易含有寄生虫，以及病死或灌水猪肝，所以食用时要充分加热，购买时也要注意挑选。
2.猪肺补肺虚、咳嗽
《本草纲目》中记载猪肺可以治疗肺虚咳嗽、咳血，具有补肺、治肺瘘的作用。其中富含大量人体所需要的营养成分，如蛋白质、钙、磷、铁、烟酸和维生素B等。
虽然猪肺更适合补肺，但其属于猪的内脏，容易含有大量的细菌，烹调和蒸煮都比较困难。在《随息居饮食谱》中就已经提到了“猪之脏腑……平人不必食之。不但肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难”。所以，猪肺的食用还是要根据自身情况而定，如果会清洗，并且有需要，可以食用它。
3.猪脑补脑、补虚
自古中医里就有以形补形的说法，猪脑适合体质虚弱、气血亏损、神经衰弱和偏头疼患者。同时，猪脑中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。
但是，在常见食物中猪脑的胆固醇含量最高，每100克猪脑含有3100毫克的胆固醇，胆固醇摄入过多会增加冠心病、高血压、动脉硬化等疾病，另外，在《延寿书》、《本草纲目》等书籍中记载猪脑损男子阳道。
所以，猪脑的食用要因人而异，如果有其他食物代替，最好不要食用它。
结语：中医一直讲要治未病、食药同源等，我们预防疾病也是从身边的食物开始。民间偏方的由来一方面是生活经验所得，另一方面是从中医中得到的。上文我们简单的给大家介绍了猪胆的一些外用功效，以及猪身上其他部位的作用，希望通过这里的了解对你也有多帮助。
猪肝汤的健康煮法 滋肝明目养颜补血
秋天天气干燥，这个时候养生关键要养阳养肝。而养阳养肝不妨选择多喝些猪肝汤，大家都知道猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。它含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质是人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用。这里小编向大家推荐4款猪肝汤的健康煮法，补血养颜，让每个爱美的mm在秋天拥有好气色，眼睛更雪亮。
一、麻油番茄猪肝汤
调味料：麻油3汤匙;米酒半汤匙;盐适量。
做法：
1.猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次;捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用;
2.番茄洗净，每个切6瓣;
3.葱和香菜洗净，分别切末;
4.热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水烧开，下猪肝和米酒煮至猪肝熟，下盐调味，撒入葱青和香菜即可品尝。
功效：补肝养血、促进子宫恢复。
二、菊花猪肝汤
材料：猪肝250克，鲜菊花10朵。
做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成
功效：有滋养肝血，养颜明目功效。
三、韭菜猪肝汤
材料：猪肝250克、韭菜200克、姜3片。
做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;韭菜去根切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入韭菜和猪肝滚熟，下盐和鸡粉调味即可食用。
功效：养肝补血，助益阳气。
四、菠菜猪肝汤
材料：猪肝250克、菠菜200克、姜3片。
做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;菠菜择洗干净，焯水(去涩味)后捞起切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入菠菜和猪肝，滚熟后下盐和鸡粉调味即可。
功效：生血养血，润燥滑肠。
小贴士：
如想汤水更香浓，可将番茄多煸炒片刻至出汁。
不过也有不少人嫌猪肝一股腥气很难除掉，而且怕猪肝不熟时容易煮老，失去滑嫩的口感，于是坊间有不少处理猪肝的“秘笈”，如用盐水浸泡“排毒”，加米酒或牛奶腌制可去腥等等。
这里给大家介绍台湾名厨阿基师的方法，教你如何煮出滑嫩猪肝：首先要用流动水冲洗，切片后充分浸泡后捞起，倒入适量酸奶搅拌均匀，腌5分钟，让酸奶的乳酸去除猪肝腥味，然后冲净，沥干水分;再用淀粉均匀沾裹肝片，以锁住猪肝的营养又保留滑嫩;将猪肝放入90摄氏度的汤锅中汆烫5分钟捞起，放入冷水中搅拌降温，让猪肝不因后热而老化，也能去除血水杂质。经过这样处理的猪肝，不论滚汤或是炒制都很滑嫩爽口，而且汤水清透、炒菜不糊。
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