如果是缺铁性贫血，可以选择多吃点猪肝，一般正常成人一次50克左右，每周可以吃1~2次。如有高血压，血脂异常，高胆固醇，则要控制猪肝的食用量，少吃或者是不吃。
出现贫血，一定要查清楚贫血的原因，再选择治疗及饮食调节。若是缺血性贫血可选择吃猪肝，买猪肝时一定要选择新鲜且来源安全的猪肝，清洗干净，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留在肝中的血和胆汁中的毒物，加热时一定要做到熟透。
一天吃多少猪肝对缺铁性贫血好
猪肝富含铁，只要吃猪肝对缺铁性贫血就是好的。猪肝吃的越多，可以补充的铁量越多，但是需要注意猪肝除了富含铁以外，还含有脂肪，在对缺铁性贫血好的同时也有可能会导致血脂升高，需要适量食用。
缺铁性贫血的患者，如果只是轻度贫血可以多吃猪肝、瘦肉等富含铁的食物进行食补。但是如果贫血程度较重，单纯的食补补铁疗效有限，是需要药物补铁的，可以口服药物补铁，也可以肌肉注射补铁和静脉补铁。
贫血多少正常值是多少
发生贫血时，不同的人群正常值不完全相同，一般成年男性血红蛋白浓度正常值为120~160克每升，成年女性血红蛋白浓度正常值为110~150克每升，孕妇血红蛋白浓度为100~150克每升，如果是低于正常范围的下限，可以诊断为贫血。
贫血的病因检查是非常重要的，因为不同原因所导致的贫血的治疗方法也不完全相同，还可以多吃一些富含优质蛋白质的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果。
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