导读: 蒜薹炒肉 材料: 做法: 蒜薹炒肉丝 材料: 做法: 蒜苔炒肉 材料: 做法: 蒜苔炒肉 材料: 做法: 蒜苔炒肉丝 材料: 做法: 小诀窍健康提示: 蒜苔炒肉 材料: 做法: 蒜苔炒肉 材料: 做法: 蒜苔炒肉 材料: 做法: 结语:美味蒜薹炒肉的家常做法
蒜薹炒肉
材料:
五花肉100克,蒜薹300克,葱花少许,花生油少许,盐少许,生抽少许。做法:
将五花肉切成薄片,新鲜蒜苔切2公分段。在油锅中加肉皮炒熟后,加葱花和生抽翻炒,滴几滴水进锅、加盐,放蒜苔翻炒熟,盛盘即可。蒜薹炒肉丝
材料:
蒜薹250克,猪里脊250克,植物油50克,豆瓣一小勺,水淀粉20克,干花椒5克,盐少量。做法:
将肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐搅拌均匀。蒜薹摘去老茎,洗净,切成3厘米长的段。将油烧至7成热,加干花椒爆香,放入肉丝煸炒变色,捞出备用,锅内放少许油,倒入蒜薹煸炒至软,加入肉丝,放入豆瓣,和蒜薹搅炒均匀,出锅装盘即可。蒜苔炒肉
材料:
蒜苔,肉,生抽,盐,油。做法:
蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。焯好后过下凉水,控干水份。肉切成小细条,加入生抽,淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。倒入蒜苔,煸炒片刻,关最小火,盖上盖子焖十五分钟,中间可以翻炒一下。快出锅时加些盐就可以了。小诀窍焖时不加水,油焖熟的不变色。如果喜欢脆一些的可以缩短焖得时间。蒜苔炒肉
材料:
肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜薹,葱,辣椒。做法:
肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。蒜薹切段,葱和辣椒切好备用。锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒一下葱。把蒜苔和辣椒倒进去,加一点水把蒜苔炒软。把肉丝倒进去炒一会儿,最后放一点盐调味即可。蒜苔炒肉丝
材料:
蒜苔200克,瘦猪肉200克,植物油20克,香油3克,酱油35克,料酒10克,甜面酱5克,豌豆淀粉10克,大葱5克。做法:
将淀粉加水适量调匀成水淀粉;葱去皮洗净,切成末,备用;将瘦猪肉切成6厘米长的丝;蒜苔择去老茎,洗净,切成3厘米的长段,用开水烫一下,捞出控净水分;将油放入炒锅内,上火烧热,后放入肉丝煸炒变色,下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀;烹入料酒、酱油,加水少许,开锅后用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。小诀窍健康提示:
蒜苔是家庭常吃之蔬菜,含有多种维生素和一些矿物质,含维生素C较为丰富,还含有纤维素,有利于增加肠蠕动,和猪肉同炒,不仅使营养更加全面,而且有利于蒜苔中矿物质的吸收。蒜苔炒肉
材料:
葱,鸡精,盐,醋,猪肉,姜,蒜苔,油,大料,酱油。做法:
锅内倒油,放入大料,油热后放肉,炒至变色后放葱和姜炒一下。之后顺锅边倒入少许醋炒均。倒入酱油搅匀后将蒜苔倒入。放盐和鸡精调味,炒熟装盘。蒜苔炒肉
材料:
蒜苔400克,猪瘦肉200克,生抽,料酒,花椒粉,姜粉,盐,味精。做法:
猪瘦肉切薄片,用盐、生抽、料酒腌制片刻。蒜苔切段。锅内烧热油,放入肉片迅速滑开,炒散。放入蒜苔,翻炒。放入花椒粉、姜粉,继续翻炒。最后放入盐、味精,出锅。蒜苔炒肉
材料:
蒜苔,肉,甜面酱,盐,油,味极鲜。做法:
把蒜苔、肉切段。先把肉下油锅炒熟,盛出。锅内加油烧热,加甜面酱,再放入蒜苔和肉炒匀。加味极鲜,把蒜苔炒蔫了,加盐即可出锅。结语:
以上就是小编为大家介绍蒜薹炒肉家常做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解 了怎么制作出美味的蒜薹炒肉了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。怎么做蒜薹炒肉才好吃
食材
蒜薹若干精选肉丝若干食用油适量老抽适量盐适量生抽适量醋少许蚝油适量五香粉少许鸡精少许将蒜薹洗干净,切成大小均匀的小段,精瘦肉切丝备用。
炒锅内加入适量的食用油,待油热后,加入肉丝翻炒,至颜色变白为止。
此时加入蒜薹,继续翻炒几下使得蒜薹均匀受热之后,加入适量的盐、五香粉、老抽、生抽、蚝油等调料,开大火爆炒。
炒至蒜薹形状变软,颜色变化之后,撒入少许鸡精,出锅即可食用。
注意事项
可根据个人口味加入葱花调味
怎样做芝麻蒜香金菇炒肉
食材
猪肉500克金针菇500克玉米淀粉适量大蒜4-5颗姜适量料酒适量白芝麻适量葱花适量酱油适量盐适量耗油适量第一步,首先将猪肉切片,切的时候要逆着纹路切,这样切出来的肉才好嚼。然后加入适量的酱油、盐以及玉米淀粉腌制20分钟。
第二步,蒜切成蒜片,切成薄片才容易出味,容易爆香。姜也是切成薄薄的姜片,我是用美容瓜切推的,推的很薄很薄。
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第三步,金针菇用水仔细清洗干净
第三步,金针菇用水仔细清洗干净。把金针菇的头切掉,然后用手撕成一小撮一小撮,放在盆里留着备用。
第四步,热锅凉油,将蒜片和姜片放进去爆香,看到微变颜色之后,将肉片放进去快速的翻炒,为防止粘锅可以加入一点点水,一点点就好了。
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第五步,加入金针菇,翻炒一分钟
第五步,加入金针菇,翻炒一分钟。然后加入适量的耗油,再加入适量的水,盖上锅盖,由其焖10分钟。让菜肴在焖煮的过程中慢慢收汁。
第六步,掀开锅盖,撒上适量葱花、白芝麻,然后再翻炒几下。出锅,盛到盆里。嗯,味道确实是很不错的。
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