导读： 鳕鱼的营养价值 1、保护心血管 2、促进智力发育 3、易吸收 4、降低血糖预防糖尿病
鳕鱼是大家很熟悉的海鲜，可以降新鲜鳕鱼加盐烹饪，无需多的材料就很鲜美。鳕鱼非常美味，肉质细嫩，刺比较少，很多人都爱吃鳕鱼。那鳕鱼具有哪些功效与作用呢？吃鳕鱼有什么好处呢？本文将为大家介绍鳕鱼的功效，帮助大家了解鳕鱼有哪些营养价值。
鳕鱼的营养价值
1、保护心血管
鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，能很好的对心血管系统有起到保护作用。
2、促进智力发育
鳕鱼含有大量的DHA和DPA,这些物质被人体吸收以后，都能促进智力发育能提高脑细胞活性，不但能提高记忆力，还能预防脑功能衰退，那些正处于发育期的青少年多吃雪鱼能变得更聪明，中老年食用雪鱼则能减少老年痴呆发生。
3、易吸收
鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。
4、降低血糖预防糖尿病
鳕鱼的胰腺能产生大量的胰岛素，人体吸收这种物质以后不但能维持人体内血糖的平衡，还能让过高的血糖降下来，能预防高血糖也能减少糖尿病的发生机率。
以上就是关于鳕鱼营养价值的相关内容，鳕鱼具有高营养、低胆固醇和易于被人体吸收等优点，但是并不是每个人都适合吃鳕鱼的，吃鳕鱼的时候也一定要注意它的禁忌事项，以免发生食物相克的情况。
鳕鱼的营养价值 鳕鱼的功效与作用
鳕鱼是大家很熟悉的海鲜，可以降新鲜鳕鱼加盐烹饪，无需多的材料就很鲜美。鳕鱼非常美味，肉质细嫩，刺比较少，很多人都爱吃鳕鱼。那鳕鱼具有哪些功效与作用呢?吃鳕鱼有什么好处呢?本文将为大家介绍鳕鱼的功效，帮助大家了解鳕鱼有哪些营养价值。
1、保护心血管
鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，能很好的对心血管系统有起到保护作用。
2、促进智力发育
鳕鱼含有大量的DHA和DPA,这些物质被人体吸收以后，都能促进智力发育能提高脑细胞活性，不但能提高记忆力，还能预防脑功能衰退，那些正处于发育期的青少年多吃雪鱼能变得更聪明，中老年食用雪鱼则能减少老年痴呆发生。
3、易吸收
鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。
4、降低血糖预防糖尿病
鳕鱼的胰腺能产生大量的胰岛素，人体吸收这种物质以后不但能维持人体内血糖的平衡，还能让过高的血糖降下来，能预防高血糖也能减少糖尿病的发生机率。
以上就是关于鳕鱼营养价值的相关内容，鳕鱼具有高营养、低胆固醇和易于被人体吸收等优点，但是并不是每个人都适合吃鳕鱼的，吃鳕鱼的时候也一定要注意它的禁忌事项，以免发生食物相克的情况。
鳕鱼的营养价值及功效 吃鳕鱼的好处
鳕鱼是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高，肉质厚实、刺少，味道鲜美，具有重要的食用和经济价值，下面我们就来看看鳕鱼的营养价值及功效。
鳕鱼的营养价值
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5％；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。
鳕鱼的功效
1.增强免疫能力
鳕鱼中含有丰富的营养成份，能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度，增强呼吸道的清除、吞噬防御功能，从而增强机体及呼吸系统的抗病能力。
2.调节血糖
鳕鱼含丰富的钾与镁，可协助血糖的新陈代谢。而且，镁元素可协助钾元素进入人体细胞被吸收利用，因而改善高血糖症状。对糖尿病患者来说，鳕鱼中的维生素A可清除自由基，因此能强化葡萄糖的耐受性，可以收控制血糖之效。
3.保护心血管
鳕鱼肉中富含镁元素，镁元素可以激活人体多种酶的活性，维护骨骼生长和肌肉的兴奋性，如果镁缺乏，有可能导致血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，食用鳕鱼肉可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。
4.促进大脑发育
鳕鱼所含的DHA是视网膜的重要组成部分，DHA具有益智与促进大脑发育的作用，处于正在生长发育时期的儿童、青少年适当补充鳕鱼肝油有助于活化细胞、促进大脑的发育。
5.活血止痛
鳕鱼性平味甘，其肉具有活血祛瘀，活血止痛的功效，清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，对于外伤出血，跌打损伤者有良好的滋补效果。
6.调节血脂
鳕鱼含有的维生素A和维生素D能降低血液中低密度脂蛋白浓度，升高高密度脂蛋白的浓度，因而能调节血脂。
相信大家看完上文的介绍后，对鳕鱼的营养价值及功效已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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