导读: 马鲛鱼的营养价值 吃马鲛鱼的好处 1.提神和防衰老 2.护肝降压 3.平咳补气 4.补血
马鲛鱼是我国黄海与渤海中常见的鱼类之一,这种鱼的体型偏长,有着丰富的营养价值,而且口感很好,人们常将马鲛鱼做成各式各样的菜肴食用,补充体内所需的营养。下面我们就来看看马鲛鱼的营养价值有哪些。
马鲛鱼的营养价值
马鲛鱼鲜品可食部分每100克含水分72、5克,蛋白质21、2克,脂肪3、1克,糖类2、2克,维生素A19微克,维生素B10、03毫克,维生素B20、04毫克,烟酸2、1毫克,维生素E0、71毫克,钾370毫克,钠74、2毫克,钙35毫克,镁50毫克,铁O、8毫克,锰0、03毫克,锌1、39毫克,铜0、37毫克,磷130毫克,硒51、81微克,胆固醇75毫克;每千克含碘60微克。
吃马鲛鱼的好处
1.提神和防衰老
常吃马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,对治疗贫血、营养不良、产后虚弱等症均有一定辅助疗效。在民间,妇女生完小孩之后,家人就用马鲛鱼煲汤给她们喝,这样不仅能够补充营养,还有助于产妇身体恢复。
2.护肝降压
马鲛鱼肉是高蛋白、低脂肪、低热量、低水分的食品,它含的马鲛鱼营养素均对人体有益。例如,大量的氨基酸能强化肝脏功能,牛磺酸有利于循环系统,可降血压及血中胆固醇含量,有效的预防动脉硬化。马鲛鱼中大量的EPA及DHA则可以预防心肌梗塞和血栓的形成,并能增强脑力。
3.平咳补气
马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美,它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素,具有平咳、补气的作用,对体弱咳喘有一定的食用疗效。
4.补血
马鲛鱼中的铁质与维生素B12能治疗及预防贫血,维生素B6及烟碱酸则可促进成长,钾有稳定神经与肌肉功能。
以上就是为大家介绍的马鲛鱼的营养价值相关内容,此外文中还为大家介绍了吃马鲛鱼的好处,希望可以帮助到大家。
甲鱼的营养价值 甲鱼的营养价值是啥
甲鱼又称为团鱼、鳖,性平,味甘,归肝、肾经。 有滋阴补肾,清退虚热的功效,接下来让我们一起看看吧!
甲鱼的营养价值
1、蛋白质
甲鱼中蛋白质的含量比鸡蛋还高30%,是牛奶的4倍。蛋白质中含有18种氨基酸,并含有一般食物中少见的蛋氨酸,能够增强免疫力,抗疲劳。
2、磷
甲鱼中含有的磷,能促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻。还能维持人体的新陈代谢。
3、钠
甲鱼中的钠,参与水的代谢,能调节心肌和神经功能,孕妇适量食用,可以促进体内废物的排除。
4、铁
甲鱼中含有铁质、叶酸等,能增强造血功能,有助于提高运动员的耐力和消除疲劳。
5、叶酸
甲鱼中含有叶酸,叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质,是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。
6、维生素B2
甲鱼中富含维生素B2,能促进发育和细胞的再生,它还能预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎症反应。
7、维生素E
甲鱼含维生素E,维生素E又称生育酚,能抗氧化和防癌,可以延缓衰老,滋润肌肤,能减少皱纹,调节内分泌。
8、维生素A
甲鱼含有丰富的维生素A,防止夜盲症和视力减退,有利于对多种眼疾的治疗。
甲鱼的注意事项
1、肝病患者、肠胃虚弱、失眠、腹泻的患者不宜吃甲鱼。
2、甲鱼味道鲜美,营养成分丰富,能养阴清风、平肝熄风,是一种很好的滋补食品。
3、甲鱼虽然营养价值高,但有一些患者不宜食用,肝病患者不宜食用,甲鱼富含蛋白质,肝病患者吃高蛋白的食物容易引发肝性脑病。肠胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的患者不宜食用甲鱼,甲鱼不容易消化吸收,会增加消化系统的负担,使原有疾病加重。
4、甲鱼性寒凉,失眠患者多有阳虚、气血虚,食用后会使症状加重。过敏者不宜食用
鱼肚有哪些营养价值 鱼肚的营养价值
鱼肚的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。鱼胶富含胶原蛋白,胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织,形成网状结构,有一定的机械强度,是承托人体曲线的物质基础。
鱼肚的营养价值
1、含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
2含有的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
3、既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
4、转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
5、质脆味美、营养丰富,富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
鱼肚的功效作用
1、治疗风湿性腰背痛,对于常年伏案工作的人来说,腰酸背痛已经是常见的症状了,很多人年龄尽管不大,但是,腰酸背痛的症状,却很严重。其实,适当的食用鱼肚,对于治疗风湿性腰背痛有较好的作用。
2、补肾益精,对于肾虚的人来说,不妨适当的食用鱼肚,以此来补肾,对于益精强肾也有较好的作用。
3、补血,在鱼肚中有较多的铁元素,铁元素是构成血液的基础,适当的食用,能够达到补血的目的,对于贫血的人来说,不妨适当的食用一些。
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