导读： 食材 取六根青辣椒,一小个生姜，两瓣蒜
食材
鸡蛋三个青辣椒六根生姜一小个蒜两瓣食盐少许1
取六根青辣椒,一小个生姜，两瓣蒜
取六根青辣椒,一小个生姜，两瓣蒜。将其洗净，切碎待用
取三个生鸡蛋，打入碗中并搅拌均匀
热锅，加油，油热后将已切碎的辣椒，生姜，蒜一起加入锅中翻炒，并加入少许盐
将炒的差不多的辣椒等倒入打匀的鸡蛋中搅拌
再往锅中加油，油热后倒入鸡蛋
静待片刻，待鸡蛋成型，用铲子翻炒一会。美味的辣椒炒鸡蛋就完成了。
鸡蛋羹怎么做？ 如何做出好吃美味的鸡蛋羹
食材
鸡蛋三个食用油2滴盐适量香油少许生抽少许海鲜酱油少许醋少许温水适量将鸡蛋打入容器内，加入适量的盐，打成蛋液，搅拌至起沫的状态。
滴入2滴食用油，加入温水，搅拌均匀入锅。（注意：鸡蛋液与温水的比例为1:2）
热水开锅后放入调好的蛋液，用中火隔热水蒸八分钟即可。
出锅以后根据个人口味放入香油、生抽、海鲜酱油、醋等调料。
韭菜炒蛋怎么做更好吃？ 好吃的韭菜炒蛋秘方
食材
韭菜300克鸡蛋3个葵花籽油15毫升盐5克料酒3毫升在蛋黄蛋清的容器内，适当加些净水、料酒、盐并打匀。
起热锅加10毫升葵花籽油，油热后倒入打好的鸡蛋，轻轻铲避免粘锅，等鸡蛋收缩成形后再翻身。
用铲子将鸡蛋划碎，大约2厘米大小的块状，起锅备用。
1
起油锅，加入5毫升左右的油
起油锅，加入5毫升左右的油。油热后倒入韭菜，少量净水、盐一起翻炒。
水快干时倒入鸡蛋，翻炒均匀，马上关火，这样的韭菜不黄而且有水分。
2
出锅装盘即可
出锅装盘即可。
注意事项
韭菜容易熟，炒的时间不宜长。
炒蛋时，要用中火。
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