导读： 食材 起锅，下油，将油烧热开始煎豆腐
食材
胡萝卜1根豆腐8块猪肉1小块大蒜4瓣姜一小块青辣椒2个朝天椒3个将食材洗净，豆腐对角切开成三角形状，胡萝卜切小丁，猪肉剁大末，青辣椒切小块，姜蒜和朝天椒切末
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起锅，下油，将油烧热开始煎豆腐
起锅，下油，将油烧热开始煎豆腐。慢火煎至两面金黄即可先装出。
用煎豆腐剩下的油把姜蒜辣椒末炒香，放入肉末，加适量盐和生抽，快速翻炒至肉末变色即可装出，盖在豆腐上。
再下油炒胡萝卜丁，炒至七八分熟，再将之前盛出的豆腐肉末倒入锅内拌匀，加适量盐和水焖一下直至收汁，出锅装盘。
家常菜牛肉炖土豆胡萝卜
食材
红烧牛肉300g土豆300g胡萝卜200g食用油5g葱姜3g食用盐3g将土豆、胡萝卜去皮切块，切葱、姜丝少许备用；
点火并在炒锅中放食用油适量，葱、姜丝爆锅，倒入土豆、胡萝块翻炒断生;
红烧牛肉取出备用；
取出放入砂锅，加入温开水适量，将红烧牛肉放入一起炖；
砂锅开锅后改小火约10分钟左右，加盐烧熟即可‘
大发哥哥 私房菜 家常菜 糖醋豆腐 脆皮
食材
豆腐一斤（500g）番茄酱2大勺（30m）醋1大勺（15m）酱油2小勺（10m）糖2小勺（10g）水3-4大勺盐适量淀粉适量香葱2-3小根芝麻可有可无先来准备下糖醋汁，把番茄酱、醋、酱油、盐、糖还有水放在一个小碗里调和一下。
豆腐切成厚片，小葱切成葱花
锅内倒入油，油热后转小火慢慢把豆腐煎至两面金黄，然后盛出来放在盘子里备用
煎完豆腐，锅内油多就倒出来点，油少的话就加点，然后把我们之前调好的糖醋汁倒进去
把煎好的豆腐也倒入锅内，让豆腐快沾均匀糖醋汁，最后把调好的淀粉放入锅内铲几下关火
趁热撒上葱花就能出锅装盘啦，如果家里有芝麻的话也可以撒上点芝麻
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