导读： 食材 将胡萝卜，卷心菜切成片状备用 起油锅、热炒胡萝卜片 加入鱼粉，翻炒均匀后起锅
食材
胡萝卜200克卷心菜200克橄榄油10毫升盐3克鱼粉1克1
将胡萝卜，卷心菜切成片状备用
将胡萝卜，卷心菜切成片状备用。
2
起油锅、热炒胡萝卜片
起油锅、热炒胡萝卜片。
胡萝卜慢慢变软，倒入卷心菜一起翻炒。
胡萝卜片，卷心菜一起翻炒均匀，加盐。
加少量的净水，水开后焖煮3分钟.
3
加入鱼粉，翻炒均匀后起锅
加入鱼粉，翻炒均匀后起锅。
木耳胡萝卜炒卷心菜的家庭做法
食材
胡萝卜230克木耳20克卷心菜260克食盐适量洋葱40克调和油3勺鸡精1汤匙蚝油1勺将干木耳用凉水浸泡，泡发好后冲洗干净，撕成小朵
卷心菜撕成大片，洗净
胡萝卜洗净去皮，切成象眼片
洋葱切成小丁
炒锅中倒入适量油，待油温升高后放入洋葱丁，翻炒，放入胡萝卜，翻炒
放入木耳、卷心菜、盐、鸡精，翻炒
放入蚝油，翻炒
炒至菜汁收浓后，盛出装盘即可
注意事项
炒青菜适合大火，快速翻炒，有利于保持菜的营养成分。
白萝卜的功效与作用 白萝卜的营养价值
俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，在严寒的冬季经常的吃白萝卜可以给身体带来很多的好处，那么白萝卜的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下。
白萝卜的功效与作用
1.促进消化
冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。
2.防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
3.清肠排毒
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
4.提高人体的免疫力
白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。
5.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
6.降低血脂
日常生活中吃点白萝卜还可以起到稳定血压，降低血脂的功效，同时也能够有效软化血管，帮助预防冠心病、动脉硬化等心血管疾病，由此可见食物也是一种良药。
7.抗衰老
萝卜所含有的钙、磷、铁和核黄素均超过柑桔、梨等水果，维生素C含量尤为丰富，每百克萝卜中含量达到33毫克，比桃、苹果高6-8倍，维生素C有助于增强人体血管的弹性和预防坏血病。防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
看完上述内容，相信大家都知道白萝卜的功效与作用众多，但是需要注意的是白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
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