最好吃的家常菜——家常烧豆腐

导读： 食材 香菇提前洗净泡发 热油锅下姜葱蒜爆香 下香菇和胡萝卜翻炒 把肉片下锅滑炒至变色 把豆腐下锅煮三分钟左右，让它入味 最后加入水淀粉大火收汁即可 注意事项

食材

1

香菇提前洗净泡发

香菇提前洗净泡发。

瘦肉切片用盐，生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。

把泡好的香菇切丁，胡萝卜切丁，水豆腐切小块，姜切丝，蒜切粒，香葱切小段。

2

热油锅下姜葱蒜爆香

热油锅下姜葱蒜爆香。

3

下香菇和胡萝卜翻炒

下香菇和胡萝卜翻炒。

4

把肉片下锅滑炒至变色

把肉片下锅滑炒至变色。

把泡香菇的水加入锅中，调入生抽，老抽，胡椒粉，和盐，大火烧开。

5

把豆腐下锅煮三分钟左右，让它入味

把豆腐下锅煮三分钟左右，让它入味。

6

最后加入水淀粉大火收汁即可

最后加入水淀粉大火收汁即可。

注意事项

豆腐不易和草酸过高的食物同食，容易造成结石。豆腐易和肉类，蛋类同煮，这样会提高蛋白的利用率。