导读： 食材 把大面盆放在暖气上面，发酵1小时 面发好了，继续揉面 擀成一个稍微厚一点的大面饼 将面饼卷起 切成均匀大小一段一段的 两头去掉，揉成圆圆的馒头形状 照此做法再多做几个 醒面20分钟 面有再次发起来了 上过开始蒸馒头，蒸15分钟就可以 紫薯馒头蒸熟 注意事项
食材
紫薯250克面粉500克糖10克盐2克油10ml酵母4克奶粉10克水260ml将所有材料倒入揉面的面盆中备用，先不要加水，只放入一小块紫薯，剩下的紫薯在下面的环节，陆续用到。
将所有材料搅拌均匀，将紫薯去掉外表皮，放入揉面盆中。
将紫薯借助干面粉，用手揉搓成小的碎屑。
再将紫薯碎屑与剩下的干面粉混合均匀了。
这时可以试探性的往里面加水，一边加水一边揉面，指导揉面成团为止。
1
把大面盆放在暖气上面，发酵1小时
把大面盆放在暖气上面，发酵1小时。
2
面发好了，继续揉面
面发好了，继续揉面。
3
擀成一个稍微厚一点的大面饼
擀成一个稍微厚一点的大面饼。
4
将面饼卷起
将面饼卷起。
5
切成均匀大小一段一段的
切成均匀大小一段一段的。
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两头去掉，揉成圆圆的馒头形状
两头去掉，揉成圆圆的馒头形状。
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照此做法再多做几个
照此做法再多做几个。
8
醒面20分钟
醒面20分钟。
9
面有再次发起来了
面有再次发起来了。
10
上过开始蒸馒头，蒸15分钟就可以
上过开始蒸馒头，蒸15分钟就可以。
11
紫薯馒头蒸熟
紫薯馒头蒸熟。撕开里面是松软的鲜艳的紫红色。
注意事项
紫薯往面里加要一点点加，否则容易结块，面湿湿的揉不开。
先制作好紫薯泥，在加入到面粉里面也是可以的。
馒头怎么做——蝴蝶花卷
食材
中筋面粉300克酵母3克食盐3克白糖35克温开水180ML准备好食材
酵母融于温水中
液体放在面包机最底部，其他的分依次放
面团揉至光滑，面团发酵2小时
发酵好的面团，取出来排气
排完气，搓完面团，盖上保鲜膜醒面20分钟
醒完面团后分开两半
把面团擀成面片
再切成条状
然后搓成长条
然后两端向外卷起
卷好后用筷子在两边夹一下
做好的成品
在蒸碟上刷上一层油
把做好的花卷放在蒸碟上，再醒面20分钟，再冷水开锅，蒸20分钟
蒸好的蝴蝶卷
注意事项
切记要冷水开锅。
香酥鸡蛋馒头片的做法
食材
馒头适量鸡蛋适量葱花适量盐适量油适量1
将馒头切成稍微厚一点的片
将馒头切成稍微厚一点的片。
2
鸡蛋打碎，加入料酒和盐，葱花
鸡蛋打碎，加入料酒和盐，葱花。
3
过热了之后放入油
过热了之后放入油。
馒头上下两面都蘸一下蛋液，然后下锅。
4
煎至上下两面金黄后出锅
煎至上下两面金黄后出锅。
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