导读： 食材
食材
白面500克玉米面200克葡萄干适量酵母5克水适量小苏打少许把白面和玉米面加入盆中
加入酵母
加适量的水和成光滑的面团
放在温暖的地方发酵
发好之后加入少许的小苏打
和匀后搓成长条
把长条用刀切成段
在每个小段上放上葡萄干
把做好的葡萄干小段放到锅屉上
大火蒸十分钟
蒸好后就可以出锅装盘了
宝宝辅食玉米馒头的详细做法及松软秘诀
食材
面粉200g玉米面50g酵母菌4g水适量白糖看个人口味由于用的是安琪活性干酵母，所以要先准备好酵母，200g面粉加上50g的玉米粉，我准备好了4g酵母，用温水泡好，放置10分钟，也就是告诉酵母准备要干活了~
1
将200g面粉加上50g的玉米粉混合好
将200g面粉加上50g的玉米粉混合好。加入少许白糖。给宝宝准备的，所以可以不放糖，或者少许糖，我家宝宝1岁多了，所以加了一点点糖（加糖会加速发酵过程）,正常成人实用，请放30g糖，当然了，口味随人。
将准备好的酵母倒入面粉内，然后加入温水（冬天强烈建议用温水），用筷子搅拌，成絮状即可（虽然面粉和水的比例是2:1，但是建议不要按比例来，自己在和面过程中，缓慢加水）
2
现在到了最重要的一步了，揉面
现在到了最重要的一步了，揉面。揉面一定要有耐心，馒头怎么样，很大因素是揉面造成的。先揉成团状，然后对折揉，然后再对折揉，揉到表面光滑，不粘手即可(大概需要半小时)一定要有耐心哦
揉好后，用保鲜膜封闭，等待发酵（2小时），如果想加快，可以放在温度高点的地方，（我煮完饭后，放到热灶上。也可以放在有热水的蒸锅上面一段时间）。等待面团发至2倍大，或者用手撮个洞，不会反弹，即为发酵好了，用手撕开，面团内已经有了气孔。
拿出面团，继续揉几次，排出面团内的空气
然后就可以做馒头的性状了，其实自己家吃，特别是宝宝吃，可以做成各种可爱形状，我这里是为了发经验，所以采用条形，用刀切。
最后就是放到蒸锅上了，注意留空隙，因为蒸的过程中，面团会继续发大。
最后，大火蒸15分钟，切记要用冷水大火，不然容易夹生，不要用温水直接加热。然后焖5分钟即可出锅。
注意事项
酵母一定要先准备好，放置10分钟
揉面要有耐心，发酵一定要充分
水不要一次性加入，一定要边和面边加。
葡萄干蛋挞的做法？
食材
蛋挞皮12个鸡蛋2个淡奶油15克牛奶150克白砂糖5克面粉10克葡萄干20克1
牛奶加入白砂糖小火加热
牛奶加入白砂糖小火加热。
2
倒入淡奶油，慢慢搅拌均匀
倒入淡奶油，慢慢搅拌均匀。
关火之后，撒入面粉，我用的是蛋糕粉。
3
鸡蛋打入碗中搅散
鸡蛋打入碗中搅散。
4
倒入牛奶中，搅拌均匀了
倒入牛奶中，搅拌均匀了。
如果想要精益求精的话，可以过筛~我就省略这一步了。
5
蛋挞皮摆放好，倒入8分满的蛋挞水
蛋挞皮摆放好，倒入8分满的蛋挞水。
6
点缀些洗干净的葡萄干
点缀些洗干净的葡萄干。
7
放入烤箱，220度上下火，烤20分钟
放入烤箱，220度上下火，烤20分钟。
成品就是这样的啦，是不是很棒呢~
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