导读： 食材
食材
面粉500克大枣200克红糖适量超市买来的干大枣200克，放入盆中用温水泡一下。
将大枣清洗干净，锅中加水，开始煮红枣，大火烧开，中火煮30分钟左右。
拿出一个煮好的大枣用手一剥枣皮就很容易剥落，说明枣煮好了。将煮好的大枣剥去皮，挤出去枣核，放入碗中。用勺子将枣肉碾碎，放入红糖，搅拌均匀，枣泥就做好了。
面粉500克，加入酵母4克，加入做好的枣泥，将面和均匀放置2小时醒面。
面团放置2小时后，面团的体积是原来的一倍。说明面醒好了，将面团揉成长条切段，做成馒头，放入蒸屉上。
锅中加入凉水，放上蒸屉，盖好盖子，开火，大火烧开后蒸20分钟停火，这时不要马上开锅盖，要再等10分钟（也就是虚火再蒸10分钟），这时馒头才算蒸好了。
高血脂吃馒头好还是吃大米好
高血脂一般情况下吃馒头和大米都比较好，但是吃的时候需要注意要适量不能一次性吃太多。
高血脂一般情况下就是指血脂水平比较高引起的一种疾病。高血脂可能是因为遗传因素、身体比较肥胖、不良饮食、不良生活习惯、年龄因素、季节因素、精神比较紧张等原因导致。高血脂患者症状有时候不是特别明显，但是高血脂会改变血液粘稠度，容易导致患者出现心肌梗死或者心绞痛的情况。
大米和馒头都是日常生活中比较常见的食物，高血脂患者平时适量的吃馒头和大米，能够补充身体所需要的营养成分。但是吃的时候一定要注意，不能够吃的太多，如果吃的太多容易导致患者出现肥胖的情况，有可能会出现消化不良的情况。
患者平时要低盐低脂饮食，不能吃高热量食物。平时可以适当运动锻炼。
怎样做好吃又好看的的剁椒鱼头
食材
大鲢鱼头1千克德哥剁椒140克料酒五滴香葱二根白糖10克厨帮酱油15克花生油40克把买回来的大鱼头收拾干净，晾干水分后，放盐，料酒，白糖腌一下，鱼头要选新鲜的活跃的，大一点好，今天我买的这个是一斤七两呢。
五分钟十分钟也可以后，把鱼头平放在一个瓷碗里，记住不要用金属之类的碗蒸菜，碗底放少许花生油和生姜。
关键一步到了，放剁椒了，这个剁椒最好是放我们湖南出的，口味正宗一点。把半瓶剁椒倒在鱼头，要把鱼头铺满。红艳艳的好好看。
这时可以把盘子放进装有开水的蒸锅里，我就是放在自己炒菜锅里。放一双筷子在锅里面架着装有鱼头的碟子。盖上锅盖，大火蒸10分钟。
在蒸到第9分钟时在鱼头上撒上葱花，姜丝，淋点点酱油。再盖上锅盖，一分钟后关火。等锅里的水蒸气没有了，也是一分钟左右吧，打开锅盖，出锅。淋上一点热油，一盘秀色可餐的剁椒鱼头大功告成了。
注意事项
鱼类一定要吃热的，凉了腥味重，所以鱼要放在最后一道菜做。
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