导读： 食材 注意事项
食材
山药200克紫薯150克蜂蜜少许熟芝麻少许麻油少许首先把山药，紫薯洗净上锅蒸熟，去皮。
将山药和紫薯分别压成泥，待温度放凉后视湿润度分别调入适量的蜂蜜，麻油。
将两份泥均匀的搅拌，取相同份量的山药泥和紫薯泥，分别在掌心搓成球形。
将山药泥由球状压扁，就像包子皮那样的圆饼样，紫薯泥放在山药泥中央，旋转着将山药泥完全包覆在紫薯泥的外面。
包好的山药紫薯糕应该还是个球形，在手心里继续撮圆整形，然后轻轻用力将球形压成厚厚的小圆饼状。
在外围滚上一圈熟芝麻，一个山药紫薯糕就好了。
注意事项
可以紫薯包山药和山药紫薯泥混合
圆圆的可以。
山药怎么做好吃 山药的做法大全
山药是我们在餐桌上比较常见的一种食材，它不仅营养价值非常高，而且味道也是非常鲜美的。山药的做法是有很多种的，那么山药怎么做好吃呢？下面一起来了解一下吧。
山药怎么做好吃
1.山药羊肉汤
先要把羊肉切块，放沸水中氽水。然后把去皮切片的白山药和羊肉一起放在锅中，在其中加入适量的清水，再加入生姜、葱段、胡椒粉以及料酒，用大火烧沸这就可以撇去浮沫，然后转到小火炖羊肉酥烂就可以吃了。
2.山药乌鸡汤
准备所需要的材料：红枣，山药，乌鸡，盐，和姜块。先在锅里烧开水，然后将切好的乌鸡焯水，然后再把处理好的乌鸡放在砂锅里面，在砂锅里面加入姜片红枣之类的调味品。炖一个小时以后放入山药，再用小火炖半个小时左右的时间，最后再放入适量的盐进行调味即可。
3.紫薯山药糕
紫薯的营养成分不亚于山药，制作方法也很简单，紫薯山药糕的做法是：将去皮的紫薯和山药都蒸一遍，然后紫薯和山药豆分别捣成泥，里面可以加一些糖，然后用花型模具压成各种形状，即可制成紫薯山药糕。
4.京糕蜜山药
先将山药洗干净蒸熟，在晾凉后去皮并把山药切成薄片，然后将山药片均匀的摆放在盘中，京糕可以用模具刻成花朵的造型，将京糕摆在山药上，然后淋入适量的蜂蜜和糖桂花即可。
5.红豆山药糕
先将红豆和山药豆煮软，将红豆倒进砂锅熬一会，加一些白糖，直到红豆水分变干，注意要不停的搅锅底，防止粘锅，然后将山药压成泥状，取一四方形容器，把山药倒进容器内抹平，再把红豆铺在上面抹平，最后再把山药盖在红豆上面抹平，即可制成红豆山药糕。
6.土鸡炖白山药
先准备好白山药2000克、鲜鸡块1000克、葱2根切段，同时还需要姜片3片、芝麻油、盐、胡椒粉各少许，我们把山药切成段之后，用锅把鸡块压成三成熟的时候就可以倒入白山药，并加辅料之后就可以用小火烧20分钟。
以上为大家介绍了6种山药的做法，希望可以帮助到大家。山药的做法非常多，大家可以根据自己的喜爱尝试着做一下。
山药蛋的功效与作用 山药蛋怎么做法
山药蛋富含丰富的维生素c，可以缓解压力，改善情绪，提升精神状态。山药蛋还富含丰富的维生素a，可以代替肉类，能有效调节食物的酸碱平衡度，可以有效的促进异常蠕动，增进新陈代谢。山药蛋的脂肪含量非常少，可有效充饥，也不会带来过多的脂肪。将新鲜的土豆汁涂抹于面部，有美白的效果，还可以修复晒伤和晒黑的皮肤。
山药蛋的功效与作用
1、山药蛋可以健脾益胃、助消化。山药蛋是一个比较温和的食物和药材，含有的淀粉酶和多酚氧化酶物质，可以分解肠胃里面的食物，加快新陈代谢的速度，起到快速消化的作用。
2、有延年益寿的功效，对人体的血液黏度和血脂的沉淀有一定的阻碍和缓解作用，里面含有大量的黏液蛋白、维生素、微量元素，可以预防心血管疾病，也可以促进人体血液的循环流动。
3、山药蛋有滋肾益精的功效，里面含有的多种物质，对男性的肾功能有很好的调节作用，对男性的早衰、早泄、遗精有一定的改善作用。
4、山药蛋有降低血糖的功效，里面含有对身体糖分有所控制的粘液蛋白，可以降低血糖。
5、山药蛋有益肺止咳的作用，里面含有可以治疗感冒咳嗽的皂甙和黏液质，这两种物质可以滋润嗓道和肺部，减少由于肺部干燥而引起的各种症状。
6、山药蛋对食少体倦、泄泻、妇女白带多、小便频数等，有一定的食疗辅助作用。
山药蛋怎么做法
山药蛋的功效和作用这么多，那么山药蛋该怎么做呢，一起来学习下吧。
山药蛋的做法1：盐水山药蛋
把山药蛋清洗干净放在锅中，加入适量清水与食盐，再放入少量的花椒与八角，开火煮制，煮开以后再煮十几分钟，直接吃就可以。
山药蛋的做法2：孜然山药蛋
山药蛋两百克，火腿一块，胡萝卜半个，葱花三克，花生油和食用盐各五克，孜然四克，熟芝麻适量。准备好的山药蛋用清水洗净，放到锅中加清水煮制，开锅以后再煮十分钟，取出沥掉水分。把准备好的胡萝卜与葱还有火腿全部切成丁状。锅中放油加热以后把山药蛋入锅炒匀，放食用盐，把胡萝卜丁放到锅中炒制，炒匀以后放入孜然粉，最后放入火腿丁和香葱末。装盘就能食用。
山药蛋的做法3：山药蛋煮粥
用山药蛋煮粥也是常见吃法，山药蛋、大米、紫米、红枣、红豆、绿豆、薏米一起入锅，加清水煮开，再用小火慢慢煮制成粥，放适量白糖调味就能食用。
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