螃蟹可以为人体提供高质量的蛋白质，从而增强人体的免疫力，防止肌肉萎缩。那么，冷冻螃蟹能吃吗？大闸蟹放冰箱需要注意些什么呢？下面让我们一起来了解一下吧。
冷冻螃蟹能吃。
螃蟹的营养成分主要是水、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等，这些成分都是比较稳定的，不会因为冷冻而发生变化，所以不管是生的还是熟的，都可以直接食用。在冷冻过程中，要用保鲜袋密封，防止水分的蒸发。煮熟的螃蟹最好用醋和姜汁蘸一下，既能除腥又能提味。而且还可以祛除螃蟹的寒气。
大闸蟹放冰箱的注意事项
冰箱的温度要保持在3-6℃，因为低温会导致螃蟹冬眠，到了那个时候，螃蟹对食物的需求会减少，对能量的消耗也会减少，所以可以延长大闸蟹的保质期。大闸蟹必须要放进冰箱里，如果没有绑好，螃蟹就会在冰箱里不停地爬行，或者在里面做一些激烈的运动，这样会让螃蟹的能量快速流失。如果不吃东西，过不了多久，螃蟹就会变得越来越瘦，味道也会越来越差，甚至会很快死去。把螃蟹绑好，放到冰箱里，记得用一块湿漉漉的半干毛巾覆盖住螃蟹。螃蟹和鱼类一样，都是靠腮帮子呼吸的，出了水面，空气中的水分就足够了。用湿布遮盖可以有效地提高室内的湿度，使离开水面的螃蟹不会感到窒息。
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活螃蟹冷冻后还能吃吗 活螃蟹冷冻后还能不能吃
大家一定都知道螃蟹，也应该吃过或者是经常吃。螃蟹的味道非常鲜美，特别是它的肉质，滑嫩爽口，蟹黄鲜香，回味无穷想想就特别好吃。那么活螃蟹冷冻后还能吃吗？螃蟹的功效是什么？让我们一起来看看吧。
活螃蟹冷冻后还能吃。
因为这种大闸蟹是属于新鲜的，马上冷冻的食物和死后再冷冻的大闸蟹是不一样的。因为大闸蟹里面还有丰富的营养成分，蛋白质，脂肪等含量都是比较高的，但是生活的环境也使体内寄存很多的细菌，微生物，寄生虫等。如果是死后再冻的大闸蟹，就可以被细菌分解变成对人体有害的物质，这种大闸蟹是不能吃的。而这种鲜活的大闸蟹，马上冷冻就不会有这种现象。螃蟹含有丰富的蛋白质，高蛋白质的食物是很容易变质的，如果螃蟹解冻以后，肉质发空发干，说明螃蟹的肉已经变质了。
螃蟹的功效
螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。另外螃蟹含有大量的蛋白质螃蟹肉质洁白，清香爽口，其实是螃蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋补。
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冻螃蟹能吃吗 冻螃蟹能不能继续吃
螃蟹是一种很有营养的海产品。它富含蛋白质、少量的脂肪、糖、钙、铁、钾等多种元素。那么，冻螃蟹能吃吗？螃蟹有什么营养价值呢？下面让我们一起来了解一下吧。
冻螃蟹能不能吃需要看情况
冷冻的螃蟹，要看是生的，还是煮的，还有冷藏的时间。新鲜的螃蟹在半个月之内可以食用，超过两周是不能食用的。煮好的螃蟹24小时之内即可食用，超过24小时则不能食用。
螃蟹富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、以及丰富的维生素A、B1等。但蟹性寒凉，如果脾胃虚寒，容易出现腹痛、腹泻、消化不良等情况。购买后没有立刻食用，可以冷藏，生蟹可以在半个月之内食用，但必须要煮熟，不能直接吃，冰冻超过两周就不能吃了。煮好的螃蟹在24小时之内就可以食用，超过24小时就不能食用了，因为在这个时候，蟹肉里的蛋白质会分解为组织胺，从而引起过敏反应。
螃蟹的营养价值
螃蟹具有丰富的蛋白质和维生素E的营养，同时还能补充体内的烟酸。蟹肉具有清热解毒、养筋活血的功效，蟹肉口感鲜美，蟹黄口感爽口，对人体的微量元素有很好的补益。不过，螃蟹属于寒凉之物，最好不要一次吃得太多，如果是生的话，很容易引起急性胃肠炎和食物中毒。
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冷藏一天的螃蟹死了还能吃吗 冷藏一天的螃蟹死了还能不能吃
螃蟹体内含有大量的色氨酸，螃蟹濒临灭绝或死亡后体内的色氨酸被分解形成组氨，组氨属于有毒物质，螃蟹死亡时间越长，体内的组氨积累得越多，螃蟹体内的毒性越大，螃蟹成熟后，螃蟹体内的毒素也不容易被破坏。那么冷藏一天的螃蟹死了还能吃吗？螃蟹的功效是什么？让我们一起来看看吧。
冷藏一天的螃蟹死了一般不能吃
死了以后螃蟹会产生很多致病细菌，产生多种毒素吃的话会引起肠胃不适、过敏和食物中毒。另外，螃蟹中嘌呤含量太高，有高尿酸血症、痛风的人要努力不要吃。螃蟹的生活环境本身就有更多的细菌和微生物，所以螃蟹死后体内微生物和细菌的繁殖速度加快，分解螃蟹的色氨酸生成有毒物质。由于死蟹有大量的组胺，成年人摄入超过100毫克的组胺会引起面部发红、瘙痒等过敏，甚至会引起过敏食物中毒如组胺中毒，还会引起头晕、头痛、呕吐等症状。
螃蟹的功效
螃蟹具有清热解毒、补骨增收、补肌活血、补胃健脾。对淤血、损伤、黄疸、腰腿痛、类风湿性关节炎等疾病有食疗作用。蟹肉对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂、各种癌症都有很好的治疗效果。蟹类富含蛋白质和微量元素，对人体有良好的滋补功效。
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