螃蟹是一种富含蛋白质的海鲜，具有很高的营养价值，平时多吃一些螃蟹，可以补充人体所需的蛋白质，增强机体的免疫力。那么，煮熟的螃蟹隔夜能吃吗？螃蟹有什么营养价值呢？下面让我们一起来了解一下吧。
煮熟的螃蟹隔夜能吃。
蒸好的螃蟹，可以在过夜后食用，但要放在冰箱里冷冻或者冷藏。最好在冰箱里放48个小时以上，而且在吃隔夜螃蟹的时候一定要把它煮熟，不然会导致中毒。在盛夏，若将蒸熟的螃蟹放在过夜，而未置于低温处，则极易滋生病菌。如果在这个时候服用，会导致胃肠炎、腹泻、呕吐、腹痛等。所以，在吃前，一定要冷冻或者冷藏，而且冷冻、冷藏时间不宜太久。
螃蟹的营养价值
1、螃蟹的蛋白质含量很高，对于需要补充蛋白质的人来说是很好的选择，但是不能每天都吃，因为螃蟹属于寒性食品，所以不要经常食用。
2、螃蟹中含有丰富的维生素，这是人体必需的，而且还能补充维生素A,E，维生素C等多种维生素。
3、螃蟹除了含有丰富的蛋白质和维他命以外，还含有一种叫做硒的物质，这东西可能没有人知道，但是可以增强身体的抵抗力。
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蒸熟的螃蟹第二天还能吃么 煮熟的螃蟹怎么保存
蒸熟的螃蟹第二天还可以吃
，但需要再次加热才能食用，避免食用过冷螃蟹引起腹泻、腹痛。螃蟹蒸熟后若没有及时吃完，使用保鲜膜将其包裹，然后放入冰箱中冷藏，第二天可再次食用，若是1-2天内无法食用完，可放入冰箱的冷冻室中保存，但保存时间不宜超过一个月，否则螃蟹的口感会变得非常差。
蒸熟的螃蟹怎么保存
1、如果是当天晚上没吃完，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻保存。但冰箱里存放的熟蟹最迟不要超过第二天中午，再次食用要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，这样有利于杀菌。
2、保存的熟螃蟹，尽量回锅蒸透后再食用，但要放在冰箱的冷冻层中。因为熟螃蟹跟雾、露等接触后会产生素毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。吃螃蟹时要加佐料，因其性寒，吃螃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。但如果螃蟹已变味，此时就不要再食用。虽然浪费，但是健康更重要。
3、如果熟螃蟹需要短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。在天气较冷、气温较低时，一般可以保鲜6--8个小时。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室。
这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。
蒸熟的大闸蟹可以隔夜吃吗 蒸熟的大闸蟹可不可以隔夜吃
大闸蟹是好吃又有营养的螃蟹，具有清热、筋活血、祛痰、祛黄等作用。可用于治疗腰腿痛、类风湿性关节炎、骨折、血瘀等疾病。但是有时候我们做得更多。那么蒸熟的大闸蟹可以隔夜吃吗？吃大闸蟹有什么禁忌？让我们一起来看看吧。
蒸熟的大闸蟹可以隔夜吃
煮熟的大闸蟹可以隔一晚上吃，但要在保存完好。没有变质的情况下吃，所以最好在吃之前在锅里蒸一下。天气热，不在冰箱里保管，过一夜就会变质，这种情况下螃蟹不能吃。但是老人、儿童、脾胃虚的人最好不要吃隔夜的大闸蟹。因为大闸蟹一隔夜就会产生组胺的毒素，即使及时进行二次加热也很难破坏。大闸蟹需要完全蒸熟，尽量当天要努力吃完。通常不建议长期吃隔夜的食物。即使把食物放进冰箱，也只会降低细菌的繁殖速度，不会阻止细菌污染的发生。
吃大闸蟹的禁忌
不要吃死大闸蟹。因为蟹体内分解产生组胺。组胺是有毒物质，随着死亡时间的推移，蟹体中积累的组胺越来越多，吃完后很容易中毒。大闸蟹喜欢吃腐蚀性食物，因此胃、肠等部位经常含有致病细菌或有毒杂物。吃大闸蟹的时候不要乱嚼，吃之前最好清除这些部位。
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