螃蟹

　　螃蟹的营养价值很丰富。螃蟹含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾、镁等微量元素和维生素D，对身体有很好的滋补作用。那么螃蟹的蟹黄为什么苦？螃蟹的功效是什么？让我们一起来看看吧。　　螃蟹的蟹黄发苦可能是因为螃蟹还未成熟。　　未成熟螃蟹蟹黄颜色比较淡，且没有凝结成块，吃起来有苦味。其次螃蟹烹调准备不足，蟹黄中有脏东西残留会导致蟹黄有苦味，螃蟹烹煮前需要在干净的水里养育两天，让螃蟹排掉肚子里不

　 螃蟹是一种海鲜类的食物，很多人都对这种食物的美味都难以拒绝，蟹黄和蟹膏不但味道鲜美，而且营养丰富，是螃蟹的精华之所在。那么什么时候的螃蟹有蟹黄？螃蟹的营养价值有哪些？下面我们一起来看看吧！ 大闸蟹在7月份就有蟹黄了，蟹黄多的适合蒸着吃，蒸的大闸蟹蟹黄会变得透明。在选择大闸蟹时，必须选择肉质坚实的螃蟹，这样的螃蟹口

下面我们就来具体说一说：1.整只的螃蟹做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。

　　螃蟹不仅好吃，而且蛋白质丰富，所以很多人喜欢吃螃蟹，但不是所有人都能吃螃蟹。有些人吃螃蟹后也会对健康产生不良影响。那么螃蟹蟹黄不凝固是什么原因？吃螃蟹有哪些优点？让我们一起来看看吧。　　螃蟹蟹黄不凝固的原因　　螃蟹蟹黄不凝固一般是没蒸熟的原因导致的。一般螃蟹蒸熟了后蟹黄是会凝固的，蟹黄不凝固可能是螃蟹没有完全蒸熟，半熟的螃蟹不建议吃，因为里面含有细菌、微生物、寄生虫等，未经高温消毒杀菌会对

秋天是吃螃蟹的“黄金时间”，特别是中秋节前后，螃蟹的身价水涨船高，很多人都喜欢买螃蟹吃，却都不知道到底要如何吃螃蟹，下面为大家介绍螃蟹的吃法。螃蟹的吃法1.清蒸螃蟹先将螃蟹清洗干净，一定要用小刷子里里外外的清洗干净；然后把洗干净的螃蟹放到蒸屉中用大火烧开，烧开15分钟左右，然后关火；装盆；用黄酒、醋、生姜调料，然后沾着螃蟹吃即可。2.麻辣炒蟹螃蟹刷干净后分解去掉杂物，在锅里爆香葱姜蒜，香味煸出

这两种病都属于消化系统的问题，螃蟹中大量的蛋白质进入这些病人的消化系统，无疑会加重他们胆囊和胰腺的负担，对病情会产生不良影响，甚至会引起疾病的急性发作。

死螃蟹最好不要再食用，螃蟹死亡后有许多病菌和寄生虫，若食用死螃蟹，容易引起肠胃不适，出现头晕、腹痛、腹泻的情况，严重时还会出现中毒、过敏的情况。螃蟹属于海鲜类食物，若要食用，尽量吃新鲜的活螃蟹，且一定要煮熟再食用，以免引起消化不良。死螃蟹还能吃吗死螃蟹最好不要再食用。因为螃蟹喜食水中的死鱼、死虾等腐败动物尸体，体内体外都沾有大量病菌，死后体内的细菌会迅速繁殖分解蟹肉，不仅会导致口感

但经常有孕妇误吃螃蟹而导致流产的消息，让大部分人心存顾虑。所以为了安全起见，建议孕妇少吃或不吃螃蟹。如果孕妈妈要吃螃蟹，必须吃新鲜的螃蟹，并且不可吃蟹爪。其实，孕妇在孕期是可以吃螃蟹的，只是不要过量，并且还要蒸煮熟透的。

因此，跌打损伤、骨折淤肿的人可以通过吃螃蟹起到一定的食疗效果。想不到吧，螃蟹除了味道鲜美之外，还有这么多的功效与作用，不过最后还是要提醒大家一下，螃蟹虽好，但也不能吃太多了哦！

螃蟹味美，很多人都比较喜欢吃螃蟹，但是螃蟹也是要挑季节吃的。那么螃蟹什么季节最好吃呢？接下来一起来了解一下吧。螃蟹什么季节最好吃9月中旬至11月上旬是吃螃蟹的最佳季节。这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等。螃蟹的做法1.螃蟹粉丝煲螃蟹刷干净后分解去掉杂物，起锅烧油放姜片爆香，再下入螃蟹炒至变