在吃螃蟹时建议吃新鲜螃蟹，隔夜螃蟹当中会存在一定毒素。在回锅加热以后，也有可能不能破坏这种毒素，尤其是对于一些年老体弱、脾胃虚寒者。那么螃蟹熟的隔夜能吃吗？螃蟹的功效是什么？让我们一起来看看吧。
螃蟹熟的隔夜不能吃。
对于烹制好的熟螃蟹，在存放时建议使用保鲜膜包裹好，然后放置于冰箱内进行冷藏，一般隔夜后第二天重新进行高温加热后，依旧可以食用，但一般不要超过第二天。但如果是放置在锅内或碗内未经冷冻的熟螃蟹，与空气直接接触，那么熟螃蟹的表面或内部脏器甚至汤汁内，很容易会滋生细菌导致腐败变质，隔夜进食后可能会引发腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道不适反应。因此，隔夜的螃蟹必须冷冻或冷藏保存才可以食用，且冷冻、冷藏时间不宜过长。
螃蟹的功效
螃蟹具有养筋活血以及通经络，还有利肢节、续绝伤以及滋肝阴，还包括滋补解毒以及充胃液之作用。对黄疸以及腰腿酸痛，还有风湿性关节炎等不良症状有一定的食疗效果，因此患有黄疸或者是淤血的人能够吃螃蟹。螃蟹中富含微量元素，这些微量元素包括钙元素以及磷元素，通过吃螃蟹，能够起到补钙补磷的作用，从而促进对人体内血钙血磷平衡。
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蒸熟的大闸蟹可以隔夜吃吗 蒸熟的大闸蟹可不可以隔夜吃
大闸蟹是好吃又有营养的螃蟹，具有清热、筋活血、祛痰、祛黄等作用。可用于治疗腰腿痛、类风湿性关节炎、骨折、血瘀等疾病。但是有时候我们做得更多。那么蒸熟的大闸蟹可以隔夜吃吗？吃大闸蟹有什么禁忌？让我们一起来看看吧。
蒸熟的大闸蟹可以隔夜吃
煮熟的大闸蟹可以隔一晚上吃，但要在保存完好。没有变质的情况下吃，所以最好在吃之前在锅里蒸一下。天气热，不在冰箱里保管，过一夜就会变质，这种情况下螃蟹不能吃。但是老人、儿童、脾胃虚的人最好不要吃隔夜的大闸蟹。因为大闸蟹一隔夜就会产生组胺的毒素，即使及时进行二次加热也很难破坏。大闸蟹需要完全蒸熟，尽量当天要努力吃完。通常不建议长期吃隔夜的食物。即使把食物放进冰箱，也只会降低细菌的繁殖速度，不会阻止细菌污染的发生。
吃大闸蟹的禁忌
不要吃死大闸蟹。因为蟹体内分解产生组胺。组胺是有毒物质，随着死亡时间的推移，蟹体中积累的组胺越来越多，吃完后很容易中毒。大闸蟹喜欢吃腐蚀性食物，因此胃、肠等部位经常含有致病细菌或有毒杂物。吃大闸蟹的时候不要乱嚼，吃之前最好清除这些部位。
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螃蟹里面黄黄的能吃吗 螃蟹里面黄黄的能不能吃
又到了螃蟹上市的季节，喜欢海鲜的朋友们迫不及待的品尝螃蟹。螃蟹不仅肉味好吃，营养价值也高。但是吃螃蟹的时候，打开螃蟹盖子的时候，里面的黄色东西和未知的东西很多，不确定那些能吃哪些不能吃。那么螃蟹里面黄黄的能吃吗？螃蟹的哪些部位不能吃？让我们一起来看看吧。
螃蟹里面黄黄的能吃
螃蟹里的黄色物质是蟹黄。只有母蟹有蟹黄，营养丰富，不仅含有维生素，还含有一定量的纤维、脂肪、多种矿物质、胆固醇、卵磷脂等成分。平时适当地吃蟹黄可以补充身体所需的营养素，对健康有好处。但是蟹黄一般不能吃太多。否则，血液中胆固醇会升高的症状和高胆固醇。特别是胆固醇高的患者，平时不要吃蟹黄，不要对健康构成威胁。日常生活中要养成良好的饮食习惯，保证营养均衡摄入，选择优质蛋白质和维生素含量高的食物。
不能吃的螃蟹部位
螃蟹的心脏呈六角形，藏在螃蟹的腹部，会对人体脾胃产生刺激。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，主要用于过滤脏东西，因此含有大量细菌，吃了会对健康造成威胁。蟹胃是消化系统，螃蟹含有未消化的食物残渣和泥沙，也不能吃蟹胃。螃蟹的肠子也是消化器官的一部分，里面含有很多排泄物，会对身体产生伤害。
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