中医分门别类繁多，食疗是中医的一大特色，“以形补形”就源于中医食疗，今天为大家介绍的就是老年人的食疗，腿脚不便是老年朋友的通病，那么不妨吃吃牛蹄筋。
老人腿脚不便进补牛蹄筋有奇效
对于腿脚不好的老年人，中医专家建议，每周吃一次炖牛蹄筋，不仅有强壮骨节筋道的作用，还能益气补虚。中医常说的“以形补形”的道理便在于此。
据介绍，牛筋的营养相当均衡，其中碳水化合物、蛋白质和脂肪各占1/3左右，而且富有弹性，肥而不腻，它和牛百页、牛脑髓并称为“牛中三宝”，而且以牛后蹄的筋为佳。《本草从新》一书中记载：“牛筋有补肝强筋，益气力，健腰膝，长足力，续绝伤。”可见，对于经常腰腿疼、脚力不足的老年人来说，每周能吃上一次牛蹄筋，是再合适不过的食补良方了。
此外，很多老年人都肾虚，而牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经，有益气补虚，温中暖中的作用。专家建议，可以把同样具有补肾作用的栗子，和牛筋一起炖。
如今，很多菜市场都卖一种涨发好的牛筋，往往使用了双氧水、甲醛以及吊白块之类的化学物品，而且口感也不好，不建议购买，还是以新鲜牛筋为好。
老年人牙口不好，可以用高压锅、小火将牛筋炖得软烂，之后再加上青菜炒一炒。喜欢喝汤的老年人，可以每周煲一小锅归枣牛筋花生汤。做法也非常简单：牛蹄筋100克，花生米100克，大枣20枚，当归5克，精盐各适量。首先，将牛蹄筋洗净，切成块;花生米、大枣洗净;然后沙锅置火上，加适量清水，放入牛蹄筋、花生米、大枣、当归，用旺火煮沸后，改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时，加入精盐调味即可。
这里需要提醒的是，红枣和当归都是热性食物，天气比较冷的时候，或是体虚者饮用效果最佳。
以上为大家介绍的是老年腿脚不灵便之时不妨常识进补牛蹄筋，这就是中医学中的以形补形论。希望对大家有帮助。
老人脑供血不足头晕 4个方法可改善
老人出现脑供血不足的症状，原因有很多种，作为子女的我们该经常的关注老人的身体健康。老人头晕大体有以下诸种原因肝肾不足，精血亏虚，不能上荣于脑肝阴不足，根据具体的症状表现，患者要及时的去进行中医的调理。
大蒜
大蒜有降血脂、降血压、健脑功能，因大蒜中所含有的大蒜素与维生素B1合成"蒜胺"食用大蒜，可促进葡萄糖转化为更多的能量供应大脑所需，缓解脑供血不足头晕症状。
白果
白果对老年人来讲是极好的。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
橄榄油、鱼油
对于老年脑供血不足头晕的症状，多吃一些橄榄油、鱼油，因为这是维持血液正常循环的好选择，含有丰富维生素、矿物质的蔬菜水果也是保持健康的上佳选择。
适当锻炼
老人多一些课外活动，爱跳舞、读书、玩纸牌、学外语等活动项目都能在不同程度上增加神经突触的数目，增强神经细胞间的信号传导，巩固记忆。
老人脑供血不足怎么办 这些措施可改善
饮食上要特别注意，一定记得吃早餐，少吃油腻和油炸的食物。避免过劳，加重身体负担。
注意锻炼身体，特别是晨练对身体最重要了，但切记剧烈的运动，可以适当增加散步时间或者增加散步的次数。
一般来说，脑供血不足多半是颈椎处出了毛病，所以一定注意伏案时间不能太久，适当做一些仰头、慢慢旋转颈部的活动，活跃血液的流动。
遵照医嘱，口服具有抗凝血的药物，主要是为了增强血液畅通，增加脑部血液供应，降低脑缺血的发作。药物外建议配合多肽地龙，天然的膳食营养调理品，避免过多用西药给身体造成伤害。
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