导读： 豆角怎么做好吃 一、干煸豆角 二、凉拌豆角 三、豆角烧茄子 四、豆角焖面
豆角在我国长江以南各地，春夏秋都可栽培，豆角是各类豆科植物果实的统称，主要包括菜豆、大豆、豇豆等，豆角在家庭菜中并不陌生，做法多样，营养价值丰富。下面我们就来看看豆角怎么做好吃。
豆角怎么做好吃
一、干煸豆角
原料：长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
做法步骤：
1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段；
2.锅里倒入水，加一 勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用；
3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用；
4.肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用；
6.锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。
二、凉拌豆角
原料：青豆角250克，盐半小匙，鸡粉半小匙，白醋1小吃，蒜末适量，清水1大匙，香油适量。
做法步骤：
1、将豆角清洗干净，切成段。
2、在锅内放水煮开，倒入1小匙的香油。
3、将豆角放进煮开的水中焯熟，捞出，沥干水分。
4、热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁。
5、将芡汁淋在煮熟豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。
三、豆角烧茄子
原料：长豆角，茄子，盐，酱油，蒜，姜，味精。
做法步骤：
1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。
2、姜切末，蒜切末。
3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。
4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。
四、豆角焖面
原料：猪肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。
做法步骤：
1、肉切丝或者切片，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。
2、面条煮熟，豆角斜着切丝。
3、面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。
4、平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。放入肉丝，煸炒。
5、放入豆角丝，煸炒。
6、倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。
相信大家看完上文的介绍后，对豆角怎么做好吃已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
凉拌豆角怎么做好吃法 凉拌豆角的做法
凉拌豆角是夏日里经常吃的一道菜，以豆角为只要食材，配上蒜末酱汁， 入口脆嫩、夹杂着蒜米的辛辣清香，青翠欲滴的样子，上桌就给人一股清凉的感觉。那么凉拌豆角怎么做好吃法呢？一起来了解一下吧。
凉拌豆角怎么做好吃法
做法一：
食材：豆角、胡萝卜、熟的白芝麻、大蒜和芝麻酱。
做法：
首先豆角清洗干净切成整齐的小段，胡萝卜洗净去皮浸后切成长条，待锅中水烧开之后，将豆角和胡萝卜一同倒下去焯烫片刻，然后迅速捞出放在凉水里浸泡一会儿，不用太久，一两分钟即可，只需让它迅速冷却下来，但又保持爽脆的口感。大蒜剁成蒜茸，跟芝麻酱、白砂糖、食盐、香油和白醋混合在一起，搅拌均匀再加少量的清水，搅拌成料汁，放凉的豆角和胡萝卜装在盘子里，将料汁直接倒在上面，最好撒上一点白芝麻即可。
做法二：
食材：嫩豆角、陈醋、干红辣椒、耗油和大蒜。
做法：
豆角洗干净之后切成长段，大蒜切成碎末，干红辣椒切成小段，将其放在一个小碗里面，再加食盐、陈醋、白砂糖和香油，搅拌均匀备用。待锅中水烧开后将豆角倒下去焯烫至熟，同时可以加少许食用油，稍微煮一会儿之后捞出沥干水分，待豆角完全冷却之后放在盘里摆好，淋上之前做好的料汁，吃的时候搅拌均匀就行了。豆角在焯烫的时候，不用煮太久，太软的豆角反而口感不好。
做法三：
食材：豆角、花椒油、白醋、大蒜、味极鲜、盐、白糖、蚝油。
做法：
1、将豆角去头去尾，清洗干净后改刀成6厘米左右的长条。在把准备好的大蒜拍碎，切成蒜末备用。
2、起锅烧水往锅中加入大量的清水，等水烧至沸腾的时候，将豆角倒入到锅中进行焯水两分钟，在焯水的过程当中，加入一勺的食盐和几滴的白醋，这样能够让做出来的豆角更加的翠绿。等到豆角断生以后，将其捞出过一道凉水，并控干水分备用。
3、准备一个小碗，往小碗中加入两勺花椒油，一小勺白醋，和切好的大蒜末，在加入一勺味极鲜，一小勺的食盐，白糖，蚝油。用筷子将其搅拌均匀做成调料汁，这时候就可以把焯好水的豆角，倒入到碗中进行搅拌，让豆角和调料汁进行充分的融合，清凉又脆口的凉拌豆角就做好了。
看完上文的介绍后，相信大家对凉拌豆角怎么做好吃法已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
豆角鸡丝怎么做？ 制作出好吃的豆角鸡丝方法
食材
鸡脯肉1块扁豆1把蒜瓣4瓣小朝天椒1个豆瓣酱1勺食用油少许料酒2勺淀粉2小勺黑胡椒碎一点点鸡脯肉洗净，放碗中，2勺料酒，少许黑胡椒碎，少许盐腌制15分钟。
1
扁豆洗净，切丝，烧水，焯熟，备用
扁豆洗净，切丝，烧水，焯熟，备用。
2
大蒜瓣切片，朝天椒切碎，备用
大蒜瓣切片，朝天椒切碎，备用。
腌制好的鸡脯肉，切丝，放2勺淀粉搅拌均匀。
锅里放油待油热后放入豆瓣酱，大蒜和朝天椒，煸炒下，炒香。
3
放入鸡丝，继续煸炒
放入鸡丝，继续煸炒。
待鸡肉变白后，放入扁豆丝，继续煸炒2分钟，出锅即可。
注意事项
鸡肉腌制时放了盐，豆瓣酱也是咸的，所以炒的过程中就没在放盐。
本文Hash：7caa7978291147a9454198ea81b765f862532430
声明：此文由 jingling 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
豆腐怎么做好吃 豆腐的做法大全
豆腐怎么做好吃一、双黄豆腐材料：嫩豆腐1块、咸蛋黄2个、南瓜泥适量做法步骤：1.南瓜切块放锅里蒸熟。吃冻豆腐有助减肥，新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够让人达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。
-
豆角怎么做好吃
豆角怎么做好吃一、干煸豆角原料：长豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。相信大家看完上文的介绍后，对豆角怎么做好吃已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
-
豆腐怎么做好吃又简单 豆腐的简单做法
豆腐是许多家庭主妇会去选择的料理素材，当然豆腐既好吃也实在，既可以做汤，也可以做菜，那么豆腐怎么做好吃又简单呢？一起来看看吧。豆腐怎么做好吃又简单一、麻婆豆腐材料：嫩豆腐1块、猪肉200g。豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水。做法：1、蒜苗切小段，姜、蒜切成细末，猪肉剁馅，豆腐切成小块过水漏勺沥水备用。2、炒锅上火加少许油，下肉肉，炒至肉变色。3、加入姜蒜末炒香，
-
超好吃的家常豆腐做法 简单好吃的豆腐就这么做
食材豆腐一块干木耳一小把红柿椒半个蒜苗蒜苗两根生姜一小块十三香一勺食盐一勺半生抽少量鸡精适量12豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。煎至两面金黄后捞出。41柿椒切方片，蒜苗和生姜切片1柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒。7加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
-
泡的干豆皮怎么做好吃 如何做泡的干豆皮
干豆皮是豆浆中的精华部分，经晒干后保存的一种食物原料。其营养价值极高，具有增进骨骼发育、防治贫血和预防老年痴呆等作用，非常适合人们在日常生活中多加食用。那么泡的干豆皮怎么做好吃呢？接下来一起来了解一下吧。泡的干豆皮怎么做好吃一、炒豆皮食材：豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油。做法：1、把豆皮泡好切条，葱切小段备用。2、锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味
-
豆腐怎么吃 豆腐的做法大全
豆腐主要由黄豆加水制成，内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上，吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。那么豆腐怎么吃？接下来一起来看看吧。豆腐怎么吃1.豆腐鱼汤这是一种很常见的饮食搭配，不仅美味可口，而且可以更好发挥二者的营养价值。豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常
-
豆虫怎么吃 豆虫的4种做法
豆虫怎么吃豆虫的4种做法1.炒豆虫取豆虫250克清洗干净，然后取4只鸡蛋清，水发木耳25克、熟笋片25克、青菜心25克、青红菜椒25克。
-
怎么做好一份好吃的青椒土豆丝
食材马铃薯1-2个青椒1-2油少许盐少许味精少许将买来的马铃薯和青椒先洗好马铃薯去皮切丝，青椒切碎将切好的马铃薯丝用冷水过2次，备用洗锅，水分烧干放油油烧好后，放入马铃薯丝，再放入青椒炒至马铃薯受热均匀，放入盐和味精炒拌均匀，即可出锅装盘注意事项切好的土豆丝需要用冷水泡下，泡去不需要的淀粉土豆丝做法很多，这次做法简单，又好吃，希望大家喜欢，喜欢的可
-
怎么做豇豆最好吃 四种做法最美味开胃
原来是豇豆具有维持正常的消化腺分泌以及胃肠道蠕动的能力，抑制胆碱酶活性，有助于消化，因此才增加了食欲。2.在沸水中放入少许盐和油，将豇豆焯熟，煮时不要加盖，捞出沥干待用。豇豆炖排骨豇豆炖排骨的做法1.原料分别洗净。4.豇豆去掉两端，掰成小段。8.倒入胡萝卜、豇豆、盐，开大火翻炒匀后，转小火炖约15分钟即可。
-
豆角之蒜蓉豆角的做法
食材豆角1斤半蒜4瓣油1勺盐3g酱油半勺花椒面1g味精1g选择这种比较肉厚的豆角，把豆角摘取两端，洗好，控干水分，这里强调控干水分，否则就不好炒了锅里放一勺油，油五成热时，放入豆角同时准备4瓣蒜把蒜拍碎后，切成细末此时锅里的豆角炒的已经变成翠绿色了，这时要扣上锅盖继续炒要炒7-8分钟左右，知道豆角颜色变深了，放入花椒面，盐，蒜末，酱油，进行调味炒匀后散味精可以出锅了
-
四季豆怎么做好吃 五种家常做法美味又健康
四季豆怎么做好吃?下面小编给大家介绍四季豆的几种家常做法，简单易做，美味十足，赶紧来学学吧。5、这时放入四季豆，改大火不断翻炒至四季豆变色。做法1.将四季豆拣成5厘米的小段，洗净晾干。4.加入四季豆及橄榄菜炒均匀。3、起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。小诀窍四季豆一定要熟透后才能食用。
-
鸭子怎么做好吃又简单的做法 鸭子好吃的做法
鸭子是生活中最常见的肉类食材，它含有丰富的蛋白质和多种维生素，能促进人体代谢，增强人体素质，而且鸭肉还能利水消肿，提高人类肾功能，是平时最受欢迎的健康肉类食材，那么鸭子怎么做好吃又简单呢？下面教大家一些做法。鸭子怎么做好吃又简单的做法一、香菇焖鸭材料：鸭肉400克，干香菇10朵，干辣椒5只，蒜2瓣，姜2片，葱3根，红烧酱油1汤匙，料酒1汤匙，盐，油。做法：1、鸭肉剁块，焯水再洗净，香菇泡发，然
-
土豆怎么吃最有营养 力荐土豆六种常见的做法
土豆是我们餐桌上最常见的食物，土豆营养丰富、易于储存，土豆的烹饪方法多种多样，到底哪种做法最健康，营养损失更少呢?土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质，牛肉恰恰富含这些营养。土豆切成薄片烹调，会使其中的营养流失一部分。而且一般人在炒土豆丝前还会用水泡，有的甚至先焯再用凉水冲，这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失。
-
干豆皮怎么泡 干豆皮怎么做好吃
豆皮分干湿两者，干豆皮易保存，因此不少人总爱买一些放在家里以作食材。所以干豆皮在食用的时候需要浸泡开，那么干豆皮怎么泡呢？接下来就为大家介绍。干豆皮怎么泡首先，将干豆皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力，然后放进盆里浸泡。浸泡时间不用过长，避免泡得太软成糊状，浸泡后的豆皮再切成窄条，可凉拌可炒菜，十分美味。干豆皮怎么做好吃做法一：材料：干豆腐皮，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀
-
香炸土豆丸子的做法？土豆豆沙丸子怎么做？
食材土豆2个豆沙馅适量玉米淀粉20克面粉适量糖1匙植物油适量1土豆去皮，清洗干净土豆去皮，清洗干净。将面团揉成长条，揪成大小均匀的剂子，压扁。4包入豆沙馅，把口捏紧，揉成圆团包入豆沙馅，把口捏紧，揉成圆团。5全部包入豆沙馅全部包入豆沙馅。6锅中油热后放入土豆丸子锅中油热后放入土豆丸子。炸丸子期间要经常翻动，使其上色均匀，以防一面炸糊。
