导读： 食材 21干木耳用温水泡发 炒锅加油，油量不用很多 一面煎黄后，翻面 1柿椒切方片，蒜苗和生姜切片 2泡发的木耳切成小块 爆香后，加入木耳翻炒一分钟 加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香 滴生滴生抽 加一勺半食盐 加少量鸡精，翻炒均匀 关火出锅装盘，即可食用
食材
豆腐一块干木耳一小把红柿椒半个蒜苗蒜苗两根生姜一小块十三香一勺食盐一勺半生抽少量鸡精适量12豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。
1
21干木耳用温水泡发
21干木耳用温水泡发。
2
炒锅加油，油量不用很多
炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。
3
一面煎黄后，翻面
一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。
4
1柿椒切方片，蒜苗和生姜切片
1柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒。
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2泡发的木耳切成小块
2泡发的木耳切成小块。
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爆香后，加入木耳翻炒一分钟
爆香后，加入木耳翻炒一分钟。
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加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香
加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
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滴生滴生抽
滴生滴生抽。
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加一勺半食盐
加一勺半食盐。
10
加少量鸡精，翻炒均匀
加少量鸡精，翻炒均匀。
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关火出锅装盘，即可食用
关火出锅装盘，即可食用。
豆腐怎么做好吃又简单 豆腐的简单做法
豆腐是许多家庭主妇会去选择的料理素材，当然豆腐既好吃也实在，既可以做汤，也可以做菜，那么豆腐怎么做好吃又简单呢？一起来看看吧。
豆腐怎么做好吃又简单
一、麻婆豆腐
材料：嫩豆腐1块、猪肉200g。豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水。
做法：
1、蒜苗切小段，姜、蒜切成细末，猪肉剁馅，豆腐切成小块过水漏勺沥水备用。
2、炒锅上火加少许油，下肉肉，炒至肉变色。
3、加入姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
4、加入豆豉、高汤，豆腐下锅，加入一点料酒、酱油增色，小火煮5分钟左右，勾芡。
5、最后开大火，等油浮上来就可以了，出锅装盘后撒上蒜苗即可。
二、皮蛋拌豆腐
材料：松花蛋2个，内酯豆腐1盒，盐，葱，油，生抽，醋，番茄酱，胡椒粉适量。
做法：
1、葱花放入碗中，浇入一勺烧热的油，制成葱油待用。
2、葱油中加入盐，生抽，醋拌匀待用，将松花蛋剥好切开。
3、酯豆腐切好摆盘，放入松花蛋，淋入葱油，略微拌匀。
4、最后加入适量的番茄酱，撒胡椒粉即可。
三、红烧豆腐
材料：豆腐 葱、姜、蒜、盐、草菇、老抽、蚝油、淀粉、鸡精、花椒面。
做法：
1、豆腐切块，用开水焯半分钟左右。
2、准备好葱姜蒜。
3、草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁。
4、葱姜蒜炝锅，炒出香味。
5、倒入豆腐，翻炒几下。
6、加入酱汁，略炖一下后，勾芡出锅。
7、上边撒些香菜，也可以撒些葱花。
关于豆腐怎么做好吃又简单的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
好吃的家常豆腐的做法
食材
豆腐400g葱适量将豆腐片成菱形，主要是为了炸的更均匀，颜色更好看。
1
葱切段
葱切段。
2
热油，中火炸豆腐，炸至两面金黄
热油，中火炸豆腐，炸至两面金黄。
留底油，花入札后的豆腐，调入盐、花椒粉。
3
锅中填入少许凉水
锅中填入少许凉水。
4
待水分减少，加入少许鸡精，出锅
待水分减少，加入少许鸡精，出锅。
注意事项
有人喜欢吃糊糊的感觉，可以加点水淀粉。
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