导读: 四季豆的食用功效 1、提高免疫力 2、抑癌抗瘤 3、健脾 4、美容 5、减肥,促进脂肪代谢 6、消暑
夏季吃蔬菜好处多多,尤其是豆类,四季豆就是其中一种,四季豆是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味,那么四季豆的食用功效有哪些呢?下面就跟小编一起去了解一下。
四季豆的食用功效
1、提高免疫力
四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫力,增加抗病能力的作用。
2、抑癌抗瘤
四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。
3、健脾
适用于脾气虚弱,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
4、美容
食用四季豆对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。
5、减肥,促进脂肪代谢
四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间,减肥者多吃四季豆一定会达到轻身的目的。
6、消暑
夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。
以上就是为大家介绍的四季豆的食用功效相关内容,希望今天的分享可以帮助到大家。
四季豆的功效与作用
四季豆,也叫豆角,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味,而且具有很高的营养价值。那么四季豆的功效与作用有哪些呢?下面一起来了解一下。
四季豆的功效与作用
1.提高胃口
四季豆中带有蛋白和多种多样碳水化合物,常常服用能健脾胃利胃,提高胃口。夏天多食四季豆能解暑,清喉。
2.提高身体抗病能力
四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多种球蛋白,这些物质进入人体以后能提高人体淋巴细胞的活性,同时也就提高了身体的抗病能力,经常食用能减少多种常见疾病的发生。
3.健壮骨骼
尽管四季豆的钙成分并不是过多,可是它带有很多的维生素B12。专家研究表明,维生素B12能提升骨质疏松患者的骨密度正常值,减少骨折的风险性。
4.有益心脏
四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时,四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源,能很好地稳定血压,减轻心脏的负担。
5.促进身体的发育
据测定,四季豆含有铜元素,铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用,吃四季豆,补充铜元素,可以促进头发,骨骼,皮肤,脑部和肝脏等的健康发育。
6.抑癌抗瘤
四季豆有很好的增强免疫力的功效,能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生免疫抗体,这些抗体对癌细胞有一定的抵抗和抑制作用。
7.美容养颜
四季豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质铜等。经常食用四季豆对人体皮肤、头发都大有好处,可以提高皮肤的新陈代谢,促进机体排毒,使皮肤青春永葆。
温馨提示:四季豆的营养价值和功效很多,在食用四季豆的时候,还是要注意将四季豆完全煮熟,要注意避免出现食物中毒的情况。在食用四季豆的时候,要注意将豆筋去除。
赤小豆的功效与作用及食用方法 赤小豆的功效与作用
赤小豆是豆科植物赤小豆或赤豆的种子,有利水消肿,利湿退黄,解毒排脓的功效。赤小豆很适合三高人群吃,有非常强的降血压、降血脂、调节血糖的作用。赤小豆还可以起到控制血压的功效,能促进血管健康,还能降低血黏度,改善微循环。赤小豆可以煮饭、煮粥、做赤豆汤,淀粉含量较高,常用来做成豆沙,做糕团面点的陷料。
赤小豆的功效与作用
1、利水消肿
用于水肿,腹满,脚气浮肿等,现代多用于治疗肾炎水肿、肝硬化腹水及营养不良性水肿有一定的疗效。
2、利湿退黄
用于湿热黄疸,常配麻黄连翘。
3、解毒排脓
用于湿热瘀滞所致的肠痈,常配薏仁,甘草等药,用于治疗肠毒痈肿腮腺炎。还可用于热毒便血,可与当归同用,研粉调服。
4、抑菌、利尿
赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁多种维生素等,有抑菌、利尿等作用。
赤小豆的食用方法
1、煲汤
赤小豆特别适合煲汤喝,可以搭配适量的桑白皮。赤小豆60克,桑白皮15克,一起煮开再用中火煮半小时,煮好以后取出直接食用,能利水消肿也能预防脚气。
2、煮粥
赤小豆洗干净以后,放在清水中浸泡半小时,再大米一起入锅,加清水煮开以后再用中小火煮一小时,煮到锅中的大米与赤小豆全部软烂,装碗直接吃。
3、赤小豆糊
赤小豆还能磨成粉冲调成糊吃,先炒熟,然后再研磨成粉末,加少量白糖调匀以后,用开水冲调成糊状食用。
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