导读： 食材 那么开始静置发酵 倒上面粉糊 小火蒸熟 切好即可上桌
食材
面粉（自发粉）半碗红糖三勺半白糖两勺半开水适量小苏打一小勺（如图）牛奶适量红枣丝适量坚果碎适量炒芝麻或芝麻碎适量面粉（自发粉）放在碗里，加一小勺小苏打（勺子如图），拌匀；没有自发粉的话就用面粉加酵母（先用温水拌好）使用。
红糖三勺半，白糖两勺半，加开水适量刚好融化即可，第一次做的话先少加，一点点来，更为保险。
搅拌融化后糖水也差不多晾凉，分次加入面粉中，搅拌成面粉糊。方法和制作蛋糕糊是差不多的，朝一个方向打。用电动或手动打蛋器更加方便省力，也比较快，小满这里用的是筷子。
搅拌均匀后可以看自己口味添加牛奶；不添加可以延长存放时间，添加则优化口感，但凉时可能会有少数人认为有点腥味。
搅拌均匀，最好是面粉糊中没有一颗颗的小块。
1
那么开始静置发酵
那么开始静置发酵。夏天只要放着，盖上盖子或纱布防止灰尘落入，室温即可发酵；冬天则可以放在锅内，开一点热水帮助发酵（有酸奶机这样机器的都可以放在里面搞定）。
如图，半碗发成一碗的量，就可以算完成了。不过喜欢的也可以根据口味来确定发酵程度。
锅上加水，放上蒸屉，再放上盒屉，上面铺上纱布。
2
倒上面粉糊
倒上面粉糊。
可以看自己喜好放一点红枣坚果碎（小满这里手撕的不好看、、），芝麻也可以（炒芝麻粒比较好看，芝麻碎则比较香）（不过小满这里没有放）。
3
小火蒸熟
小火蒸熟。
4
切好即可上桌
切好即可上桌。
怎样制作美味的家常海蟹蒸蛋？方法简单实用
食材
海蟹（体型较小）两只鸡蛋两个水两小碗葱花适量香菜（芫丝）适量酱油适量酒适量盐适量处理海蟹：洗净；把背壳拿下来，鳃剔走，切成对半（或者按自己喜欢的方式切块）
打好鸡蛋，加盐，盛在要上桌的盘子里，加适量水。打蛋的时候加水多了稀，少了不嫩，大概一碗蛋一碗水这样加，并且分次打入。
1
摆入海蟹块
摆入海蟹块。
2
上锅蒸，开大火
上锅蒸，开大火。5~10分钟后蒸熟，谅火力等实际情况而定。
出锅后浇酱油料酒，撒葱花、香菜等辅料。辅料是否添加与添加量的多少都可以按个人口味而定。
家中简单鸡米花的制作方法
食材
鸡胸脯肉适量面粉适量淀粉适量鸡蛋适量料酒少量盐少许白胡椒粉少许番茄酱适量面包糠适量在市场买2块大鸡胸脯肉，将其切成1~2cm宽的块状。
将切好的鸡肉放入碗中，放入少量料酒，少许盐，和一点胡椒粉，具体根据自己口味定夺，腌制15~20分钟。
将腌制好的鸡肉倒入一些淀粉或者面粉，然后再倒入鸡蛋液进行搅拌。
1
在锅中倒入三分之一的油，烧至5成热
在锅中倒入三分之一的油，烧至5成热。
在盘子中倒入面包糠，用筷子夹起腌制好的鸡肉裹上面包糠，放入锅中炸，待所有变成金黄色捞出。
将炸好的鸡米花盛如盘中，上面挤一些番茄酱，即可食用。
注意事项
小心被油烫伤哦
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