导读: 将打好的姜汁倒出来,将红枣去核
为什么选嫩姜不选老姜,因为老姜有丝,不易操作。将嫩姜洗净,红枣洗净待用。
将嫩姜放进打汁机里面,加入适量的水,搅拌成汁。水不要太多,三分之一就可以了。如果怕一次打不碎,可以将嫩姜切成片之后在进行打汁的动作。
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将打好的姜汁倒出来,将红枣去核
将打好的姜汁倒出来,将红枣去核。用手撕成小块最好(还是为了避免打碎的不成功)
这里要提醒一下,你可以直接在打好的姜汁里面放入红枣,也可以先滤去姜渣,在用姜水打红枣。我能接受姜渣,所以没有过滤,主要还是我懒(哈哈哈)
当然也可以选择,先打姜汁,另外在打红枣,最后将两种混合均匀。将混合好的加入砂锅中熬制,要加入红糖或者冰糖哦。要将水分熬干,做成类似果酱的那种。没有砂锅也可以用炒锅进行的哦,就是要一直搅拌,避免糊锅。
完成之后放入密封的罐子里,要吃的时候,用勺子挖出部分加入开水。饮用即可。水杯那图是我临时大晚上的拍的照片,不太清晰。囧(我忘记最好晚上不要喝了,各位读者们一定要记得哦)
养生红糖花生糖的制作方法
食材
生花生400g红糖250g白砂糖200g花生油若干生花生平铺在烤盘中,烤箱120度15分钟
烤好后剥去红外衣,然后用擀面杖擀成两半
冷锅加入花生油和白砂糖,开小火熬,不停搅拌
白砂糖熬化一半后加入红糖,继续小火熬,要不停搅拌
熬好后成这样,用一根木筷子去搅拌一下然后迅速放入冷水中,冷却后拿出来试一下,咬了不黏牙就差不多了
然后转中火,然后倒入之前的花生碎,迅速翻转,花生都裹上糖浆后就可以关火了
然后在烤盘内铺上保鲜袋,倒入花生糖,然后再盖上一层保鲜袋,用擀面杖擀平,待温了就可以把保鲜袋撕掉,切成小块就可以了
用糖纸包起来就可以了,你喜欢么,可爱可爱哒
怎样制作家常点心红糖发糕?方法简单实用
食材
面粉(自发粉)半碗红糖三勺半白糖两勺半开水适量小苏打一小勺(如图)牛奶适量红枣丝适量坚果碎适量炒芝麻或芝麻碎适量面粉(自发粉)放在碗里,加一小勺小苏打(勺子如图),拌匀;没有自发粉的话就用面粉加酵母(先用温水拌好)使用。
红糖三勺半,白糖两勺半,加开水适量刚好融化即可,第一次做的话先少加,一点点来,更为保险。
搅拌融化后糖水也差不多晾凉,分次加入面粉中,搅拌成面粉糊。方法和制作蛋糕糊是差不多的,朝一个方向打。用电动或手动打蛋器更加方便省力,也比较快,小满这里用的是筷子。
搅拌均匀后可以看自己口味添加牛奶;不添加可以延长存放时间,添加则优化口感,但凉时可能会有少数人认为有点腥味。
搅拌均匀,最好是面粉糊中没有一颗颗的小块。
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那么开始静置发酵
那么开始静置发酵。夏天只要放着,盖上盖子或纱布防止灰尘落入,室温即可发酵;冬天则可以放在锅内,开一点热水帮助发酵(有酸奶机这样机器的都可以放在里面搞定)。
如图,半碗发成一碗的量,就可以算完成了。不过喜欢的也可以根据口味来确定发酵程度。
锅上加水,放上蒸屉,再放上盒屉,上面铺上纱布。
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倒上面粉糊
倒上面粉糊。
可以看自己喜好放一点红枣坚果碎(小满这里手撕的不好看、、),芝麻也可以(炒芝麻粒比较好看,芝麻碎则比较香)(不过小满这里没有放)。
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小火蒸熟
小火蒸熟。
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切好即可上桌
切好即可上桌。
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