导读： 食材
食材
杏仁粉100克可可粉30克盐1小撮蛋白3个细砂糖330克+45克奶油120ml巧克力酱30克将细砂糖330克、杏仁粉、可可粉、盐混合在一起
蛋白打发
打发的蛋白加入杏仁粉混合物中翻拌均匀
为了马卡龙有经典的柔软,耐嚼的质地,面糊必须拍打，大概面糊1-2分钟，直到面糊看上去很松软
面糊装进裱花袋
烤盘上放一层油纸，面糊挤到油纸上
挤好后让面糊静置15分钟
放过烤箱烤15分钟
用小平底锅煮奶油，煮到热但不沸腾
将奶油倒进巧克力酱里，搅拌均匀
将混合好的奶油巧克力酱装进裱花袋里
烤好的饼用铲子翻过来（翻一半，另一半是直接盖上去用的）
把奶油巧克力酱挤到饼的上面
在奶油巧克力酱上再放一个饼，压一压
好了！
如何制作美味的地三鲜？ 炒菜这个步骤不能少
食材
土豆1个茄子两个尖椒1个盐适量味素适量糖适量生抽适量老抽适量葱适量姜适量蒜适量准备食材，选材上要选择新鲜的土豆茄子和尖椒，不要选择发芽的土豆和水茄子。
刀工：将土豆茄子和尖椒切滚刀块，茄子因为会油炸后会缩水，所以切的要比土豆块大一些。
油锅加入适量油烧热，到三成油温时加入土豆，用中大火炸土豆炸至金黄色有小糊边时捞出。三成油温表现为油底有小气泡产生，而油面平静。
土豆块取出后继续加热油锅至六成油温，下入茄子，炸至金黄色，捞出备用。五成油温表现为油面有波动，锅边有微烟升起。
将锅中油倒出，此时锅内仍会有部分油。此时加入葱姜蒜小料，炒小料，然后炒青椒，加入水。此时加入盐，味素，糖，生抽，老抽进行调味。盐，味素，糖的比例大约为一比一比二，生抽老抽适量加入一些即可。
加入适量水淀粉，大约做菜的勺子小半勺即可，勾芡，水淀粉一定要均匀化开，大火勾芡，加入水淀粉后迅速搅匀，颠勺。欠汁均匀覆盖在食材上即可，出勺。
注意事项
火候一定要把握准确，火小的话会使食材中沁入太多的油，而影响口感。
凉粉的制作方法 如何制作凉粉
大家在生活中都吃过凉粉，但是更多的人会选择在集会时去吃小摊小贩卖的凉拌凉粉或是炒凉粉，但有时候我们买到的凉粉可能会不干净，对我们的身体可能会造成一些损伤。那么凉粉的制作方法是什么？下面为大家介绍。
凉粉的制作方法
凉粉制作方法特别简单，首先将准备的豌豆粉倒入盆中，然后将300克清水倒入豌豆粉中进行搅拌，在搅拌的时候一定要注意将其搅拌均匀。搅拌均匀之后，可以在锅中放入清水，大约是600克。
将搅拌均匀的凉粉开小火煮开，煮开之后倒出放凉，放置备用。在转小火的之前凉粉搅拌成无颗粒状态即可。放凉之后就可以放冰箱冷藏。冷藏两个小时即可拿出食用。
我们将准备好食材切成末状放在凉粉上，尽量切的碎一些，这样吃起来口感会更棒！将准备的食用盐，陈醋，花椒粉，和生抽，辣椒油依次放入碗中，然后将其调匀。将从冰箱中拿出来的的凉粉切成段状。
大家尽量切成长度相同条状如果普通的话会影响口感。将调匀的酱汁均匀撒在凉粉上。最后加入自己喜欢的葱花或是花生脆。喜欢吃辣的朋友依然可以多加辣椒油。这种简单的凉拌凉粉就做好了。
关于凉粉的制作方法就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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