导读： 食材 方法/步骤2 把准备好的红薯粉，加一点水调均 方法/步骤3 方法/步骤4 方法/步骤5 待一边炸得金黄在翻面 方法/步骤6
食材
瘦肉300克红薯淀粉50克鸡蛋1个盐.姜.花椒.味精·胡椒粉少许先把瘦肉泡在水里，在水里放一勺白酒可以去腥味，沥干再切成条。
方法/步骤2
1
把准备好的红薯粉，加一点水调均
把准备好的红薯粉，加一点水调均。可以在调均后加一点盐和味精。
再把打一枚鸡蛋和调好的红苕粉放在肉里。
方法/步骤3
再加入盐花椒和胡椒粉调均，然后腌制20分钟。
方法/步骤4
待油温烧热在开小火，把腌制好的肉放入锅中。
方法/步骤5
1
待一边炸得金黄在翻面
待一边炸得金黄在翻面。
方法/步骤6
待酥肉完全炸得金黄在捞出，这样一盘美味的酥肉就做好了。
如何制作美味可口的凉皮
食材
淀粉100g水200g黄瓜半截胡萝卜半截大蒜数瓣盐适量味精适量辣椒粉适量芝麻油适量酱油适量香醋适量食用油适量把面粉（可以适当加入一些玉米粉和其它营养粉面，更有营养有色泽）和水放在一个大容器搅拌，使其均匀。
将调好的淀粉浆静放一会儿，锅内烧开水。
将静放了几分钟的淀粉浆慢慢浇到擦拭了一层植物油（以防粘锅）的平底蒸锅内，让蒸锅在大锅内沸水上受热，使淀粉浆慢慢凝固成型。
将蒸好的凉皮雏形取出，放在案板上（案板上也可以擦水或油以防粘锅）去热15分钟左右（目的是使凉皮在冷却之后切条不粘刀，也是因为冷却后口感更好），使用同样的方法可以制作更多凉皮。
在凉皮冷却的过程中，可以切好黄瓜丝、胡萝卜丝，并将蒜瓣捣碎用尖油烫后配成蒜水汁、将辣椒面和芝麻用尖油浇烫成油泼辣子以及准备好相应的盐、味精、芝麻油、酱油、香醋等调料。
切条冷却的凉皮（可以根据自己的喜好切大切小）放入盘中，在上面撒上黄瓜和胡萝卜丝，并将相应作料依次浇入其上，搅拌之后即可食用。
如何制作美味可口的蛋炒饭
食材
米饭1-2碗鸡蛋1-2个盐两到三勺肉依据个人爱好油五勺左右方法/步骤1
将米饭盛在碗里，放在一旁备用
将米饭盛在碗里，放在一旁备用。
将两个鸡蛋打在另一个碗中，放入两小勺盐，用筷子搅拌，打开，放在一旁备用。
先开火放油，待油热，倒入已经备好的鸡蛋。在鸡蛋还未完全熟的时候及时用铲子将其打碎，待焦黄，放入米饭。
米饭可能是一整块，不用担心，在其表面撒上三勺盐，用铲子慢慢铲开，不一会米饭就会粒粒分开啦。这之后就稍安勿躁等待一会，多熥一熥，再翻翻米饭，等米饭也出现焦黄，即可出锅。
当然，如果有朋友喜欢肉类，在其中也可放少许肉丁，也是极其美味的。
那么最后一点，依照个人口味还可以添加葱花等，或者番茄酱也可以尝试
注意事项
火一定要是小火，不要急于一时，会糊的
一定要焦黄哦，这样口感会很好哒
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