正宗东北大韭菜盒子烙法

导读: 食材 准备好所有的食材 韭菜摘洗干净沥干水分切碎 木耳切碎备用 鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用 静置好的面团再次揉均匀 然后搓条切成等份小面团 .取一分擀圆皮放入韭菜馅料 用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形 平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子

食材

韭菜200g鸡蛋3个木耳50g面粉300g盐2小勺胡椒粉2勺

1

准备好所有的食材

准备好所有的食材。

面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟。

2

韭菜摘洗干净沥干水分切碎

韭菜摘洗干净沥干水分切碎。

3

木耳切碎备用

木耳切碎备用。

4

鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用

鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用。

韭菜,木耳和鸡蛋放入盆中加入糖,胡椒粉,鸡精,鲜辣粉,香油拌均匀。

然后再加盐拌均匀备用

5

静置好的面团再次揉均匀

静置好的面团再次揉均匀。

6

然后搓条切成等份小面团

然后搓条切成等份小面团。

7

.取一分擀圆皮放入韭菜馅料

.取一分擀圆皮放入韭菜馅料。

把一面皮子盖过来成为韭菜盒子生坯

8

用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形

用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形。

9

平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子

平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子。

中小火煎至两面微黄饼熟即好

韭菜盒子的做法

食材

面粉300克韭菜250克温水适量鸡蛋1个油适量盐适量味精适量十三香适量

1

韭菜一把,洗净后晾干水分

韭菜一把,洗净后晾干水分。

2

面粉300克,加温水搅匀,揉成面团

面粉300克,加温水搅匀,揉成面团。醒30分钟。

醒面团的时候,把晾干的韭菜切碎,加入油和十三香。

3

鸡蛋炒熟,切碎

鸡蛋炒熟,切碎。

4

把鸡蛋碎加入韭菜馅中拌匀

把鸡蛋碎加入韭菜馅中拌匀。

5

面团醒好了,揉几分钟,越软越好

面团醒好了,揉几分钟,越软越好。搓长条,切成剂子。

6

把剂子压扁,擀成面皮

把剂子压扁,擀成面皮。

7

这时,韭菜馅中加入盐和味精搅匀

这时,韭菜馅中加入盐和味精搅匀。

8

把馅放在面皮上

把馅放在面皮上。

将边捏合,可以捏成花边,或者用叉子,牙签压边。

锅中放少许的油,放韭菜盒子小火慢煎。

9

煎至表面发黄,稍加一些水,焖一会

煎至表面发黄,稍加一些水,焖一会。

约3分钟左右(时间可以按韭菜盒子的大小而定)。水也干了,韭菜盒子就好了。

注意事项

韭菜盒子要用小火慢慢的煎。

加水煎,韭菜盒子不会糊锅。

盐要最后放(擀好面饼准备包的时候),不然会出很多水即不好包又影响口感。

拉肚子可以吃韭菜盒子吗

拉肚子,通常不可以吃韭菜盒子,以免刺激病情导致加重,对于拉肚子可能是由于急性胃肠炎导致的,可通过口服药物的方式治疗。

在出现拉肚子时,通常不可以吃韭菜盒子,因为韭菜盒子中的韭菜含有大量的纤维素,在进入胃肠道后,会促进胃肠道蠕动加快,对于拉肚子患者在吃了后可能会导致症状加重。而且拉肚子的患者,胃肠道的消化功能会减弱,而韭菜属于不易消化的蔬菜,在吃了后可能会使患者出现腹胀、腹痛的症状。所以拉肚子不可以吃韭菜盒子。

拉肚子,可能是由于吃了不干净的食物或饮用生水,导致胃肠道黏膜受到刺激而引发急性胃肠炎导致的。患者可配合医生口服抗生素药物治疗,如头孢克肟胶囊、阿莫西林胶囊等。同时还应遵医嘱服用止泻药物,如蒙脱石散、肠炎宁片等。

在拉肚子期间,患者应多喝些温开水,以防止脱水和电解质紊乱的情况发生。

声明:此文由 Anonymous 分享发布,并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。