导读: 食材 准备好所有的食材 韭菜摘洗干净沥干水分切碎 木耳切碎备用 鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用 静置好的面团再次揉均匀 然后搓条切成等份小面团 .取一分擀圆皮放入韭菜馅料 用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形 平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子
食材
韭菜200g鸡蛋3个木耳50g面粉300g盐2小勺胡椒粉2勺1
准备好所有的食材
准备好所有的食材。
面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟。
2
韭菜摘洗干净沥干水分切碎
韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
3
木耳切碎备用
木耳切碎备用。
4
鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用
鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用。
韭菜,木耳和鸡蛋放入盆中加入糖,胡椒粉,鸡精,鲜辣粉,香油拌均匀。
然后再加盐拌均匀备用
5
静置好的面团再次揉均匀
静置好的面团再次揉均匀。
6
然后搓条切成等份小面团
然后搓条切成等份小面团。
7
.取一分擀圆皮放入韭菜馅料
.取一分擀圆皮放入韭菜馅料。
把一面皮子盖过来成为韭菜盒子生坯
8
用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形
用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形。
9
平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子
平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子。
中小火煎至两面微黄饼熟即好
韭菜盒子的做法
食材
面粉300克韭菜250克温水适量鸡蛋1个油适量盐适量味精适量十三香适量1
韭菜一把,洗净后晾干水分
韭菜一把,洗净后晾干水分。
2
面粉300克,加温水搅匀,揉成面团
面粉300克,加温水搅匀,揉成面团。醒30分钟。
醒面团的时候,把晾干的韭菜切碎,加入油和十三香。
3
鸡蛋炒熟,切碎
鸡蛋炒熟,切碎。
4
把鸡蛋碎加入韭菜馅中拌匀
把鸡蛋碎加入韭菜馅中拌匀。
5
面团醒好了,揉几分钟,越软越好
面团醒好了,揉几分钟,越软越好。搓长条,切成剂子。
6
把剂子压扁,擀成面皮
把剂子压扁,擀成面皮。
7
这时,韭菜馅中加入盐和味精搅匀
这时,韭菜馅中加入盐和味精搅匀。
8
把馅放在面皮上
把馅放在面皮上。
将边捏合,可以捏成花边,或者用叉子,牙签压边。
锅中放少许的油,放韭菜盒子小火慢煎。
9
煎至表面发黄,稍加一些水,焖一会
煎至表面发黄,稍加一些水,焖一会。
约3分钟左右(时间可以按韭菜盒子的大小而定)。水也干了,韭菜盒子就好了。
注意事项
韭菜盒子要用小火慢慢的煎。
加水煎,韭菜盒子不会糊锅。
盐要最后放(擀好面饼准备包的时候),不然会出很多水即不好包又影响口感。
拉肚子可以吃韭菜盒子吗
拉肚子,通常不可以吃韭菜盒子,以免刺激病情导致加重,对于拉肚子可能是由于急性胃肠炎导致的,可通过口服药物的方式治疗。
在出现拉肚子时,通常不可以吃韭菜盒子,因为韭菜盒子中的韭菜含有大量的纤维素,在进入胃肠道后,会促进胃肠道蠕动加快,对于拉肚子患者在吃了后可能会导致症状加重。而且拉肚子的患者,胃肠道的消化功能会减弱,而韭菜属于不易消化的蔬菜,在吃了后可能会使患者出现腹胀、腹痛的症状。所以拉肚子不可以吃韭菜盒子。
拉肚子,可能是由于吃了不干净的食物或饮用生水,导致胃肠道黏膜受到刺激而引发急性胃肠炎导致的。患者可配合医生口服抗生素药物治疗,如头孢克肟胶囊、阿莫西林胶囊等。同时还应遵医嘱服用止泻药物,如蒙脱石散、肠炎宁片等。
在拉肚子期间,患者应多喝些温开水,以防止脱水和电解质紊乱的情况发生。
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