导读： 食材 再淋上少许香油;最后撒上葱花即可 注意事项
食材
胖头鱼头一个香葱一根海天太子剁辣椒150克植物油少许盐1勺姜3片料酒1勺撒少许盐和料酒，均匀涂抹在鱼头的内外表面;放入切好的葱段和姜片，腌制10分钟;
锅中加入植物油，烧热后放入葱段和姜片;炸出香味后，将葱油滤出待用;捞出葱段和姜片，铺在盘中
将腌好的鱼头，鱼皮朝上放入盘中，均匀铺上一层海天太子剁椒，放入已经上汽的蒸锅，大火蒸10分钟左右;将蒸好的鱼头取出，沥掉盘中多余水分，烧热葱油，趁热浇上;
1
再淋上少许香油;最后撒上葱花即可
再淋上少许香油;最后撒上葱花即可。
注意事项
痛风患者不要吃，因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的
豆腐鱼头汤的做法——超美味超营养
食材
鲢鱼头一个豆腐一块姜少许葱少许八角少许将鱼头洗净，去掉多余的肉，可以留着红烧用。
豆腐要在水里泡下
1
将葱
将葱。姜切碎，作料准备好
放入锅中，豆腐要切片
倒油，加水
大火烧开
转小火，煮20到30分钟左右
最后放入盐等，再用大火煮一两分钟
2
关火，放剩下的葱花
关火，放剩下的葱花。
美味的豆腐鱼头汤大功告成了
注意事项
注意火候
盐要最后放
美味家常菜的做法 可乐鸡翅酥到骨头
想要锁住男人的心首先要锁住男人的胃。做得一手好菜是一个贤淑太太的评价标准，下面跟小编一起学习简单家常菜的做法，学会之后保证老公赞不绝口!
简单菜谱家常菜做法：
可乐鸡翅
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯
调料：辣椒粉少许，孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
做法：
1、锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
2、油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
3、用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。
4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
5、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。
回锅肉
原料：猪后臀尖，青蒜
调料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒
做法：
1、开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅
2、青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好
3、锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。
4、青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。
家常菜做法：
红烧肉
原料：五花肉
调料：食用油、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐、白糖
做法：
1、五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
2、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
3、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
4、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。
5、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。
6、这就是做好的样子了
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