导读： 食材
食材
土豆2个青椒1个胡萝卜1根1.准备两个土豆、一个青椒和一个胡萝卜，然后将土豆和胡萝卜去皮，然后洗干净。如图
2.分别将土豆、青椒、胡萝卜切丝备用。如图
3.开火，锅里放入适量的没，待烧至油9成熟，然后先把切好的土豆丝倒入锅中翻炒。如图
4.翻炒1分钟后，分别加入盐适量，食醋少量，再将切好的胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中，然后继续翻炒。如图
5.炒至觉得土豆丝熟了，汤汁有点粘稠状时，加入适量的鸡精翻炒。如图
6.翻炒几下后，就要以剩入盘中了，美味的青椒土豆丝就做好了。如图
如何做家常炒土豆丝
食材
土豆1个五花肉1/3斤姜粉2克葱姜适量桂皮5平方厘米酱油5滴醋3滴大料半个食盐6克1
将土豆去皮，洗干净，切成丝
将土豆去皮，洗干净，切成丝。这里小编给你说说怎么切丝好了，因为我也是两年前才学会的，惭愧啊。洗干净的土豆先切成片，越薄越好，切成片的土豆三四片叠在一起切，越细越好。如果能够做到片薄那丝细基本也没什么问题了。
将土豆丝放入凉水中，最好中间加一个漏盆，这样浸泡后比较容易捞出来。浸泡大概20分钟。同时将葱蒜去皮切，切成段，葱可以多放一些。
点火，锅中放入食用油，油温热了以后加入葱蒜（一半的葱和全部的蒜）和姜粉、大料、桂皮，翻炒30s后即可将大料与桂皮取出。
2
加入切好的五花肉
加入切好的五花肉。翻炒至两面均熟透的时候加入酱油，继续翻炒，要让所有的肉肉均匀上色。放入剩下的全部葱花。
加入土豆丝，翻炒上色后加入少量陈醋。继续翻炒，关小火焖一会儿，然后开盖翻炒后继续焖一会，重复动作，待全部炒熟后即可。
熄火前放入食盐，如果要吃带辣椒的，那就在放入食盐后加入切丝的辣椒，翻炒2分钟，即可熄火装盘。
注意事项
土豆丝切好后一定要凉水浸泡一下，这样才脆，并且不易炒烂了。
建议用姜粉，因为土豆丝跟姜丝长的一样，不容易区分
如何清炒土豆,怎样炒出来的土豆才好吃
食材
土豆2个葱花适量盐适量选取两个土豆，最好选用脆土豆，脆土豆炒出来的好吃，如果有发芽的土豆，发芽的部分尽量切多点，发芽的土豆是有毒的，如下图。
把切好的土豆切片，切丝，然后用清水冲几遍，沥干。
切好葱花，热锅凉油，中火把油烧至七八分熟
把葱花下锅，翻炒几下，放入土豆，中火继续翻炒
待炒至土豆疲软，放入适量的盐，翻炒几下，出锅就可以了，一盘好吃的土豆就做好了。
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