导读： 食材 把鸡肉切小块洗净，加料酒腌制 热锅入油，下入青花椒爆香 汤汁收尽时适量翻炒下，关火 注意事项
食材
鸡腿两只木耳适量香菇适量小红椒四个蒜瓣四个1
把鸡肉切小块洗净，加料酒腌制
把鸡肉切小块洗净，加料酒腌制。
干木耳提前一晚上泡发，除去小蒂，干香菇或者新鲜香菇泡好，蒂与菇分开。
切几个小红椒，切一些长条状的蒜瓣备用。
2
热锅入油，下入青花椒爆香
热锅入油，下入青花椒爆香。
倒入鸡肉翻炒，待鸡肉稍稍变色时，倒入蒜瓣和小红椒，加适量老抽和少量豆瓣酱翻炒。
倒入木耳和香菇，加适量清水，放鸡精、白胡椒粉、辣椒粉、十三香、适量酱油和盐，大火烹煮开，转中火继续焖。
3
汤汁收尽时适量翻炒下，关火
汤汁收尽时适量翻炒下，关火。
美味的香菇木耳焖鸡就可以出锅啦!
注意事项
还可以适量加一些小白菜，味道更好哦！
香菇炖鸡怎么做好吃 5种做法营养丰富更美味
大青叶性味
苦，寒。
功效清热，解毒，凉血，止血。治温病热盛烦渴，流行性感冒，急性传染性肝炎，菌痢，急性胃肠炎，急性肺炎，丹毒，吐血，衄血，黄疸，痢疾，喉痹，口疮，痈疽肿毒。
①《别录》："疗时气头痛，大热，口疮。""蓝叶汁，杀百药毒，解狼毒，射罔毒。"
②陶弘景："疗伤寒方多用此，除时行热毒为良。""蓝汁，至解毒。以汁涂五心，又止烦闷。甚疗蜂蟹毒。"
③《纲目》："主热毒痢，黄疸，喉痹，丹毒。""蓝叶汁，解斑蝥、芫青、樗鸡，朱砂、砒石毒。"
④《本草正》："治瘟疫热毒发狂，风热斑疹，痈疡肿痛，除烦渴，止鼻衄、吐血，杀疳蚀、金疮箭毒。凡以热兼毒者，皆宜蓝叶捣汁用之。"
⑤广州部队《常用中草药手册》："清热泻火，凉血解毒，散瘀止血。治肠炎，菌痢，咽喉炎，扁桃体炎，腮腺炎，感冒发热，齿龈出血。"
⑥《江西草药》："治急性肝炎，肺结核，矽肺，牙痛，蛇伤，过敏性皮炎。"
注意脾胃虚寒者忌服。
做法四
主料：鸡、香菇。
辅料：葱、姜、料酒、老抽酱油、冰糖、盐。
流程：1.鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块;
2.鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫;
3.锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇;
4.倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖;
5.烧开后盖上盖转小火炖半小时;
6.最后加盐调味后收汁即可。
做法五
制作食材
二分之一草鸡香菇10朵(干货，表面切十字花备用)大葱姜八角干辣椒红椒香葱食用油料酒生抽老抽白糖
制作步骤
1、草鸡洗净，控干水份后切块。
2、香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。
3、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒。
4、炒至变色后将姜，葱，干辣椒，八角一起倒入炒。
5、加生抽，老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味(生抽蛮咸的，盐要少加点，出锅前可以再调整)。
6、将过滤好的香菇水倒入，至将鸡块全部淹住2CM左右。
7、大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入拦匀再一起炖。
8、继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。
小贴士
1.如果时间紧张炖的过程也可以用高压锅代替，但收汁的过程最少不要省，裹着一层浓汁的肉肉才更好吃。
2.香菇要提前用温水泡，大约一个小时左右可以泡发，泡之前香菇先用清水冲一下，去掉表面灰尘，泡香菇的水过滤后用上面清澈的部分烧菜味道更浓香。
3.香菇比较容易吸收盐分，待鸡块炖入味后再加入即可。
适宜人群
三高人群适宜
有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃
皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食
黄焖鸡的做法 黄焖鸡怎么做好吃
黄焖鸡是广西的一道风味菜肴，主要食材是鸡肉，多采用三黄鸡。配以木耳、香菇等焖制而成，味道非常鲜美。那么黄焖鸡怎么做呢？下面为大家介绍黄焖鸡的做法。
黄焖鸡的做法
做法一：
食材：一只鸡、黄酒、鸡精、姜片、葱花、盐、酱油、白糖、鸡汤、食用油。
制作步骤：
1.将鸡洗干净，剁成鸡块备用
2.热锅加入适量的食用油，待油7成熟的时候，放入鸡块，煎至半分钟，然后加入适量的黄酒、鸡精、姜片、葱花、盐、酱油、白糖、鸡汤
3.用大火煮沸，然后用小火焖10分钟左右即可。
做法二：
食材：鸡、黑木耳20克、香菇6朵、干辣椒、红辣椒、蒜、姜、葱、啤酒、老抽、料酒、五香粉、生抽、白糖。
制作步骤：
1.将三黄鸡清净切块，加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、耗油搅拌均匀，腌制20分钟。
2.将黑木耳用温水泡发洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。
3.将干香菇洗干净，用温水泡发之后去掉不要的部分，沥干水分备用。
4.将细香葱洗净切成长段，红辣椒和干辣椒切成小段，蒜切成片，姜切成丝备用。
5.把锅里放入适量的油，油热后就将火关小，放入干辣椒和一半的红尖椒、蒜片、姜丝、爆出香味之后就将腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面稍微变黄之后就将它盛出来。
6.将刚刚超过的锅洗干净，加入一点油，将香菇和木耳放入锅里面煸炒。
7.然后将泡香菇的水倒进锅里面的，用大火煮开，加入适量的老抽，生抽，白糖和盐。
8.盖小火盖几分钟，然后倒入鸡块，再倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，用中火焖十多分钟。
9.收汁之后加入剩下的红辣椒和细香葱翻炒至其熟了之后就可以装盘啦。
做法三：
食材：一只鸡、啤酒、食用油、老抽、蚝油、白砂糖、盐、生抽、木耳、料酒、蒜末、干辣椒。
制作步骤：
1.将鸡洗干净，剁成鸡块放入小盆中，然后加入适量的姜片、盐、料酒、蚝油、生抽搅拌均匀，等20分钟左右腌制入味
2.将木耳泡入温水中，等体积明显变大的时候，捞出，挤干水分
3.热锅加入适量的食用油，待油7成熟的时候，加入适量的干辣椒和蒜末，爆香之后加入鸡块用大火翻炒，待鸡块颜色微变的时候，捞出装盘。
4.将木耳倒入锅中翻炒，然后加入适量的水，用大火烧开，加入适量的盐、汤和老抽，蒸煮5分钟左右。
5.将鸡块倒入锅中，然后倒入适量的啤酒，用中火焖煮15分钟左右，黄焖鸡就做好啦。
关于黄焖鸡的做法的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
平菇鸡蛋汤怎么做？
食材鸡蛋一个平菇一小碟葱半颗白水一碗香油一滴盐适量1将平菇撕成小片，用清水洗干净将平菇撕成小片，用清水洗干净。平菇中会有一些小黑点，一定要认真洗，不然很难清洗干净。煮了一分钟后，再慢慢沿着四周倒入鸡蛋。切记是慢慢倒入，如果一下子倒入，鸡蛋都成一整块了，十分影响口感。这样汤就做好了，喝上一口。怎么样，是不是十分简单？
-
怎么制作香菇鸡肉粥？
食材大米一小碗干香菇数个鸡胸肉一块胡萝卜半根葱一根盐一勺胡椒粉一点胡麻油半勺将大米淘洗干净，浸泡十多分钟，放入汤锅，注入适量的清水，大火煮开，煮滚后转小火。浸泡好的干香菇，破成两到三片，备用。等锅里的粥煮的差不多，就是米粒开花后，放入切好的香菇和胡萝卜丁。鸡胸肉切成鸡肉丝，用凉水浸泡几分钟，去腥，倒掉水。香喷喷的香菇鸡肉粥就出锅了。
-
香菇怎么做最营养美味,必学六款香菇食谱
菇类有很大的营养价值，它含有的营养成分是我们人体所需要的，俗话说：一荤一素一菇，这也充分证明了菇类的必不可少，那么你知道香菇怎么做最有营养吗?下面小编给大家介绍的六款香菇菜谱，会做饭的亲们赶快试试吧。3.作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内，备用。
-
香菇蘑菇肉沫青菜怎么做才好吃
食材青菜5束肉沫10g蘑菇2朵油30g酱油15g盐5g味精2g蒜头3瓣将要用的食材青菜5束备好，这个份量可以根据个人喜欢调整。3再将要用的蘑菇2朵备好，洗净再将要用的蘑菇2朵备好，洗净。4将洗净的蘑菇切成小块将洗净的蘑菇切成小块。炒到蘑菇与肉都有点变色，并确认熟了。11将蘑菇与肉沫一起捞起将蘑菇与肉沫一起捞起。将青菜从锅中呈起，并在上面浇上之前的蘑菇与肉末即可。
-
家常可乐焖鸡腿怎么做
食材鸡腿4个生姜一块大蒜子三粒酱油花生油各适量小葱一根花椒香叶各少许小可乐一支1，把买回来的鸡腿洗干净，鸡腿上的毛拔干净，放入开水中焯水。4，把鸡腿两面煎黄来，放入压力锅里面。6，等压力锅的水蒸气出完后，打开盖子，撒上葱花装盘，一盘香喷喷的可乐焖鸡腿就做成了。注意事项鸡之类的食物一定要完全煮熟才能食用。
-
香菇木耳炒肉怎么做简单又好吃
食材香菇6朵木耳20g肉沫适量油40g黄酒10g酱油5g盐5g味精2g生姜5片1将要用的食材木耳在水中泡开将要用的食材木耳在水中泡开。2将香菇洗净，以备用将香菇洗净，以备用。将洗净的香菇切成片状，同时生姜切五片。5肉沫进行翻炒打散肉沫进行翻炒打散。6加入5g酱油加入5g酱油。8倒入香菇并翻炒倒入香菇并翻炒。11将泡好的木耳洗一下，再加入将泡好的木耳洗一下，再加入。
-
藕怎么做菜吃？——木耳香菇肉丝炒藕片
食材瘦肉丝适量黑木耳少量香菇少量藕一段生抽一大匙淡虾皮少许料酒少许盐少许五香粉少许肉丝加少许五香粉、盐和料酒入冰箱腌渍30分钟。黑木耳和香菇加水泡发至少1个小时。1藕洗净去皮，切成片状藕洗净去皮，切成片状。锅小火，入少许油，先入肉丝翻炒至变色。加入黑木耳和香菇翻炒，再加入藕片翻炒。
-
味精、鸡精、香菇精有啥区别？味精该怎么吃？
鸡精还有两个好姐妹叫味精、香菇精，都具有能令人胃口大开的魅力。鸡精、味精、香菇精的区别?鸡精、味精、香菇精的主要成分其实差不多，都是谷氨酸钠，谷氨酸钠能水解成谷氨酸，谷氨酸有鲜味，这就是为什么它们能让菜肴变得鲜美的原因。因此，我们在炒菜的时候，鸡精、味精、香菇精、含有谷氨酸钠的酱油切勿重复使用，这些“妖精”虽然能提鲜，但吃多了对人体也是有害的。
-
金针菇怎么做好吃 金针菇怎么做才好吃
金针菇营养也很丰富，富含丰富的氨基酸和蛋白质，有健脑促进智力发育，人称“增智菇”，可以多给孩子吃哦，除此之外，还有促消化减肥等功效，常吃金针菇可谓是好处多多。那么金针菇怎么做好吃？下面为大家介绍。金针菇怎么做好吃准备食材金针菇、大蒜、葱、白糖、蚝油、味极鲜、盐。具体做法是：1.把金针菇的根部切掉，清洗干净，锅内加水烧开，倒入金针菇，焯水3分钟左右就熟了。2.看到金针菇全部散开并且变软就是熟了，
-
鸡肉怎么炖好吃又营养 鸡肉怎么做好吃又营养
鸡肉是我们生活中经常吃到的食物，鸡肉的营养不仅丰富，而且肉质鲜嫩，更有有滋补之作用，所以鸡肉经常会出现在我们的餐桌上。那么，鸡肉怎么炖好吃又营养呢？下面我们就一起来了解一下吧。鸡肉怎么炖好吃又营养1、加菌菇类能大幅增鲜炖鸡汤建议要想好喝一定要放菌菇类，可以放香菇、茶树菇等，那些说香菇味道重，影响汤品的朋友是因为加入之前没有去焯水去涩味，先焯水后加入鸡汤炖煮就能很好的增鲜不抢味，因为菌菇类的提鲜
-
猴头菇的做法 猴头菇怎么做好吃
猴头菇是鲜美无比的山珍，因形似猴头菇而得名，其性平味甘，有补脾益气和助消化的功能。那么猴头菇怎么做呢？接下来就为大家介绍猴头菇的做法。猴头菇的做法一、肚片炒猴头菇原料：干猴头菇，熟猪肚，韭菜，植物油，香油，精盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒。做法：1、将干猴头菇用温水泡发，洗净，顺刺切片，入沸水锅氽去苦味，捞出控干水。2、熟猪肚切成片。3、炒锅上旺火加植物油烧热，下熟猪肚片、猴头菇片煸
-
炸鸡排的做法 炸鸡排怎么做好吃
炸鸡排是小吃，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。那么炸鸡排的做法是怎样的呢？接下来一起来看看吧。炸鸡排的做法做法一：材料：【原料】鸡胸肉500克、鸡蛋3个、糯米粉150克、面粉150克【调料】食盐10克、孜然粉5克、椒盐3克、番茄酱适量、植物油500毫升做法：1、鸡胸肉洗净之后切薄片，加入盐、孜然粉、椒盐，拌匀腌制1小时；2、将面粉和糯米
-
鸡胸肉怎么做好吃 鸡胸肉的做法
鸡胸肉是大家比较熟悉的，特别是对于经常健身的朋友们来说，是可以帮助我们健身的，不过鸡胸肉吃起来的味道不是很好，是让人很烦恼的，那么鸡胸肉怎么做好吃呢？接下来一起来看看吧。鸡胸肉怎么做好吃1.胡萝卜鸡胸肉饼食材：胡萝卜1根，鸡胸肉300克，蚝油、生抽、淀粉各1茶匙，油、盐适量。做法：1.鸡胸肉洗净，剁碎。2.胡萝卜削皮，用料理机打成碎末。3.胡萝卜和鸡肉加入蚝油、生抽、淀粉拌匀，适量盐调味成肉泥
-
鸡怎么做——姜葱蚝油鸡
食材土鸡半只葱2根糖5克姜3片蚝油5茶匙花生油2茶匙准备好食材土鸡洗净，剁件葱切段，分出葱白，姜切片下油锅，把姜葱炒香接着把土鸡放入锅里煎土鸡两面煎至金黄色土鸡煎至金黄色后加入蚝油，翻炒几下，使鸡块均匀入味加入白糖调味，翻炒几下待鸡块熟透，加入葱段提鲜即可注意事项煎至过程中，要转小火
-
鸡腿怎么做好吃又简单 鸡腿的做法
鸡腿是生活当中常见的食物，平时我们也会将它当做零食来吃。鸡腿肉多味道也很好，很对家庭都会买鸡腿回去自己做。那么鸡腿怎么做好吃又简单呢？一起来看看吧。鸡腿怎么做好吃又简单一、洋葱香鸡腿材料：鸡腿两个、小洋葱一个调料：小红椒两个、姜一块、大葱一颗、油、盐、酱油、鸡精、豆豉、姜丝、辣椒粉、孜然粉、料酒、高汤。做法：1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右。2、较多的油，大火热至五
