导读： 食材 食材准备好 将面粉筛入大碗中 加入盐和小苏打搅拌均匀 酵母融入温水中 取出面团，擀成薄饼，约2毫米厚 用刀切成小的正方形 用牙签或叉子扎上小孔 放入烤箱180度上下火烤10分钟左右
食材
面粉150克油30克酵母3克盐1克小苏打1克温水适量1
食材准备好
食材准备好。
2
将面粉筛入大碗中
将面粉筛入大碗中。
3
加入盐和小苏打搅拌均匀
加入盐和小苏打搅拌均匀。
4
酵母融入温水中
酵母融入温水中。
酵母水倒入面粉中，再加入植物油，揉成面团，醒30分钟。
5
取出面团，擀成薄饼，约2毫米厚
取出面团，擀成薄饼，约2毫米厚。
6
用刀切成小的正方形
用刀切成小的正方形。
7
用牙签或叉子扎上小孔
用牙签或叉子扎上小孔。
8
放入烤箱180度上下火烤10分钟左右
放入烤箱180度上下火烤10分钟左右。
手指饼干的做法？手指饼干怎么做？
食材
面粉60克淀粉20克鸡蛋2个糖40克把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装入两个容器中。
1
蛋黄中加入10克白糖搅拌均匀
蛋黄中加入10克白糖搅拌均匀。
2
蛋清加入30克白糖打发
蛋清加入30克白糖打发。
直到表面有明显纹路，用打蛋器挑起有个硬硬的尖，不会滴落为止。
3
蛋黄倒入打好的蛋白中，翻拌均匀
蛋黄倒入打好的蛋白中，翻拌均匀。
4
把面粉和淀粉混合一起，筛入蛋液中
把面粉和淀粉混合一起，筛入蛋液中。
用刮刀上下左右的翻拌均匀，没有颗粒为止。
5
装入裱花袋中，前尖剪个小口
装入裱花袋中，前尖剪个小口。
烤盘铺上油纸，在烤盘上挤成长条形状。
烤箱预热10分钟，用180度，上下火烤10分钟左右。饼干表面呈金黄色即可。
注意事项
烤箱不同，所以温度和烤的时间都应有所改变。要不时地观察，以防烤糊。
芝麻麦片粗粮饼干的做法大全
食材
食用油100克即食麦片100克低筋粉70克玉米淀粉30克绵白糖80克鸡蛋1只50克左右炒熟芝麻20克准备好以上食材，并按照每份食材分量用称称好（30块饼干）
先将100克食用油倒入盆中
加入80克绵白糖，用打蛋器搅拌均匀
再加入100克即食麦片，用打蛋器搅拌均匀
加入一只鸡蛋蛋液，再用打蛋器搅拌均匀
加入70克低筋粉和30克玉米淀粉，继续用打蛋器或刮刀搅拌均匀
最后加入20克熟芝麻用食品刮刀与其他食材混合均匀，然后揉成面团（如果面团过湿，可以装袋放入冰箱冷藏一会）
准备烤盘，在烤盘中垫上烘培用纸，把面团共分成30小团（每次放15小团，分2次进行），一个个搓圆整齐放在烤盘中
将每个小团压扁，压扁后保持饼干间有一定的距离，避免在烘烤过程中膨胀变形
预热烤箱，上下170度，将烤盘放入烤箱中层，15分钟呈金黄色即可，取出烤盘后，让其完全自然冷却后装入密封罐
注意事项
饼干的甜度可以根据个人的喜好添加与减少。
因烤箱有大小之分，在烘烤时间上可以根据自家的烤箱适当进行调整。
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