step1.玫瑰花、普洱茶叶、牛奶一起倒入锅中。
step2.开小火慢慢煮到表面结奶皮,奶香和玫瑰茶香混合着飘出来的时候(喜欢吃甜的就现在放糖了),搅拌一下把奶皮搅回牛奶里转大火煮沸就OK啦!
【小贴士】1.用量请随意,按自己平时泡茶的习惯,把水换成牛奶,然后在此基础再多加1/3牛奶的量,因为牛奶加热后会蒸发掉一些。2.一定要先用文火煮大概会耗时15分钟左右,这是为了把普洱的茶味茶香茶色逼出来。3.个人觉得玫瑰花的甜味就刚好了,不加糖正适合淡口很舒服。
自制玫瑰花奶茶的方法
准备好所有材料,一包红茶可以做2-3人的份量
先用开水将红茶和玫瑰花泡开,不需要加太多水哦,因为要兑牛奶,我大概加了200ML,有电热水壶最好,可以直接烧开水将红茶丢进去焖一会儿。
泡上20分钟,红茶颜色就很浓了,然后就可以开始调奶茶了
将泡好的茶倒入空杯中,量根据个人品调整,喜欢茶味浓的可以放多一点。我大概倒了1/3杯。再倒入1/3杯牛奶。最后再加入一点开水。冬天喜欢烫一点可以暖手。
喝的时候加入蜂蜜(不要在烫的时候加哦),喜欢很甜的就提前加冰糖吧。夏天冷却后加冰块也很美味。
普洱茶的冲泡方法 普洱茶的泡法
普洱茶,又名滇青茶,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。普洱茶的饮用方法非常丰富,既可以清饮,也可以混饮。茶汤橙黄浓厚,香气迷人,滋味浓醇,即便冲泡五六次后仍有香味。那么普洱茶的冲泡方法是怎样的呢?下面一起来了解一下。
普洱茶的冲泡方法
一、盖碗冲泡
必备器皿:茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡。
适宜茶品:各种普洱茶。适用面较广,试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡。
操作流程:
1、温杯用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次,一方面为了卫生,同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。
2、投茶把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大,100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者,一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱,会过于浓,因为普洱茶产区的海拔更高,内含物更丰富。
3、润茶注入开水到投入茶叶的盖碗中,洗茶一到两次,让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤,温一下杯倒掉或者直接倒掉。请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚,豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。
4、泡茶时要注意出汤的时机,出汤过快则茶汤寡薄,出汤过慢则会太浓。
5、分杯把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享,注意品杯不要倒太满,“酒满茶半”,最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节,俗话说“酒满敬人,茶满欺人”。
6、品茶三口为品,意思就是要小口慢慢喝。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤,一杯普洱茶中表面的一层温度最低。
二、小壶闷泡
必备器皿:茶海、小壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡。
适宜茶品:细嫩芽茶,比如熟茶里的金芽、茶皇、宫廷散茶,或者是生茶里的全芽茶。
操作流程:参看盖碗冲泡法。但泡的时间比盖碗冲泡要长,一般每次闷1分钟以上。不一样的地方在于小壶闷泡一般要把多次泡出的茶汤集中到一个公杯中,然后在分杯品饮。
三、铁壶煮茶
必备器皿:铁壶(内附虑斗)、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备。
适宜茶品:级别较粗老的熟茶或老茶。
操作流程:铁壶煮茶可以有三种不同的流程:先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶量依次递减,600cc的壶投茶5到7克即可。
四、盖碗洗+小壶泡+铁壶煮
必备器皿:茶海、小壶、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡、铁壶、大公杯、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备。
适宜茶品:极品老茶。
操作流程:用盖碗润茶,然后把润好的茶转投到小壶中,用小壶沏泡品饮,待茶泡淡后投叶底到铁壶中,在煮一两次。
温馨提示:
冲泡普洱茶最好使用紫砂壶,但是不同的茶具冲泡出来的风味不同,在没有紫砂壶的情况,不妨试试其他泡法,感受不一样的滋味。不过,不管用哪种方法,尽量在短时间内将茶水喝完,长期浸泡在水中,会影响茶的口感和营养。声明:此文由 Anonymous 分享发布,并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。
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