导读： 食材 锅中再放满水，倒入肉皮，大火煮 待水开，撇去浮沫 放入大料包，开始熬吧 中间时不时搅搅锅，别粘了锅 吃时再切成小块就行了 注意事项
食材
猪肉皮1000克水适量方便大料1小包酱油适量食盐适量料酒适量锅中烧水，放入肉皮，煮一会儿，待肉皮七八成熟，捞出，把水倒掉。
用刀把肉皮上残留的白油刮去，洗净，切成小块。
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锅中再放满水，倒入肉皮，大火煮
锅中再放满水，倒入肉皮，大火煮。
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待水开，撇去浮沫
待水开，撇去浮沫。这个忘记拍照了。
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放入大料包，开始熬吧
放入大料包，开始熬吧。
4
中间时不时搅搅锅，别粘了锅
中间时不时搅搅锅，别粘了锅。盐的多少看个人口味。适量放一点酱油和料酒。后两样如果喜欢原色原味的话也可以不放。
大约一个小时，等到感觉比较粘稠，肉皮软烂，较小的肉皮块几乎都化了，关火。大块肉皮是不可能化掉的哈。
可以就在锅中冷却，也可以倒入盆中冷却，注意要找个大口的哈，口小了冷却成型后就不好拿出来了。
5
吃时再切成小块就行了
吃时再切成小块就行了。拌上小葱香菜香油，超级美味。
注意事项
要把握好时间，冷却后如果不成个，再接着熬一会儿即可。
用电饭煲如何做皮蛋瘦肉粥？皮蛋瘦肉粥的特点和功效
用电饭煲如何做皮蛋瘦肉粥？
特点：
粥香滑爽，咸鲜味美。主料：
皮蛋，瘦肉，大米，青菜调料：
葱，姜，高汤(或者水)，盐，鸡精，植物油，香油(即麻油)做法：
头天先把大米洗净、泡好待用。做的时候先把大米放在锅里煮上，要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。
然后把青菜洗净、切碎;皮蛋煮一下，这样切的时候不容易碎，切成小方丁;瘦肉切成肉丁或肉沫。
锅中放入少许植物油，然后放入葱、姜和瘦肉，开始炒之前还要放入一些高汤或水，这叫水炒。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉。炒的时候加入盐、鸡精，盐要多加一点儿，以放入粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。
等这些准备工作做好，粥也差不多煮好了。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜，搅拌均匀。
最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可。
功效：
除烦清热，滋阴清热，益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。皮蛋瘦肉粥的营养成分：内含蛋白质104.4g，脂肪140.8g，碳水化合物341.8g，钙352.7mg，磷2067.8mg，铁21.8mg，维生素B12.5mg，维生素B21mg，维生素C0.3mg，能产热2132.2kcal。
皮蛋瘦肉粥的功效
粳米
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
猪肉(瘦)
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
松花蛋(鸭蛋)
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
水果皮的妙用 十种果皮的巧妙用法
许多水果大家只会吃掉果肉然后把水果皮给丢弃了，其实有些水果的果皮比果肉含的维生素和营养更加丰富。有些水果皮还可以经过处理有了更加好的用处，这是大多数人都不知道的，下面跟小编看看这些水果皮的另外的用法吧。
1.梨子皮
梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。
2.苹果皮
苹果皮有收敛作用。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。另外，拿一把鲜苹果皮捣烂成泥，蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。
3.柚子皮
能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味。
4.香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、冻疮。除此以外，它还可治疗高血压、防治脑溢血症。把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。另外，用香蕉皮反复擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污迹。然后再打上鞋油，顿时可使足下生辉。
5.冬瓜皮
冬瓜皮有消暑、健脾、利湿之功效，可用于肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气，又治脚臭，一举两得。
6.橘子皮
橘皮洗净蒸糖水饮用，有顺气清肺祛湿，止咳化痰的功能。另外，橘子皮内含有碱性质，用它蘸点盐，可将陶瓷，搪瓷，铝铁类饮具，餐具上的污迹一擦而净。橘子皮还含有较多的芳香物质，将它放少许在冰箱中，可除异味。家制生物有机化肥里放点橘子皮，可使花肥液料不发臭。
7.西瓜皮
西瓜皮的作用优于瓜瓤。中医称瓜皮为”西瓜翠衣”，具有清热解署，泻火除烦，降血压等作用。对贫血，咽喉干燥，唇裂，以及对膀胱炎，肝腹水，肾炎患者均有一定疗效。另外，因为西瓜皮含有维生素C，E.用它擦肌肤，或将它捣成泥浆状涂在皮肤上，待过10至15分钟后用水洗净，有养肤，嫩肤，美肤和防治痱疖的作用。
8.黄瓜皮
黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。
9.番茄皮
番茄皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。
10.茄子皮
茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。
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