导读： 食材 最后把汤汁受尽即可 注意事项
食材
带鱼400克面粉4克葱5克胡椒粉2克料酒10克食盐1勺大蒜5克白糖35克米醋30克姜5克油30克准备食材：带鱼收拾干净切段，准备葱姜段、胡椒粉、料酒、食盐等腌料。
收拾干净的带鱼段放入容器中，加入葱姜段、料酒、花椒、少许食盐抓匀最少腌制30分钟。
腌制带鱼时把大蒜切片，用一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋、五勺清水调一碗料汁备用。
腌制好的带鱼控干水分，均匀拍上一层面粉。
锅中放入油烧热，将拍好面粉的带鱼段炸制，炸制金黄色并炸透捞出。
锅中放入些许油，放入蒜片爆香，放入炸好的带鱼稍稍炒翻。
加入调好的料汁，大火烧沸改成小火闷几分钟。
1
最后把汤汁受尽即可
最后把汤汁受尽即可。
然后装盘，就可以上桌啦
注意事项
炸鱼的时候面粉不要放过多，否则会粘锅。
糖醋带鱼家常做法
食材
带鱼200克油少许醋两勺糖一勺盐少许首先，把买回来的带鱼切断，去掉头尾，去掉内脏，清晰干净。
把油烧开，把带鱼放进去然后加水，水是鱼身的一半即可。
1
水开锅后，加入醋2勺
水开锅后，加入醋2勺。
2
然后，加入白糖一勺，盐少许
然后，加入白糖一勺，盐少许。
3
开大火炖煮，收汤汁
开大火炖煮，收汤汁。
4
等汤汁变得粘稠即可
等汤汁变得粘稠即可。
注意事项
带鱼要洗干净去掉内脏。
大火收汁才好吃。
糖醋里脊的做法 糖醋里脊怎么做好吃
糖醋里脊，里脊肉外酥里嫩，吃起来酸甜可口。是一道不错的宴客菜。适合孩子和女性。那么糖醋里脊怎么呢？下面就为大家介绍糖醋里脊的做法。
糖醋里脊的做法
做法一：
食材：猪里脊300克，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，面粉3汤匙，生粉1汤匙，番茄沙司2汤匙，白醋3汤匙，白糖3汤匙，蒜末1茶匙．
步骤：
1.将里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟。
2.将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）。
3.将粉浆倒入肉中，抓匀。
4.锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油．炸完后，将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。
5.将番茄沙司，白醋和糖混合成调味汁儿。
6.锅中留少许底油加热，将调味汁儿和蒜末倒入，小火加热至沸腾，倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可出锅。
做法二：
食材：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。
步骤：
1.鸡蛋打入碗内；
2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；
3.葱、姜洗净切末；
4.碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；
5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；
6.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。
做法三：
食材：猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙米酒、盐、胡麻油各1小匙。
步骤：
1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入(1)及蛋黄腌拌10分钟;青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。
2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。
3、放入茴香调味，可以使味道更加香浓。
关于糖醋里脊的做法的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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