锅里加水,煮水至沸腾状态,水开后放适量珍珠,看到珍珠颜色变深,全部飘浮上来时关火,捞起用凉水冲一下备用。(茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉,对应水量是:2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排;)
加适量的水浇开,放入两小袋红茶,冲一次,然后用2档(中火)煮3-5分钟左右,视实际情况而定时间长短以不出现茶味"老"为原则,适当掌握时间;
冲三至四次;关小火至1档(小火)局3-5分钟左右至茶青味不浓(视实际情况掌握时间长短)
奶茶怎么做 奶茶的制作方法
奶茶即为茶与奶的融合了,掌握了奶茶的制作方法,自己在家里就可以根据喜好自制一杯香浓的奶茶了,更方便更健康。下面就为大家介绍奶茶怎么做。
奶茶怎么做
一、水果奶茶
食材:桃2个、苹果2个,蜂蜜适量。
做法:
1.准备好所需食材。
2.鲜奶用锅煮开。
3.苹果和桃切成块。
4.把水果都放入榨汁机打碎。
5.再把煮好的奶倒入榨汁机内,按榨汁键20秒钟。成为水果奶汁。
6.倒入杯子中,加入适量蜂蜜(随意)搅拌均匀营养可口的水果奶茶就做好了。
二、仙草奶茶
食材:红茶包1个,仙草粉25g,牛奶适量,砂糖适量,水2碗。
做法:
1.仙草粉25克加适量清水搅拌成无颗粒粉浆。
2.水烧开,边搅拌边倒入粉浆,小火煮开。倒入容器放凉。放凉就可以切块。
3.烧热水,放入茶包泡5分钟。加入牛奶拌匀。加入适量砂糖拌匀。倒入装有仙草冻的杯子里。美味仙草冻奶茶就做好了。
三、珍珠奶茶
食材:红茶、奶精粉、果糖、煮好的小珍珠。
做法:
1、将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。
2、在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。
3、将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。
4、将作法3雪克杯中加入果糖,盖上盖子摇匀。
5、再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。
经过上文的介绍后,相信大家对奶茶怎么做已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
茶叶蛋的做法及配料 茶叶蛋的配方及制作方法
茶叶蛋是一种常见的早餐,营养又美味,很多人都喜欢早上吃上一个茶叶蛋。比起水煮鸡蛋,茶叶蛋更有味道,可能更适合口味重的人。那么茶叶蛋的做法及配料有哪些呢?下面一起来看看。
茶叶蛋的做法及配料
做法一:
食材:鸡蛋,2颗八角,1小把花椒,1小段桂皮,几片香叶,2块冰糖,茶叶,1勺生抽,1勺料酒,少许老抽,适量食盐,少许味精。
制作步骤:
1.准备适量的鸡蛋,用清水洗干净表面的脏东西,然后冷水上锅蒸熟,蒸至上汽之后继续蒸8分钟,蒸熟之后取出来过凉水,然后将鸡蛋轻轻敲出裂缝,便于入味。
2.锅中倒入适量的水,水里加入2颗八角、一小把花椒、一小段桂皮、几片香叶和两块冰糖,茶叶提前泡发好,也放入锅中,加入一勺生抽、一勺料酒、少许老抽、适量食盐和少许味精,开中火煮5分钟,煮出香味。
3.然后将煮好的料汁浇到鸡蛋上,要充分的没过鸡蛋,然后盖上盖子浸泡2个小时以上,这时鸡蛋已经充分的入味,可以开吃了,腌制的时间越长越入味。
做法二:
食材:鸡蛋10个,茶叶1钱,精盐4小勺,白糖3小勺,花椒25粒,八角3瓣,桂皮2钱,料酒,小茴香,生抽,老抽,辣椒少许。
制作步骤:
1.将配料加水1斤煮开,待用。
2.用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连。
3.放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。
做法三:
食材:蛋10个,八角5公克,陈皮5公克,桂皮5公克,红茶2大匙,酱油1/2碗,盐1小匙。
做法:
1.将蛋用海绵刷洗干净。锅中放入冷水与鸡蛋。 切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
2.水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。
3.等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥。
4.如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以。
5.在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。 将锅子放入电锅中煮约1小时即可。
相信大家看完以上的介绍,对茶叶蛋的做法及配料已经有了自己的认识了,希望可以帮助到大家。
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