导读： 食材
食材
萝卜干100g葱15g料酒少许酱油少许辣椒面少许凤尾鱼酱少许白糖少许蒜少许芝麻油少许芝麻少许在水里泡萝卜干15分钟
去除水分后，放入酱油，料酒进行调味。
辣椒面里放入白糖，凤尾鱼酱，蒜，芝麻油，芝麻一起搅拌准备好调料。
萝卜干里放入准备好的调料和葱一起搅拌。
最后撒点芝麻粒，放入冰箱冷藏2天以上，味道更佳鲜美。
红心萝卜之凉拌萝卜皮的做法
食材
心里美萝卜一个胡麻油半勺花椒粒8粒盐2g味精1g糖2g醋半勺心里美萝卜去掉外面一层表皮，洗好
用刀把萝卜皮切下来
放入容器中加少许盐腌10分钟
炒锅里放入花椒粒，小火稍微炒一下
放入胡麻油，出香味后
倒入萝卜皮中，加糖，醋，味精拌匀
可以做小菜还是不错的
【开胃凉菜】凉拌白萝卜丝
食材
白萝卜1根盐，小葱，小米辣适量酱油，醋适量老姜，大蒜，鸡精适量油泼辣子，白糖适量备好原材料：白萝卜1根；白萝卜要挑选嫩一点的，太老的口感不好。
白萝卜洗净后，去皮；削下来的皮不要扔掉，做泡萝卜皮很好吃。
白萝卜切丝后，调入适量盐，抓匀，腌制出水分。
腌制白萝卜丝的同时，小葱、小米辣、老姜、大蒜备好。
老姜、大蒜、小米辣洗净，剁碎，调入适量盐、鸡精。
调料碗里调入适量酱油、醋、油泼辣子、白糖、凉白开。
1
搅拌均匀，静置20分钟
搅拌均匀，静置20分钟。
白萝卜丝挤干水分，再用凉白开过一遍水，撒上香葱，淋入调料。
2
拌匀即可食用
拌匀即可食用。
注意事项
白萝卜要挑选嫩一点的，太老的口感不好。
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