导读: 食材 注意事项
食材
鲜嫩紫菜心一把五花肉二两干椒三个盐适量猪油少许红烧酱油一滴陈醋一滴主料:鲜嫩紫菜心(一把)
将紫菜心折成段,并用水冲洗净,沥干水;
配料:五花肉(二两)干椒(三个)五花肉去皮,切成薄薄条状,干椒去蒂切碎;
锅置火上,放少许猪油烧热,五花肉下锅炸出油;
鲜嫩紫菜心下锅调入盐,来回进行翻炒;
炒至鲜嫩紫菜心,颜色深紫时,调入一滴红烧酱油·陈醋,翻至入味;
最后,撒入干椒,略炒片刻即可装盘;其菜特点:口感清甜,入口软嫩解渴。
注意事项
鲜嫩紫菜心较吃油,越是油多越好吃,因此在炒这种菜时,最好加入五花肉,口感会更好;
干椒比较辣,所以可根据口味,可多放或少放些,因人而异。
肉烧鲜嫩紫菜心
食材
鲜嫩紫菜心一把五花肉二两干椒三个盐适量猪油少许红烧酱油一滴陈醋一滴主料:鲜嫩紫菜心(一把)
将紫菜心折成段,并用水冲洗净,沥干水;
配料:五花肉(二两)干椒(三个)五花肉去皮,切成薄薄条状,干椒去蒂切碎;
锅置火上,放少许猪油烧热,五花肉下锅炸出油;
鲜嫩紫菜心下锅调入盐,来回进行翻炒;
炒至鲜嫩紫菜心,颜色深紫时,调入一滴红烧酱油·陈醋,翻至入味;
最后,撒入干椒,略炒片刻即可装盘;其菜特点:口感清甜,入口软嫩解渴。
注意事项
鲜嫩紫菜心较吃油,越是油多越好吃,因此在炒这种菜时,最好加入五花肉,口感会更好;
干椒比较辣,所以可根据口味,可多放或少放些,因人而异。
鲜肉芹菜包的做法
食材
面粉1000克猪肉馅300克芹菜500克胡萝卜一根盐适量酱油适量十三香少许鸡精少许姜粉少许葱花适量酵母5克植物油适量把面粉加酵母用温水和成面团
放到温暖的地方醒发
把肉馅放入盆中,加盐十三香鸡精姜粉加少许的温水打成馅
加入酱油植物油拌匀后加入葱花
把胡萝卜切成碎加入馅中
芹菜焯水后切成丁
把芹菜丁放入馅中拌匀
把面做成小剂子擀成皮
包上馅料做成包子
锅中加水,把屉布放入水中浸泡然后铺在屉上
把包子摆在屉上加盖大火蒸十分钟
十分钟后就可以出锅食用了
注意事项
摆包子的时候要留空隙因为发面食品在加热的过程中还会胀发的
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